【宅配推薦】清真中國牛肉麵,米其林必比登牛肉麵推薦

最後更新時間: 2021-08-16 作者: Nash

清真中國牛肉麵

宅配推薦清真中國牛肉麵》,這家米其林必比登牛肉麵推薦已經從2018年連續4年入圍了,這次居然有推出宅配包,真的太猛了吧,他們的湯底帶有濃重牛骨香味,讓很多人都超迷,我個人覺得超級好吃,之前朋友從國外回來,我還帶他們去吃這家呢

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清真中國牛肉麵宅配包

清真中國牛肉麵

官方介紹

清真中國牛肉麵食館創立於1957年台北市和平東路一段,專售台灣本地生鮮牛肉,當時食用牛肉人口不多,為推廣牛肉之美味及高營養價值,特別在牛肉店前烹煮清燉牛肉湯,免費提供民眾品嘗,為老台北人的回憶。經營迄今,致力將傳統口味精緻化,堅持熬煮,真材實料,老味道堅持不打折,務求烹調出別具特色之傳統美味回饋顧客,為本店不變之初衷與理念

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清真中國牛肉麵

清真中國牛肉麵宅配包有出兩種口味,分別是紅燒跟清燉,都是搭配冷凍麵條

 

清真中國牛肉麵

解凍之後加熱即可,麵條的話就是加熱兩分鐘就可以起鍋囉

 

清真中國牛肉麵 清真中國牛肉麵

我個人本身就是很愛清燉的湯頭,使用牛骨和蔬果入料烹煮,所以湯底清香而帶濃重牛骨香氣,但我覺得重點是不會太油膩,反倒是鮮甜無比,超級讓人滿意,牛肉的選擇搭配不同部位,讓口感更添層次,清燉湯看似清透、但喝起來卻是濃郁夠味

 

清真中國牛肉麵 清真中國牛肉麵 清真中國牛肉麵

牛肉的部分偏瘦、咬勁十足,牛筋則是Q彈美味,麵條的份量很足唷,還原度跟店裡完全一模一樣

 

清真中國牛肉麵

紅燒的湯頭很不錯,使用了很多香料、蔬菜與加入文火熬煮牛肉高湯,所以整體的層次感非常棒,但不會死鹹耶!!主要的底有蔥燒的甜香,帶著開胃的辣感,比較像是溫順版的段純貞,湯也讓我忍不住多喝幾口

 

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我覺得清真中國牛肉麵真的就是很厲害,不管是清燉或是紅燒都很有一套,唯一的小缺點就是因為是採本土牛肉,所以偏瘦很合理,除此之外,真的算是實至名歸的強大,推薦給大家試試看

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