宅配美食推薦｜公公小館 眷村菜超完美在家上桌! 愛玩客也推薦唷

宅配美食Nash

最後更新時間： 2018-06-27 作者： Nash

公公小館

公公小館本來就是一家以眷村菜聞名的美食餐廳，愛玩客、蘋果、非凡都有報導過唷

目前在台北已經有兩家生意很不錯的店了，現在居然也推出公公小館宅配美食了!!!

如果想在家裡料理眷村菜的話，建議可以直接上他們官網買一波，保證原汁原味呈現

公公小館真的是花大功夫在宅配美食上面了，今天來開箱兩道菜，絕對會燒到大家

因為我剛料理完，就超興奮的丟line@群組，裡面不少人就問我這個要去哪邊買呢~~

 

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吃飽再減肥

 

公公小館

公公小館-蒜苗臘肉 $280

首先我必須至上非常大的敬意給公公小館，因為冷藏菜料理包真的沒那麼好做

食材成本大概是1/3，$100能做出這樣真的太不容易了，含包裝宅配，應該只有微薄利潤了

我真的很有研究，我之前賣茶葉蛋的時候，為了要無防腐劑，冷藏加上真空才勉強能夠多放一些時間

冷藏的運費又是跟冷凍一樣，但保存期限卻又短的多，無形之中增加了許多成本上的考量

之前我都會買快取寶來做菜，因為上班族回到家都七點多，如果在切菜洗菜就搞到九點多才能吃了

你看這包蒜苗臘肉還有包裝，真的是有模有樣，重點還多了真空的功夫，真的大幅增加保鮮能力

 

公公小館

公公小館直接就附上了懶人食譜，照著做就可以還原公公小館的眷村美食唷!!!

 

公公小館

先將鍋子裡的油熱好，然後將臘肉爆香，這時候會逼出臘肉裡面的豬油，已經開始很香了!!

 

公公小館

公公小館

先將臘肉裝好，接著將蒜苗跟蒜頭一起下鍋爆香，這時候油裡面已經有豬油了

稍微拌炒一下就超香的了耶，而且你不用買一袋蒜苗還怕用不完唷

 

公公小館

接著倒入醬汁，並將剛剛的臘肉加入

 

公公小館

公公小館

剛剛的醬料包裡面有含醬油、糖、米酒，這時候再加入100cc的水，開大火收汁

 

公公小館

阿娘為，短短五分鐘，我也變成大廚了，吃起來超香超下飯，而且臘肉的份量真的很多，實在太喜歡了

從小我就很喜歡吃這種蒜苗臘肉，但很多熱炒店不會賣，自己做也吃不了這麼大的份量

沒想到現在居然可以在家裡直接變出來好吃的料理，只能說時代變了，怎麼這麼強XD

接著帶大家看一下另一道料了唷

 

公公小館

公公小館 – 炸醬麵 $360/3入

 

公公小館

炸醬麵是很難處理的一個食材，主要是配方和比例要完美，和麵條的搭配也得講究才行

而且要好的手打生麵會更加分，所以很難在家裡做這樣的功夫菜，接下來帶大家來看看囉

 

公公小館

公公小館

先將水滾好之後，將手打麵條直接倒入鍋中，先用筷子翻一下，避免麵條貼底黏住

接著計時2分30秒，就可以準備起鍋囉

 

公公小館

公公小館

麵條先放在旁邊備用，不過這麵看起來也太好吃了吧

 

公公小館

接著將炸醬料理包丟入剛剛煮麵的沸水之中，滾15秒就可以起鍋了唷

 

公公小館

倒入剛剛煮好的麵上面，香氣立刻散開，喔賣尬XDDDD 這根本是魔術吧

 

公公小館

接著將炸醬麵拌均勻就可以吃囉，速度一定要快，不然麵冷掉會黏一起唷

 

公公小館

麵體的吸附力超好耶，炸醬的香氣已經被麵條吸收了，咬下去真的棒呆了

豆乾、絞肉處理的一級棒，甜麵醬和醬油的鹹香也是無敵迷人，沒想到這麼厲害

我一直以為這種宅配包都有極限在，看起來冷藏的宅配方式真的能100%還原出來

真的滿推薦大家可以試試看公公小館的宅配美食唷，$1500就可以免運囉

 

公公小館
電話: 02-2392-9007
官方訂購網址: https://bit.ly/2JW55tf
FB網站: https://ppt.cc/fHuyUx
Line: @uyn6857o

公公小館「壹號店」
地址：台北市松山區敦化北路4巷39號
電話：02-2752-2046
營業時間：週一～週六 11:30-14:00、17:00-21:00 週日公休

公公小館二館
地址：台北市大安區新生南路一段103-2號
電話：02-8773-2198
營業時間：週一～週六 11:30-14:00、17:00-21:00 週日公休

 

 

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