最後更新時間： 2014-04-06 作者： Nash
陝西料理在台灣不太常見
不過Nash在北京有吃過幾家陝西料理
所以這次來到勺勺客其實非常期待
先帶大家來看一下勺勺客的環境
勺勺客位於金山南路跟仁愛路的交叉口附近
招牌不算太明顯，不過Google地圖上面都有特別標示
所以我想勺勺客應該不算太難找
勺勺客的店內空間也不算小
牆壁上全部都是遊客所劃下的紀念筆跡
台北的店真的比較少見到這種塗鴉方式
實在很有特色呢!
勺勺客的小菜是免費的
味道還一般，不過就不妨試試看囉
勺勺客的菜單大多以合菜為主
這次跟朋友來吃的是他們的泡饃系列
所以就只拍這一頁給大家看看囉
至於什麼是泡饃?
這邊有說明轉貼給大家看(by維基百科)
泡饃
泡饃中的饃是一種燒餅叫做「坨坨饃」，用不發酵的麵糰（死麵）烤製成為「虎背菊花心」狀
店家用優質羊肉（由於羊肉的腥味，也有用牛肉代替的）、牛（羊）骨
配以花椒、大料、草果、桂皮等調料，入鍋內煮至內酥爛，和濃湯一併留下備用
食客需將坨坨饃掰成著拇指頭大小的碎塊交給店家。店家隨後用炒鍋置入濃湯
添適量水煮開，放入切好成片的熟牛（羊）肉和適量濕粉絲稍滾
再將食客掰好的饃塊倒入，並加調味品煮1—2分鐘，最後淋熟羊油盛入碗中
食用時需佐以糖蒜、辣子醬、香菜等
如果你點的是泡饃的話
勺勺客會提供一塊像是餅的材料(泡饃)
讓你手掰開，然後他們會拿回去沖煮泡饃
等待泡饃時，我們點的羊肉串送上來了
口味相當重，而且是用炸的
味道還OK，不過第二支之後就開始有點膩了
不過還是不妨一吃
燒羊肉湯泡饃味道很像是吃羊肉爐的味道
湯底真的非常像羊肉爐，不過又比羊肉爐再添加了一些味道不錯的香料
所以有種特別的陝西風味
完全不見羊騷味，整體吃起來很棒棒
葫蘆頭鮮湯泡饃味道很不錯
主要是以豬肉為基底的湯頭，味道非常的香
而且肥腸跟肘肉選的部位也都很棒，吃起來口感很不賴
建議大家也不妨一吃，不過泡饃的份量其實不多
男生可能會吃不夠就是了><
另外，下次希望揪多一點人來吃吃看勺勺客的合菜
最後送上勺勺客的名片給大家參考一下
勺勺客
台北市仁愛路二段41巷11號
02-23517148
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