最後更新時間： 2020-10-07 作者： Nash
麻神麻辣火鍋這家店我應該是我最早接觸的台北麻辣鍋，當時真的超愛他的鴨血
目前台北麻辣鍋真的瘋狂推陳出新，像是椒心苑、辛殿一票吃到飽的麻辣火鍋也是搶市很猛
這次朋友說想要試試看麻神麻辣火鍋，所以一行人就來吃囉，果真是超級滿意
接下來就帶大家來看看這家南京三民美食的環境以及美食 (麻神 菜單 訂位)
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麻神麻辣火鍋環境
麻神麻辣火鍋位於南京東路跟光復北路交叉口這邊的華豐大樓，底下有一家改名的尖牙
然後附近也有知名的羽樂、欣葉自助餐等名店，反正我覺得麻神躲在三樓真的還滿酷的
電梯到三樓之後，還有一個自動門才進的去，麻神真的是夠神秘
廁所有牙刷跟漱口水唷，不過牙刷是不是有參雜其他品牌?
麻神麻辣火鍋裡面其實滿寬敞的，但是訂位的時候卻要我們七個人開一鍋，不太懂腦袋想什麼
不過經過溝通之後，我們七個人就開了兩鍋，感到相當的滿意哈哈哈
裡面的裝潢我覺得其實真的不怎樣，亮點可能就是擺上一些戶外運動的器材吧
再來是，麻神麻辣火鍋平日中午生意真的不怎樣，加我們大概三四桌
好在外場服務人員雖然只有一位，到時看起來真的是老經驗了，服務非常周到
麻神麻辣火鍋菜單
麻神麻辣火鍋菜單如上，然後每一位的低消是$600唷，如果是19:00-21:00，一桌低消$2400
鍋底都是三人份，如果四人份會再往上加，然後看要不要豬肚、酸菜、菌菇囉
其實我覺得可以直接紅鍋，因為昆布鍋其實用不太到誒，也可以看我的2015的食記
有些有微幅調漲>> [捷運南京三民美食] Nash 吃 麻神麻辣火鍋 老饕一致好評的必吃麻辣鍋
七個人吃下來的話，一個人大概是$940左右
麻神麻辣火鍋美食表現
麻神麻辣火鍋美食表現整體來說還不錯，一開始會先送上調味料給大家搭配
鴨血
麻神麻辣火鍋的鴨血比別人個頭大一些，咬下去的口感應該是勇冠全台北了
他桌上的刀子就是給你去切開鴨血的，雖然很假掰，但是拍照很好用
口感咬下去就很像是果凍，搭配上他們很淡雅的紅湯，幾乎是無懈可擊、炸翻全場
酸梅湯 $150 / 冷泡春茶 $150
其實我覺得他的桂花酸梅湯很普通 ，不過酸梅湯要比老四川難喝得有點本事
然後冷泡春茶我覺得不差，但也不算特別出眾，最後我們還點了兩瓶可樂，哈哈哈
OOPS杯子是裂的，反應之後就有更換了，因為服務是好的，所以就記錄一下而已
綜合丸子拼盤 $250
麻神麻辣火鍋整場最路人的應該就是這個丸子拼盤了，真的是看起來超路人的
吃起來也很路人，幾乎是沒什麼特色，跟其他食材比真的是走遠了
我建議大家盡量點別的，丸子跟餃子類我覺得普通啦
特選牛五花 $480
牛五花的油花其實也是很漂亮，不是那種富樂的牛五花，光用看就知道差很多
Prime牛小排 $980
建議大家來到麻神一定要點牛小排，因為牛小排可以做三吃
雖然價錢偏貴點，但因為人多，所以分下來真的還好
第一吃是變成牛肉湯的吃法，這個如果吃過台南牛肉湯，一定都會覺得很讚
來自美國最頂級的PRIME牛小排，油花分布均勻、口感柔嫩
不需要沾任何沾醬直接吃，即可得到牛小排最帶勁的肉質，入口即散發出牛肉誘人的甜味呢
第二吃是包上蒜心，第三吃則是加入蒜心及秘製辣油
因為蒜心會帶點清香，連著牛肉跟湯汁放進嘴裡，味道讓人相當有記憶點
黑毛豬五花 $280
豬五花一開始還送錯送到伊比利豬，但其實我覺得台灣的黑毛豬應該就超強了
結果吃起來真的是滿厲害的，毫無豬騷味，而且咬起來肥瘦比例超棒
用麻神的紅鍋涮真的很對味，只能說台灣豬好棒棒，但這一份以前只要$220….
本土脆牛胸 $280
牛胸第一次吃到是在八條老宅，當時覺得牛胸的爽脆口感相當迷人
麻神麻辣火鍋價錢也不算貴，而且他們的肉大致上都是頗具厚度又大片
整體肉質用看就知道都不錯，連最低等級的肉在別的地方也算是中上的肉囉
我覺得麻神麻辣火鍋的肉不算是便宜，但是以CP值來說真的算不錯了
很多地方的肉雖然是便宜，但拿較差的部位給你，我相信很多人是吃不出來的
所以麻神麻辣火鍋其實留住顧客的地方，應該就是他的選肉品質跟迷人的紅湯
吃到一半的時候，服務人員突然進場，原來是來加豆腐的!!!
我這時才發現原來麻神一開始是沒有豆腐的，還問他為什麼現在才給~
服務人員說一開始給的話怕會煮到爆掉，我猜是對於品質的一些要求吧?
然後我翻了一下我2015年寫的食記，以前是一開鍋就會上豆腐了，可能改了?
豆腐裡面的孔隙很多，咬湯的能力實在一流，我個人覺得非常多汁又出色
麻神老饕鍋 $680
這個也是漲價囉，以前的價錢是$600，現在是$680
特選老饕肉、牛筋、牛肚、大腸頭，經過一番老滷再入麻神特製湯頭熬煮完成
我們全部人都覺得這真的滿入味又好吃的，其實這真的很看店家
很多店家有賣這些食材，但是放給客人煮，所以就容易發生煮壞的情況
尤其是牛筋有些會煮到黏鍋底，像是大師兄的牛筋就是這樣的類型
麻神則是喜歡自己控制品質，我個人覺得其實這樣統一管控也不錯啦
蘿蔔片 $100 /老油條 $50 /王子麵 2片$40
老油條是油條經過反覆油炸之後而成，在獨家鍋底稍微滾幾秒後起鍋
老油條已經吸收了香麻辣油的精華，酥軟口感真的太令人著迷哪
不過我覺得其實這湯有一個很大的缺點，就是煮到後面會滿鹹的
所以老油條第二跟我太晚吃，所以差點被鹹到哭
服務人員說，可以不補原湯，可以補白湯去沖淡即可改善唷
王子麵容易嗎!!!?
請服務人員幫忙煮囉
火鍋點王子麵來搭配其實一點都不稀奇，不過麻神麻辣火鍋自有一套料理方式
首先先將王子麵下至麻辣鍋煮至Q彈為止，拉起來到碗中用秘製辣油再次調味
吃起來真的比一般的料理方式更加的香辣順口，讓人一口接著一口吃光光
麻神麻辣火鍋這家南京三民美食真的厲害，尤其是果凍鴨血炸翻全場，推推推!!!
麻神麻辣火鍋訂位
麻神麻辣火鍋
02 2749 2508
台北市松山區南京東路五段8號3樓
營業時間: 11:30–15:00, 17:00–01:30 (六日: 11:30–01:30)
麻神訂位: https://reserve.toreta.in/spicygod/
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