宅配美食推薦|公公小館 眷村菜超完美在家上桌! 愛玩客也推薦唷

公公小館本來就是一家以眷村菜聞名的美食餐廳,愛玩客、蘋果、非凡都有報導過唷

目前在台北已經有兩家生意很不錯的店了,現在居然也推出公公小館宅配美食了!!!

如果想在家裡料理眷村菜的話,建議可以直接上他們官網買一波,保證原汁原味呈現

公公小館真的是花大功夫在宅配美食上面了,今天來開箱兩道菜,絕對會燒到大家

因為我剛料理完,就超興奮的丟line@群組,裡面不少人就問我這個要去哪邊買呢~~

 

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公公小館-蒜苗臘肉 $280

首先我必須至上非常大的敬意給公公小館,因為冷藏菜料理包真的沒那麼好做

食材成本大概是1/3,$100能做出這樣真的太不容易了,含包裝宅配,應該只有微薄利潤了

我真的很有研究,我之前賣茶葉蛋的時候,為了要無防腐劑,冷藏加上真空才勉強能夠多放一些時間

冷藏的運費又是跟冷凍一樣,但保存期限卻又短的多,無形之中增加了許多成本上的考量

之前我都會買快取寶來做菜,因為上班族回到家都七點多,如果在切菜洗菜就搞到九點多才能吃了

你看這包蒜苗臘肉還有包裝,真的是有模有樣,重點還多了真空的功夫,真的大幅增加保鮮能力

 

公公小館直接就附上了懶人食譜,照著做就可以還原公公小館的眷村美食唷!!!

 

先將鍋子裡的油熱好,然後將臘肉爆香,這時候會逼出臘肉裡面的豬油,已經開始很香了!!

 

先將臘肉裝好,接著將蒜苗跟蒜頭一起下鍋爆香,這時候油裡面已經有豬油了

稍微拌炒一下就超香的了耶,而且你不用買一袋蒜苗還怕用不完唷

 

接著倒入醬汁,並將剛剛的臘肉加入

 

剛剛的醬料包裡面有含醬油、糖、米酒,這時候再加入100cc的水,開大火收汁

 

阿娘為,短短五分鐘,我也變成大廚了,吃起來超香超下飯,而且臘肉的份量真的很多,實在太喜歡了

從小我就很喜歡吃這種蒜苗臘肉,但很多熱炒店不會賣,自己做也吃不了這麼大的份量

沒想到現在居然可以在家裡直接變出來好吃的料理,只能說時代變了,怎麼這麼強XD

接著帶大家看一下另一道料了唷

 

公公小館 – 炸醬麵 $360/3入

 

炸醬麵是很難處理的一個食材,主要是配方和比例要完美,和麵條的搭配也得講究才行

而且要好的手打生麵會更加分,所以很難在家裡做這樣的功夫菜,接下來帶大家來看看囉

 

先將水滾好之後,將手打麵條直接倒入鍋中,先用筷子翻一下,避免麵條貼底黏住

接著計時2分30秒,就可以準備起鍋囉

 

麵條先放在旁邊備用,不過這麵看起來也太好吃了吧

 

接著將炸醬料理包丟入剛剛煮麵的沸水之中,滾15秒就可以起鍋了唷

 

倒入剛剛煮好的麵上面,香氣立刻散開,喔賣尬XDDDD 這根本是魔術吧

 

接著將炸醬麵拌均勻就可以吃囉,速度一定要快,不然麵冷掉會黏一起唷

 

麵體的吸附力超好耶,炸醬的香氣已經被麵條吸收了,咬下去真的棒呆了

豆乾、絞肉處理的一級棒,甜麵醬和醬油的鹹香也是無敵迷人,沒想到這麼厲害

我一直以為這種宅配包都有極限在,看起來冷藏的宅配方式真的能100%還原出來

真的滿推薦大家可以試試看公公小館的宅配美食唷,$1500就可以免運囉

 

公公小館
電話: 02-2392-9007
官方訂購網址: https://bit.ly/2JW55tf
FB網站: https://ppt.cc/fHuyUx
Line: @uyn6857o

公公小館「壹號店」
地址:台北市松山區敦化北路4巷39號
電話:02-2752-2046
營業時間:週一~週六 11:30-14:00、17:00-21:00 週日公休

公公小館二館
地址:台北市大安區新生南路一段103-2號
電話:02-8773-2198
營業時間:週一~週六 11:30-14:00、17:00-21:00 週日公休

 

 

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