【嘉義美食】諸羅山涼麵，一定要加辣!嘉義涼麵推薦 (菜單)

最後更新時間： 2022-07-09 作者： Nash

嘉義美食《諸羅山涼麵》其實也是滿厲害的，這家在地人推薦的店家，我認為是一定要加辣!嘉義涼麵推薦這家給大家，除了崇文、黃記之外，另一個優秀的選擇唷，而且我覺得他們除了涼麵跟皮蛋豆腐之外，其他備料的量不算多，所以要吃真的要早啦，這南部嘉義特有的涼麵，寬扁麵條加白醋和蒜蓉推薦給大家啦

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諸羅山涼麵店家資訊

諸羅山涼麵
地址：嘉義市東區和平路77號
電話： 05 224 0620
捷運站：無
外送：無
營業時間：07:00-14:30 (週一公休)
食記：【嘉義美食】諸羅山涼麵，一定要加辣!嘉義涼麵推薦 (菜單)
粉絲團：無

諸羅山涼麵菜單

諸羅山涼麵菜單如上，因為早早就開門的關係，所以你只要到中午，基本上就是只剩下涼麵跟皮蛋豆腐，其他全賣光，沒錯就是全賣光

 

諸羅山涼麵推薦

基本上就是一個傳統的搭配，寬扁麵搭配上白醋、麻醬、小黃瓜、蒜蓉等等，比起黃記的口味，我覺得諸羅山涼麵比較貼近崇文的味道，比較沒有那麼重口味，而且麻醬的香氣比較重一點，蒜蓉味道不會太搶戲，以原味來說，我個人是比較偏好黃記

 

桌上的辣油一定要加，作用跟台北的潑辣涼麵很像，那款死神辣油，直接加分加到一百分

 

一開始我覺得有點不起眼，而且怕太辣不敢下太多，後來知道辣度之後，就盡情尬下去，一開始一入口是會是麻醬的芝麻香味，白醋會讓口感更厚實且溫順，最後則是蒜蓉和辣油的味道，層次鮮明且豐富，難怪店裡都是在地人居多，不少還穿著工作的制服出來吃，下次真的要早點來吃吃看他的其他菜色，嘉義美食諸羅山涼麵好棒棒，這家一定要加辣的嘉義涼麵推薦給大家

 

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