最後更新時間: 2024-02-22 作者: Nash
台中美食《張家晉牛雜》算是超級有名,而且算是在地的老字號,這家台中烏日在地人的重口味早午餐很優!!!營業時間是從早上九點就開賣一路賣到下午四點,然後你一大早就能在《張家晉牛雜》吃到全酒牛肉火鍋、紅燒牛肉麵、炒牛雜等重口味料理,真的有夠妙的,可是這樣子的時段,來用餐的人也是蠻多的,生意真的很好,《張家晉牛雜》根本就是在地人的重口味早午餐。
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張家晉牛雜店家資訊
張家晉牛雜
地址:台中市烏日區五光路1035號新興路口
電話:04 2337 0610
捷運站:無
營業時間:09:00–15:00 (週日公休)
官方粉絲團:無
《張家晉牛雜》在台中有三家分店,就兄弟姊妹分別開張家屯牛雜,一間在南屯、一間在大里,但老店還是在烏日這一家,《張家晉牛雜》營業時間是從早上9點開店一路賣到下午4點,算是在地人的早午餐
張家晉牛雜菜單
張家晉牛雜菜單如上,上面幾乎都是牛肉與牛雜系列,牛雜還系分到牛舌、牛心、牛腦、牛肝、骨髓與毛肚等等,熱炒的部份有分大中小份,比較特別是你一大早就能吃得到紅燒牛肉麵還有牛肉火鍋,這算是在其它店少見,而且還有全酒的牛肉鍋
張家晉牛雜一早人就不少,真的生意很不錯
張家晉牛雜推薦
上菜速度很快,不過服務態度不太好就是了,盡量少講話XD
炒毛肚 $190
爽的!炒毛肚處理的相當開胃,吃起來酸度很足還帶有一點辣味,那個酸吃起來超級涮嘴,很像是薑絲大腸,會讓人一口接著一口,再加上毛肚的口感算是有咬勁,潤中帶有一點脆彈,一片毛肚就能配上一大口白飯,真的是白飯殺手
薑絲牛肉 $190
這根本是薑片吧~這麼重口味的料理一大早就能吃得到,牛肉片切蠻大塊的,重點是切的也很厚,但應該很新鮮,吃起來還很嫩,這麼厚還能這麼嫩真的不容易,再來薑味道很足,不是那種很死鹹的,雖然油重一些,可是不會讓人覺得太膩口,相當好下飯
牛雜湯 $110
牛雜湯跟我在台北吃過的老李牛雜與蕭家牛雜湯算是同一路數,湯頭類似清燉牛肉湯,有牛肉的味道,也有淡淡的中藥香氣,但湯底非常清徹,完全不油,溫順清甜好入口,然後牛雜處理的也是相當不錯,該Q的咬起來很彈性,該軟嫩的咬下去不會讓你覺得韌,然後毫無腥味,重點一定要沾醬,會讓牛雜吃起來更為鮮嫩一些
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