最後更新時間: 2024-06-16 作者: Nash
台中美食發爐石頭火鍋館是最近被推薦到的好店,之前看李易的推薦被燒到,剛好最近到台中就吃吃看,沒想到一試成主顧,我覺得已經有單挑一些名店的實力了,這家台中好吃石頭火鍋推薦給大家,真的非常非常厲害,晚上要吃記得要預訂唷
發爐石頭火鍋館店家資訊
發爐石頭火鍋館
04 3609 5858
台中市南屯區永春路30號
17:00-24:00
營業時間是從下午五點到晚上十二點,用餐時間排隊的人都很多,到幾乎都要等時間到才能進去,生意真的相當的好,而且一二樓都客滿,你就知道有多厲害了
店內的桌椅大至上以大圓桌為主,另外還有好幾個包廂的圓桌,也有提供兒童椅,很方便帶小孩來的親子友善餐廳,當天就看到兩組帶小孩來用餐的客人,有提供綠豆薏仁湯,醬料區有沙茶跟其他調味醬料可以使用,飲料可以自己去冰箱拿,最後再結
沙茶醬就是讚
發爐石頭火鍋館菜單
除了有冷藏之外,還有玻璃隔窗,看起來真的很衛生,乾魷魚則是石頭鍋標準配備不用拿
簡單來說,就是開鍋185元,然後還可以選擇牛肉爐、啤酒雞等加價湯頭,還有一堆現炒和比較貴的肉品,溫體牛幾乎是每桌必拿,然後建議也可點一些熱炒來吃,原則上就是看你拿多少就算多少錢,用餐時間都還能慢慢吃,不用太緊張
發爐石頭火鍋館推薦
乾魷魚是標準配備,這個炒了之後會很香,真的是很內行
發爐石頭火鍋館的火鍋料都超級強,必拿!!! 然後溫體牛也是必點,強到不行,瘋狂稱讚啊
吃石頭火鍋最期待就是爆香過程,然後老饕吃石頭火鍋一定要加乾魷魚跟蒜苗,下去爆香會讓整個湯頭更濃更香,原則上先丟麻油、乾魷魚及洋蔥先去爆香,接著才是蒜苗一起下去炒,整個香氣出來之後,才是肉片下去炒,然後把整個肉片炒到香,越炒那個香氣就越明顯
肉片炒到差不多5-7分熟後,接著就是把所有火鍋料丟下去煮,我們就拿豬肉跟牛肉各兩盤,牛肉就差不多那樣子,豬肉帶有油脂還蠻好入口的,真的舒服
麻油蚵仔蛋超香超罪惡,必點
他的麻油是特別提煉的,整個湯頭超香的,一入口相當的濃郁,然後非常甘甜還帶有麻油香氣也不會苦,湯頭的甜味是很舒服的,整體續航力很強,煮到後面也很棒
火鍋食材還蠻多元,是想吃什麽就拿什麼,基本上第一輪拿肉跟爆香的食材就差不多,其他想吃的之後再拿都沒有關係,超推薦他的火鍋料,每一樣都很精緻
台中美食發爐石頭火鍋館好棒棒,台中好吃石頭火鍋推薦給大家,味道真的強到出汁
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