七十二牛肉麵|忠孝新生美食推薦 燉煮72小時 乳白色牛肉麵 (菜單價錢)

七十二牛肉麵絕對要列入捷運忠孝新生美食推薦,生意真的非常好,而且價錢又很合理唷

為什麼叫做七十二牛肉麵呢? 是因為燉煮72小時,就熬出了乳白色清燉牛肉麵

這次剛好在捷運忠孝新生辦事情,剛好過來回問一下以前很愛的七十二牛肉麵

這邊真的很多外國人會按圖索驥來吃七十二牛肉麵唷,台灣人怎麼又能放過呢

接下就帶大家來看看七十二牛肉麵環境和美食 (含七十二牛肉麵菜單價錢)

 

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七十二牛肉麵|捷運忠孝新生美食推薦 – 環境介紹

七十二牛肉麵店裡看起來真的很暗,一開始我還以為他們沒有開門,結果人超多

大家進去的時候,建議可以看一下門口的這些擺飾,這其實是熬湯的牛大骨啊!!

七十二牛肉麵服務人員不會硬要客人坐很擠的桌子,會盡量幫大家帶開一點

這一點真的要稱讚一下,我真的覺得很沒必要有空位要大家擠在一起或併桌….

 

七十二牛肉麵裡面主打當然是牛肉麵,清燉牛肉麵和紅燒牛肉麵是當然主打

但是花干也是七十二牛肉麵最大特色之一,他們甚至有推出$50一年份的花干卡

我覺得這個很屌是因為,要用花干卡必須先低消主食一份,這做法超聰明的

七十二牛肉麵當然也有提供酸菜跟辣椒給大家,這兩種辣椒味道不太一樣

蒜頭辣椒是建議沾炒滷味的,另一個則是很辣的辣椒,看你要怎麼搭配都可以

 

七十二牛肉麵|捷運忠孝新生美食推薦 – 菜單 價錢

七十二牛肉麵的花干我個人是覺得還好,但真的還滿多人點的,如果你想嚐鮮也ok

但是我覺得必點是紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵跟炒滷味,這在外面幾乎很難吃到

然後點餐的時候,一直聽到廣東話跟英文,而且不是一兩桌,至少1/3…外國人很愛來啊!!

 

七十二牛肉麵|捷運忠孝新生美食推薦  – 美食表現

炒滷味/小 $120

七十二牛肉麵的炒滷味很特別,你可以當作他是綜合滷味拿去炒過

他們說炒醬是他們的特調醬料,但我個人覺得是沙茶醬底,有鹹香但不會太油

裡面有豆乾、豬耳朵、花生等等,炒過之後香氣超迷人,單吃就非常好吃了

搭配七十二牛肉麵推薦的蒜頭辣椒之後,炒滷味的層次感真的是迷人到爆了

 

紅燒牛肉麵 $160

紅燒湯頭一樣是醬油跟主導,他們的湯會有一點點微辣,喝起來順喉還不錯

搭配家常麵的份量其實不算很多,但是麵煮得很好,份量則是男生吃完剛好飽

牛肉份量不少,牛腱部位滷的非常入味,咬下去軟爛非常好吃不卡牙

重點是加了骨髓辣油之後,完全是一個火力全開的狀態,超級好喝耶

辣油不會很辣,但是卻非常提味,讓整碗紅燒大加分,一定要試試看

 

清燉牛肉麵 $160

七十二牛肉麵的清燉牛肉麵,每日限量80碗而已,因為這個是七十二牛肉麵熬煮72小時出來的

所以限量真的非常合理,吃清燉牛肉麵的時候,屢屢讓我想到日本的豚骨拉麵的感覺

這清燉湯真的是無與倫比的厲害,喝起來甘醇又富有淡雅香氣,但卻不會覺得很膩口

如果你覺得太平淡,也可以加入七十二牛肉麵準備的玫瑰鹽,可以增加層次感

麵一樣是搭配家常麵,肉也是非常好吃,個人覺得七十二牛肉麵真的很厲害

 

 

七十二牛肉麵|捷運忠孝新生美食推薦 – 營業資訊

七十二牛肉麵
02 2393 4095
台北市中正區濟南路二段71號
營業時間: 11:00–14:30, 17:00–21:00

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