【基隆美食推薦】東海綜合什錦湯店｜在地人最愛的傳統早午餐

最後更新時間： 2025-10-15 作者： Nash

基隆美食推薦東海綜合什錦湯店，真的可以說是基隆在地人最愛的早午餐！這家店原本沒有招牌、也沒有店名，只靠口耳相傳就能天天排隊，完全是隱藏版小吃。後來因為防疫實名制才登記成東海綜合什錦湯店，才慢慢被更多人知道。招牌的什錦湯一端上桌就是滿滿的料，海鮮、肉片、丸子堆得很大，幾乎快要看不到湯，份量澎湃到誇張，難怪成為在地人每天必報到的早午餐首選

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東海綜合什錦湯店店家資訊

東海綜合什錦湯店
地址：基隆市仁愛區孝三路52號
電話：02 2833 0217
捷運站：無
外送：無
營業時間：07:30–13:00 (週日公休)
粉絲團：無

營業時間從早上7點半一路賣到下午1點，就這樣子短短5個小時半，但店們口的排隊人潮幾乎都沒有停過，我大概是平日8點快9點來用餐，從我排隊到進去吃完出來，人潮都是一樣沒停，只看東海綜合什錦湯店老闆在那鍋什錦湯的手都沒有停過，生意真的是相當的好，店裡面用餐空間不算大，看起來舊舊的，但不會到太髒。

手起刀落阿手起刀落啊

東海綜合什錦湯店菜單

東海綜合什錦湯店菜單如上，有夠便宜，而且是便宜到不行

主食就是乾麵跟魯肉飯，乾麵有分大中小館，小碗的也才30元，湯的部份就是以什錦湯及紫菜湯為主，什錦裡面的豬肝、豬腸、豬肚與蚵仔都可以單獨做湯，第一次來就直上什錦湯，因為東海綜合什錦湯店的湯太便宜了，有很多人直接來外帶都是買湯，所以老闆有規定外帶數量

東海綜合什錦湯店的辣醬，真的很香很棒

東海綜合什錦湯店推薦

乾麵 $30

優秀了啦~以30元的價格來說，這碗乾麵真的很划算，份量上真的算很多，然後調味上也很簡單，就是淋上豬油蔥，看起來很像是基隆的白色扁寬麵，但又不太像，但拌起來蠻香的，喜歡重口味的，可以加讓辣椒醬油或者是基隆特有甜辣醬，吃起來味道會更鹹香一些

魯肉飯 $20

魯肉飯魯汁偏甜鹹，魯汁真的很清甜，算是沒那麼重口味，走的是油蔥系魯肉但沒有那麼綿密，米飯煮的很粒粒分明好吃，相較之下比較乾一點，魯肉量也很足一些，順順的好吃

綜合什錦湯 $90

重點應該是在現點現煮的綜合什錦湯，一上桌真的很誇張，整碗都是滿滿的料，料都比湯還多，湯頭喝起來蠻清甜爽口的，並沒有太多的腥味，如果覺得不夠重的可以加一點胡椒下去

綜合什錦湯裡面有赤肉、豬肝、豬腸、豬肚與蚵仔，每一匙下去都是滿滿的料，豬肝吃起來熟度剛剛好，也沒有太多奇怪的味道，豬肚口感很Q彈，豬腸則是很軟嫩，可以單吃，也可以像我一樣沾著辣椒醬油一起吃

紫菜肉湯 $65

他們在煮的時候，有加一點豬油，所以其實滿香的!!! 整體的紫菜量多到一個讓人驚艷，然後肉也是很夠誠意，再來就是薑絲很足，所以喝起來也很辣口帶點暖呢~基隆美食東海綜合什錦湯店好棒棒，基隆在地人最愛的早午餐推薦給大家

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