【產地咬一口】台南麻豆文旦推薦，中秋節必吃超美味文旦 @Nash，神之領域

最後更新時間： 2021-09-02 作者： Nash

台南麻豆文旦推薦

台南麻豆文旦推薦產地咬一口!暑假不知不覺也快要過完了，中秋節必吃超美味文旦準備又要登場了，台南麻豆文旦算是萬中選一吧，每年中秋節都是要來吃一下，但是總是覺得文旦品質落差相當大，我也是這幾年才知道原來文旦也是要老欉才會好吃，這種就交給產地咬一口把關就好了，過往訂他們的芒果、玉荷包都很厲害，而且朋友跟著訂有出包，但是對方的客服也是讓他相當折服，覺得這服務未免也太好，因為前一陣子物流很亂害到產地咬一口，但是危機也是轉機，反而贏得很多客人的信賴呢

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「關於產地咬一口的文旦有何不同？」
1. 基本必備的TAP產銷履歷認證，追溯產地，安心下肚沒煩惱。
2. 初步消水後篩選分級，精挑外表毛孔細、油包細緻，顆顆厚實飽滿。
3. 甜度保證11度以上，每咬一口都是時光淬鍊出的好滋味。
4. 柚園採自然生態農法，使用有機肥料，絕不使用除草劑避免對土壤的汙染。
5. 特選文旦最強產地「臺南麻豆」擁有超過60年的管理、栽種、挑選柚子的技術及資歷李氏家族。

為什麼老欉文旦更好吃？
柚農界普遍將超過20年的文旦樹稱作老欉，超過30年以上的更是極品，樹齡越大的文旦，它就像經濟條件穩定的中壯年，養分精華集中在每顆果實裡，所以體型較小顆，但底部平整、果皮薄、果肉飽滿、水分多汁，因此香氣與甜度絕對是比新欉更佳，價格相對也高了許多。

大概會有幾顆？
多種規格任選：頂級45年+老欉一盒有3~10顆（每顆約0.75斤）、優選級35+老欉一盒有4~10顆（每顆約1斤）、普級15年+優果一盒有3~7顆（每顆約1.25斤）。

什麼時候到貨？
出貨時會以E-mail及簡訊同步通知，預計8/25~9/5期間熟成開採，採收當天趁鮮寄出，約1-3工作天後到貨，屆時再請留意一下宅配人員來電。若不方便收貨，可以下單時備註告知無法收貨的時間（ex.9/5無法收貨、假日請勿到貨…等）

文旦保存方式與期限？
收到文旦時應立即拆封透氣，以免消水的過程受阻，常溫置於陰涼通風處1-3週，讓原本淡綠色的外皮轉變為黃綠色，同時讓多餘的水份蒸發，提高果肉的甜度，吃起來口感會更好。

文旦的最佳品嚐時間？
家有一老如有一寶，充分消水後，當表皮乾扁，像橘皮一樣皺皺的，此時的文旦是頂級美味。