【內湖美食推薦】六品小館｜40年老字號江浙菜飄香內湖，招牌黃魚豆腐、豆干肉絲必點！

台北金華街起家的六品小館，是不少老饕心中經典的江浙家常菜館。創立至今超過40年，靠著一道豆干肉絲和鑊氣十足的功夫菜闖出名號。第二代張家禎、張栢瑄姊弟在內湖瑞光路開設分店，延續傳統風味之餘，也加入川味與創意料理，讓老味道多了新層次。餐廳位置就在內湖科學園區附近，捷運港墘站步行約8分鐘即可抵達，交通方便，平日中午更是商務聚餐的熱門地點

 

六品小館內湖店

六品小館內湖店
臺北市內湖區瑞光路421號
02 8752 5106
11:30–14:00, 17:30–21:00

 

內湖店延續品牌穩重典雅的風格，明亮的大廳搭配圓桌設計，無論家庭聚會或公司聚餐都很適合。牆面掛滿書法與美食照片，搭配吊燈與木質裝潢，氛圍溫暖又有文化氣息。現場用餐人潮幾乎沒斷過，午晚餐時段常常客滿，尤其假日建議提前訂位以免久候。桌上都備有茶具與熱茶，服務人員補茶、收盤都相當勤快，整體用餐節奏流暢舒適

 

六品小館菜單

六品小館主打江浙菜與川味融合的家常料理，菜色選擇豐富，從冷盤、肉類、海鮮到時蔬一應俱全。這次點了多道招牌菜，其中黃魚燒豆腐絕對是經典代表。整尾黃魚煎得金黃酥香，淋上濃郁醬汁與滷豆腐、花生，鹹香入味又下飯，是許多老客人每次來都必點的一道。另一道豆干肉絲則是開業以來的鎮店菜色，豆干切得細薄，與肉絲拌炒均勻，鑊氣十足、鹹香開胃，是六品小館最能代表江浙家常味的靈魂菜。其他像是新菜爆炒青龍牛香辣過癮、花椒燒蛋香氣迷人，也都非常受歡迎。整桌吃下來份量充足、價格實在，難怪能在競爭激烈的內湖美食戰區屹立不搖

 

六品小館推薦

 

花椒燒蛋 $380

花椒燒蛋如果沒點真的會被阿姨碎念老半天XD 表層的半熟蛋滑嫩香濃，蛋黃微微流心，而花椒香氣在口中繚繞，帶出雞蛋的甜香層次，整體風味平衡又有深度。吃起來先是滑嫩、再是香麻的尾韻，讓人忍不住一口接一口

 

毛豆蝦仁 $450

毛豆蝦仁是一道清爽又具層次感的小炒。蝦仁新鮮飽滿，吃起來脆彈多汁，完全沒有冷凍蝦的粉味。毛豆粒粒翠綠，帶著淡淡豆香與微微甜味，炒得乾爽不油。整體調味清淡卻不單調，能嚐到蝦仁的鮮味與毛豆的清香

 

豆干豬肉絲 $320

這道豆干豬肉絲幾乎可以說是六品小館的靈魂菜。豆干切得極細，厚薄均勻，吸飽醬汁後仍保有彈性，吃起來鹹香又不油膩。豬肉絲則炒得剛剛好，軟嫩中帶點咬勁，每一口都能感受到師傅掌火的精準功力。入口後豆干的香氣先散開，緊接著是醬香與肉香交疊的層次感，鑊氣十足，越嚼越香。搭配白飯幾乎一口接一口，香氣逼人卻不死鹹。這道菜看似簡單，其實細節滿滿，香氣、火候、鹹度都拿捏得剛剛好，堪稱六品的經典代表

 

四季脆肥腸 $490

外層酥脆的肥腸吃起來鹹香帶勁，咬下去微微爆汁卻不油膩，裡層仍保有Q彈嚼感。四季豆則炸得恰到好處，保持翠綠色澤與清脆口感，與肥腸的油香形成完美平衡。整道菜的椒鹽味相當明顯，鹹香四溢

 

爆炒青龍牛 $520

這道是六品小館近期推出的新菜色，驚喜度相當高。選用牛肉片油花分布均勻，炒得嫩而不柴，入口滑順多汁。青龍椒本身香氣濃郁卻不過辣，與牛肉一同爆炒時釋放出的香氣特別誘人

 

糖醋咕咾肉 $490

這道糖醋咕咾肉是典型的家常味，甜度略高但不膩口，醋香柔和、酸甜平衡。外層的炸衣薄脆不油，內裡的豬肉保有濕潤與彈性，咬下去外酥內嫩，酸甜醬汁完美包覆整塊肉。彩椒與鳳梨丁增加了水果香氣與微酸清爽感，讓整體層次更豐富，甜酸度都拿捏得很精準

 

清炒水蓮 $300

清炒水蓮看似簡單，但完全吃得出師傅的火候功力。整盤色澤翠綠，水蓮保持著脆口且沒有土味，入口清爽帶有淡淡辣香。炒得乾淨不油膩，調味僅以蒜頭與少許辣椒提味，卻能讓菜本身的清香完全釋放

 

黃魚燒豆腐（時價）

黃魚燒豆腐是每桌幾乎必點的招牌菜。整尾黃魚外層煎得金黃，魚皮酥香卻不乾柴，魚肉細緻軟嫩，輕輕一夾就能骨肉分離。豆腐吸滿了濃郁醬汁，滑嫩入口、鹹中帶甜，搭配魚肉一同入口特別過癮。醬汁的香氣濃厚卻不膩，帶有淡淡的甜潤與蒜香，讓人忍不住一口接一口。盤中蒜頭也成了亮點，燒得入味又不嗆辣，軟嫩香氣十足。整體醬香濃郁、層次豐富，配飯、單吃都極為下飯，是六品小館穩居榜首的靈魂料理

 

整體來說，六品小館內湖店完全延續了總店的靈魂與手藝，不管是功夫菜、熱炒或家常料理，每一道都吃得出細節與火候。菜色兼具江浙的細膩與川味的濃郁，口味層次豐富卻不過頭，從豆干豬肉絲的鑊氣香，到「黃魚燒豆腐」的濃郁醬香，再到爆炒青龍牛的爽辣下飯，每道菜都讓人印象深刻。用餐環境寬敞舒適，服務節奏也很穩定，是內湖一帶少見能兼顧家庭聚餐與商務宴客的實力餐廳。難怪這家從金華街起家的老字號，能在台北餐飲界屹立40年依舊人氣不減。下次來內湖想吃一桌經典又不失創新的中式料理，六品小館絕對值得一試

 

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