【南京三民美食】蕭家牛雜湯，民生社區30年排隊老店

最後更新時間： 2024-01-28 作者： Nash

南京三民美食《蕭家牛雜湯》真的超級讚，這家民生社區30年排隊老店推薦給大家，真的太神啦!!!1985年從原本的路邊小攤到現在天天有人排隊的老店美食，因為沒有餐間休息時間，即使是過了用餐時間，《蕭家牛雜湯》仍是滿滿的排隊人潮，真的很誇張，而且大部份熟客來就是牛肉炒麵與牛雜湯一套，真的很棒

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蕭家牛雜湯店家資訊

蕭家牛雜湯
地址：台北市松山區新東街26巷1號
電話：0227665267
外送：無
營業時間：11:00–19:30 (週一公休)

 

店面真的不大，室內用餐區也是相當的小，幾乎就是一有空位就有人補上去，然後戶外也有幾張桌子，當天是下午1點半已經算離峰時段來《蕭家牛雜湯》用餐，不管是室內或戶外都是滿的，前面還排了兩組人，內用拿單外面等，外帶填好進去買單再出來等餐，人最多的時候，聽說可以排到麥當勞誒

 

可以加湯一次，真的超讚!!

 

真的很香很棒

 

蕭家牛雜湯菜單

蕭家牛雜湯菜單如上，上面看得出來，賣的東西不多，主力就是牛雜湯跟牛肉炒麵，另外還有炒米粉跟肉絲炒麵等，比較特別竟然有大腸麵線，可是沒有吃過，跟老李牛雜那種熱炒店不太一樣，就比較簡單一些

 

蕭家牛雜湯推薦

 

牛雜湯 $100

小小一碗的牛雜湯裡的料卻是滿滿的，雖然要價100元，但還是很物有所值，雖然湯看起來比較少一些，但可以免費加湯一次，湯頭跟嘉義王家祖傳不同路線，比較像是老李牛雜那種不用牛骨下去燉煮的湯頭，類似清燉牛肉湯，有牛肉的味道，也有淡淡的中藥香氣，但湯底非常清徹，完全不油，還蠻好入口的，每一部位都煮得相當的好，該Q的就有保持其彈性，該軟嫩的咬下去不會讓你覺得韌，然後味道也是毫無腥味

 

牛肉炒麵份量就蠻誇張大的，隨便一夾都很容易有牛肉掉出盤子，炒麵是台式炒油麵，但這種就怕把油麵炒到爛爛的沒口感，《蕭家牛雜湯》算是蠻厲害的，大火下去炒熟度掌握很好，口感還是有維持住，然後沙茶的香氣跟牛肉搭的很適中，不會覺得太油也不會覺得太鹹，牛肉本身會有一點嚼勁，但不會太老，南京三民美食蕭家牛雜湯好棒棒，民生社區30年排隊老店推薦給大家

 

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