【南京復興美食】徐淮人家，台北特色無菜單徐州菜

南京復興站Nash

最後更新時間： 2024-03-07 作者： Nash

徐淮人家

南京復興美食《徐淮人家》算是相當出名的一家店，台北特色無菜單徐州菜大家一定要吃吃看，老闆娘本身就是一位徐州姑娘來台依親，其手藝是跟媽媽學得的，所以才會有那麼專門的徐州菜，價錢還算是滿便宜的，網路上評價大部份都會推薦羊蠍子跟地鍋雞，說是非常有特色，馬上就帶大家來至尊對決吧

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徐淮人家店家資訊

徐淮人家

徐淮人家
地址：台北市中山區遼寧街45巷2號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–22:00
電話：  02 2751 4325
官方網站：https://www.xmenu.shop/shop

 

徐淮人家

淮陽菜又稱為蘇菜是中國四大菜系之一，而淮陽菜通常都會被認為是上海江浙菜之類，《徐淮人家》則是賣比較少人有的徐洲菜，有著淮陽菜的特色也因為徐州靠近山東，也有魯菜的特色，《徐淮人家》料理都會有一種好像之前吃過卻又不太一樣的感覺

 

徐淮人家

牆上有奇怪的貼紙?

 

徐淮人家

因為店內只有賣酒，所以店家說可以從外面買飲料進去，吃到一半還會在你旁邊料理雞肉，整個就是很親民

 

徐淮人家菜單價錢

徐淮人家

徐淮人家菜單價錢是沒有提供的，問了之後才知道可以直接問店員點餐，又或者上徐淮人家網站上面也有菜色可以選擇，看起來並沒有太多菜，但每一樣看起來都很好，人數不同點的份量也可以不一樣，然後老實說《徐淮人家》價格真的很親民，有些菜都差不多兩百多元而已，網友比較推薦是地鍋雞、山東燒雞與招牌羊蠍子，這些都是徐淮人家必點菜色

 

徐淮人家推薦

徐淮人家

店家手腳真的很快，七道菜大概10多分鐘就上完了，非常厲害

 

徐淮特製燒雞 $680

徐淮人家徐淮人家

《徐淮人家》特製燒雞不是山東燒雞，所以不會有蒜頭和小黃瓜之類，吃起來帶有酸鹹的香味，而這邊是採乾式的做法，就是沒有浸泡在醬汁裡面，口味上並沒有想像中來得重，但本身還是帶有鹹香，會越嚼越有味道，本身肉質也不會太乾柴，口感相當的不錯，好吃!!

 

涼拌皮蛋 $200

徐淮人家

真的不會辣唷~紅綠都是彩椒並不是辣椒，調味上也不會太重，就吃起來帶些許蒜香跟鹹味，然後紅椒跟青椒的爽脆讓皮蛋吃起來沒有太多腥味，吃起來很順讓人很容易一個接著一個來吃

 

鹹蛋娃娃菜 $200

徐淮人家

光聽名字就很吸引人~還蠻少見到照種方式料理，用娃娃菜跟鹹蛋搭配，吃起來口味本身會比較偏鹹香，但菜的水份很多，所以那個鹹香不會讓人覺得太重，味道很不賴

 

招牌羊蠍子 中份$900+麵 $100

徐淮人家

真的太有趣了，羊蠍子是羊的脊椎骨，因形狀似蠍子才會以此命名，用得很像是乾鍋的方式上桌，一上桌就能聞到那辣中帶鹹香的味道，讓人就食指開動，羊蠍子本身肉不多，但就蠻讓人能感受到那種啃的口感，羊肉本身有滷過所以本身沒有太重的羊羶味，然後微微的辣度，讓你邊啃邊吸感覺還蠻爽的

 

徐淮人家

羊蠍子骨頭啃到一個段落，裡面的肉都清光再請店家把整鍋拿去加麵煮過，就會變成另一道菜

 

徐淮人家 徐淮人家

乾鍋一鍋兩吃挺特別的，麵條是用比較細的白麵，但吃起來還挺有口感的，重點那是炒過的干鍋辣油拿來煮湯麵，整個很妙，首先很有味道但不會讓人覺得辣或很油，吃完之後還蠻飽的

 

涼拌羊肚 $300

徐淮人家 徐淮人家

優秀慘~涼拌羊肚還沒上桌之前，想說會不會很酸很辣，但上桌後一入口才發現其酸度跟辣度並沒有太高，但很厲害的是竟然沒有太重的羊騷味，口味上真的不會太重，但口感上的層次相當的豐富

 

醋溜土豆絲 $180

徐淮人家 徐淮人家

是熱的不是涼菜唷~一入口那個酸味很來勁，尾韻還有微微的辣度，土豆絲本身的口感是脆鬆的，吃起來挺特別的

 

地鍋雞 $580

徐淮人家 徐淮人家 徐淮人家 徐淮人家

是必點的菜色~這道地鍋雞是徐州菜裡的經典菜色，也是來《徐淮人家》必點必吃菜色，看一些網路介紹說傳統作法是用成乾鍋，在這邊則是用成湯，在地鍋雞湯上面還鋪著像麵疙瘩的饃，吃起來有點Q，然後湯的味道有些許吃了進去，在來湯頭吃起來帶有微微的辣度，但整個很甘甜，有一點像是剝皮辣椒雞的感覺，喝起蠻舒服的，會讓人一碗接著一碗，好吃! 南京復興美食徐淮人家好棒棒，台北特色無菜單徐州菜推薦給大家

 

 

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