【南京三民美食】金山客家小館創始店，台北客家菜推薦 (菜單)

南京三民站Nash

最後更新時間： 2024-03-07 作者： Nash

金山客家小館創始店

南京三民美食推薦這家《金山客家小館創始店》，這家台北客家菜推薦給喜歡吃台菜的朋友，真的味道非常好，而且我覺得價錢便宜之外，他的菜色表現真的是沒話說的厲害，不管年輕人或是長輩都會喜歡，接下來就帶大家來看看這家金山客家小館創始店的環境以及美食

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金山客家小館創始店

金山客家小館創始店

金山客家小館創始店
地址：台北市松山區南京東路五段250巷2弄5號
電話：02 2765 9906
外送：ubereats
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00
捷運站：南京三民美食
粉絲團：金山客家小館 創始店

老闆十五歲時離鄉到台北拜師學藝，經過多年的習藝後終於能夠獨當一面。但當時因雇主全家移居海外而餐廳歇業，輾轉到其他幾家店服務後，因對料理的理念與雇主不同始終不得志，最後在妻子的建議下頂下一家廣東粥自行創業。

經營廣東粥後生意一直不見起色，此後老闆決定開始改賣已習得多年的手藝料理-客家菜。

自此之後逐漸獲得客人的喜愛且生意蒸蒸日上，心存感恩之際並繼續沿用當時頂讓的店名-金山，希望致力提供給顧客的料理品質能像山一樣的屹立不搖，並讓顧客感受到如金一樣的價值，一路走來皆以此為目標而努力。

 

金山客家小館創始店

金山客家小館創始店真的是一個經典傳奇，在台北有幾家分店，這次跟朋友來吃他的創始店，位於南京三民的巷弄內，隱身在民宅中，看起來已經有改建過，但是座位應該是容納桌數為主，動線真的很不良，還好平日中午沒什麼人，所以其實也滿好坐的

 

金山客家小館菜單

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金山客家小館菜單如上，我覺得其實客家菜就是滿多台菜的元素，喜歡什麼就點什麼吧

 

金山客家小館推薦

薑絲大腸 $270

金山客家小館創始店

沒有化學味、太噁心咬不爛的腸子，這道菜我覺得很厲害，整體的酸爽跟香氣兼具，口感一流，尤其薑絲也好吃唷

 

客家小炒 $270

金山客家小館創始店

看起來有點偏油，但是完全不會，整體的爆香以及收汁都很強大，尤其肉絲跟豆乾的口感極佳

 

京都排骨 $300

金山客家小館創始店

朋友說是店家最強的菜色，我也認為是本場最強，整體口感、收汁都是處理的棒呆，咬起來也是無敵，大推

 

老皮嫩肉 $200

金山客家小館創始店

大多做不好的餐廳都是醬汁問題，他們的醬汁平衡感極佳，咬起來也是有著美妙的豆腐香，推推

 

金沙皎白筍 $350

金山客家小館創始店

金沙的用料很重本，咬下去也是濃郁無比，但我覺得平衡感略跑掉，但是整體仍是佳作

 

乾燒蝦球 $398

金山客家小館創始店

真的太鹹太重口味，我一口就無法繼續

 

糖醋魚片 $350

金山客家小館創始店

糖醋處理不錯，但是有點壓不住魚的土味，略為可惜，這兩道都是後來加點的，有點可惜，不然前面其實都很強，整體來說我覺得大概至少85-90分，而且價錢便宜極了

 

金山客家小館創始店

甜點是冰淇淋，味道也不錯，但略甜。南京三民美食金山客家小館創始店好棒棒，台北客家菜推薦給大家試試看

 

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