牛雜大王|良品開飯-必吃清燉牛腩 已經強過太多牛肉麵店了!

最後更新時間: 2020-01-13 作者: Nash

牛雜大王

牛雜大王是西門町以前一家老店,後來收掉大家其實都很難過,嗚嗚

但後來居然在良品開飯看到牛雜大王復出耶,當然一定要來試試看

我覺得真的就是一吃就上癮,而且真的比太多的牛肉麵都強了,大推!!

接下來就帶大家來看看牛雜大王美食表現囉,真的太喜歡惹~~

 

牛雜大王|良品開飯-牛肉麵價錢

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牛雜大王價錢如上,其他的我就不貼了,價錢最低就是$99,但那是牛肉片而已!!

如果你要吃牛腩就得$158起跳,而裡面有分經典版跟無添加版

主要就是有沒有加入味精啦!!! 如果有小孩子的人,我大力推薦你買無添加版就好

如果你要刀削麵就是加$25,所以對於那些喜歡吃細麵或想喝湯的就很好XD

所以加起來就是$158+$25,大概是$183一碗牛肉麵,老實講真的不算貴

我覺得宅配牛麵的頂就是$200,超過這價錢我覺得叫外送或去當場吃就好

 

牛雜大王|良品開飯-牛肉麵開箱

牛雜大王

其實就結凍成一塊XDDD 這樣可以放很久,除了水餃又有新的戰備糧食啦!!!

 

牛雜大王牛雜大王

可以直接沖水解凍,接下來倒出就去微波或是電鍋,接著就來煮煮看囉

 

牛雜大王

牛雜大王的麵要分開煮,大概滾水加入後,三分鐘左右拉起來就可以了

不用特別解凍後再下鍋,直接下麵就可以囉

 

牛雜大王

接著把湯熱開之後,把湯麵合一就可以了,真的超級超級方便

比外送好在哪? 不用等太久,麵很好吃又超Q,然後價錢差不多

重點是我覺得已經贏一大票牛肉麵店,牛雜大王萬歲!!!

 

牛雜大王

這份量大概是小碗的牛肉麵,胃口大的男生可能吃不飽,但女生應該都ok

看起來不是非常的油膩,聞起來算是比較清爽的紅燒口味,就讓我們看下去!!

 

牛雜大王 牛雜大王

這紅燒牛腱跟牛筋不是開玩笑的好吃,牛腱沒有滷到過乾,我個人覺得超級香

牛腱厚度跟份量也很棒,是真的沒話說的厲害,大概至少也碾壓外面80%的店家了

牛筋我個人覺得軟硬適中,入口即化又保持Q彈,真的拿捏的恰到好處,超棒的!

 

牛雜大王

湯頭的話,大部分的紅燒都是醬油混搭豆瓣,重口味的就是豆瓣加超多這樣

但我個人很不喜歡這樣的方式,我覺得這樣是很偷懶的紅燒湯頭

牛雜大王完全不走這個路線,喝得到溫潤的中藥感,還有淡雅的醬油香氣

負擔不會很大,卻非常的對味,搭配上極度好吃的麵條,真的相當的合拍呢

但是如果你喜歡吃那種很洗腎的紅燒,我覺得這真的就不適合你

如果你想要來點清爽的紅燒,這款真的很棒,幾乎接近完美了

 

牛雜大王

接下來來煮另一包清燉牛肉麵,麵的部分一樣,清燉的話記得要來點米酒

跟你講那真的是到提味到一個不行,想辦法一定要加米酒就對了

 

牛雜大王

清燉牛肉麵這樣上桌了,看起來真的有點弱砲,但我跟你保證,這真的太強了

不管放在哪個標準,我都是給超過一百分,就讓我們繼續看下去

 

牛雜大王

牛腩真的好吃到一個炸裂,不會過肥卻有完美的牛肉香氣

在口中咀嚼後,完美的感覺不斷湧出,咬下去的層次感令人滿意到不行

牛腩非常大塊,咬下去飽足感真的很好,吃完都快要升天了

 

牛雜大王 牛雜大王

再來就是這個湯真的太棒了,完全是牛肉的清香味,而且完全不油膩

裡面香氣只能用『淡雅』來形容,但卻不會喝起來像水一樣淡

入喉的時候有自然甜香的韻味,尾韻還有一點酒香,完全超級完美

只賣這個價錢我真的覺得很佛,自己弄牛腩真的也便宜不到哪去

紅燒跟清燉兩個PK的話,我覺得紅燒就是90分,清燉就是120分以上

都非常值得買,我真的好愛牛雜大王的牛肉麵,也希望大家會喜歡

 

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