最後更新時間： 2013-11-24 作者： Nash
輕井澤，這三個字是台中公益路火鍋王者的稱號
今年輕井澤在高雄拓了一個點
一直要定位，卻連電話都很難打的進去
從此就可以看得出輕井澤的熱門度
輕井澤位於高雄三多商圈的黃金地段(中山路&三多路交叉口)
直接坐落在大遠百的斜對面
200公尺內還有無老鍋、北澤這兩家火鍋名店
輕井澤可以這次降臨高雄，可以說是信心十足
輕井澤定位需要在六天之前就定位
早上9點開始開放訂位，重撥了約1x次之後終於打進去了
不過只剩下中午1點的位置了
當天來到輕井澤，果然門口排超多人在候位
但是有定位的，一下就可以進去了
那先來看一下輕井澤的內部吧
輕井澤高雄店有三層樓
幾乎都是以黑色為基底的搭色，還有一些禪意的展現
放了許多佛像和木質家具，相當的穩重溫馨
我認為跟春水堂有異曲同工之妙
輕井澤的醬料區也是有不少的選擇
接著來看一下輕井澤的菜單
輕井澤的鍋物單價並不算太高
其實我認為跟鍋神的價格相去不遠
在這麼優質的環境用餐還用這麼親民的價格，輕井澤實在了得
我們點了梅花豬肉和風燒鍋、雙拼鮮魚切片燒鍋
另外單點豆皮、手工魚餃、牛肉薄片
總共722而已，輕井澤並沒有服務費
這是輕井澤的餐前紅茶
味道很一般，像是巷口買的到的古早味紅茶
糖度控制很棒，但是缺點就是不能續
真的有點可惜
跟一般火鍋店很類似
輕井澤會先上一個通用的蔬菜綜合拼盤
讓你不會等太久就可以有食物可以煮，這也是爭取翻桌率的一大關鍵
不然等到肉類一起上的話，時間大概就會delay了
這盤的內容還不少，而白飯和雞蛋也都上了
接著開始來吃囉!!
輕井澤的原味湯底其實味道並不算濃厚
就是中規中矩的感覺，但是蔬菜還滿甜的
其他沒有太過於突出的表現，但是也沒有什麼重大失誤
OK的~
輕井澤給的蛤仔裂開了
這時完全考驗輕井澤的服務人員
沒意外的，果然是台中名店!
很貼心的直接幫我補了一顆，沒有過多的廢話和不專業的質疑
很棒!
然後在我覺得湯太少的時候，5秒鐘內就來到桌邊說要補湯
實在是洞燭機先，優秀!
輕井澤的雙拼魚片都很棒
新鮮、厚切、分量很夠! 而且吃起來很滑順、彈牙
完全顛覆我對一般火鍋魚片的想像
加點的豆皮也是超好吃的
輕井澤的牛肉片分量不算少
而且順口好吃，值得鼓勵~
輕井澤套餐的豬肉片也是新鮮棒棒
220元而已，實在很值得
目前的結論是，拼盤中等、肉質上等
加點的手工魚餃
味道還不差~
輕井澤拼盤中比較有趣的是這個芝麻湯圓
很少火鍋店會將這種甜食放進來
吃起來特別有意思
吃完之後，我做了一件有趣的事情
把飯拿去煮~
沒想到吸收完所有精華的”泡飯”意外好吃
建議可以偷偷嘗試一下
今天的輕井澤體驗還算滿意
給個85分左右~CP值滿高的
最後附上輕井澤的名片
輕井澤 高雄店
高雄市苓雅區中山二路274號
07-3319616 (需六天前才可定位)
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