最後更新時間： 2023-04-04 作者： Nash
南京復興美食推薦這家《大股熟成燒肉專門台北南京店》，台北單點燒肉推薦這家，真的是超級強大，不僅有專人代烤之外，二樓還有兩桌包廂，所以不管你想要顧及隱私度以及舒適度，這邊都有，有人代烤不僅可以讓你專心聊天，而且也不會糟蹋超棒的肉質，重點是不貴，難怪大股熟成燒肉真的很紅，馬上就帶大家來看看這家大股熟成燒肉專門
大股熟成燒肉專門-台北南京店
大股熟成燒肉專門台北南京店
地址：台北市中山區南京東路三段111號
電話：02 2506 6177
外送：無
營業時間：17:30–23:00
食記：【南京復興美食】大股熟成燒肉專門台北南京店，台北單點燒肉推薦 (菜單)
粉絲團：大股熟成燒肉專門
二樓包廂大概就是12個座位，大股熟成燒肉專門南京店雖然不開中午，但是有預約的話可以開，然後有低消限制，有需要可以致電詢問
這個就知道爽了，下吸式的爐火，吃完絕對不會有臭味
大股熟成燒肉專門台北南京店有清酒販賣機，是一大特色之一，好幾十種任你選，100元換一枚代幣即可兌換
上面都有寫風味，也可以請店員推薦，我們選購的是天狗之舞、小正梅酒，天狗之舞比較烈，而且小正梅酒則是燒肘跟青梅搭配釀成的梅酒
150cc這樣
有些清酒要冰著喝，有些要熱熱喝，比較烈的酒會熱熱喝，不會顯得比較辣，反倒能有迷人的酒香呢
大股熟成燒肉專門菜單
大股熟成燒肉專門菜單如上，都是單點為主唷
大股熟成燒肉專門推薦
香茅漬南瓜
章魚山葵漬洋蔥
第一份是免費提供的!!建議可以點一些小菜跟蔬菜，因為大部分的燒肉吃到後面都會有點膩口，這時除了搭配飲品之外，有點小菜跟蔬菜也是很好轉換口味，這兩款都很精緻，味道也是細膩開胃，推薦給大家
超厚切牛舌 $930
這真的是夢幻逸品，超誇張的無敵厚切牛舌，之前去日本吃利久也沒那麼厚，結果是2.5cm，超級誇張的，超厚切上面再用刀工劃成格子狀，這樣烤才能烤得透，牛舌在燒烤的同時，肉汁不斷的湧現，細緻雪白油花也慢慢轉變為粉色，將牛舌剪成適口大小，建議一開始吃原味，這牛舌的口感跟之前吃過的牛舌完全不一樣！吃起來嫩嫩ＱＱ的，還帶有些許的咬勁，而且這牛舌超多汁的，還有甘甜的油脂感，鮮嫩彈牙真令人難忘
大股牛前胸肉 $480
牛胸肉嘗起來軟嫩，肉中的膠質都被逼出來了，加點鹽直接吃就很順
蔬菜組合 $220
有櫛瓜、甜椒、玉米筍、杏鮑菇、青龍椒、杏鮑菇，其實最難烤的應該就是櫛瓜，吃起來厚切多汁，咬下去又帶點鮮甜，很解膩很棒!!! 而且連玉米筍都可以幫忙剝殼，我只能說服務很讚
澳洲和牛霜降腹肉 $630
澳洲和牛腹肉真的肥!!! 整體咬起來就是滿滿的油香，燒烤溫度逼出完美的香氣，熟度也控制的恰到好處，搭配他們的檸檬沾醬很過癮，滿解膩又能展現出肥美的肉質
日本和牛A5老饕牛排 $1980
光看這油花就不得了
烤的表面微焦且油香豐富，三分熟盤底不見血，濃郁的牛油香氣不斷的傾瀉而出，像似香味海浪一波波地湧來，三分熟的老饕牛排有著玫瑰般紅艷色澤，充滿充沛的肉汁感，肉質細緻中帶有牛肉自然的鮮甜及濃郁的油脂香氣，肉汁甜到不得了
大股初嘗和牛盛合 $1380
這盤真的就很特別，有三款不同國家的和牛分進合擊，分別是日本A5肋脊蓋肉、美國金牌極黑和牛羽下、澳和中腹，適合喜歡都吃一點的朋友。美國和牛就是具有濃郁肉香，而日本和牛則是品嚐油脂油香，澳洲和牛則是兼具日本和牛和美國和牛的特色，我個人還是比較喜灣日本和牛一些，最香最好吃!!但就是吃多會偏膩，一定要搭著白飯或是蔬菜轉換口味
日本A5極致大腹肉 $980
直接放進口中，享受極致和牛美味大爆發吧！脂肪霜降油花分布均勻細緻，肉質極為軟嫩且口感滑順，脂肪香氣讓人升天，入口便能感受油香滿溢的絕妙滋味，入喉後舌後濃郁的甘美的油香在口中繚繞不散，吃過一次A5和牛就回不去了，那滋味可是會深深烙印在腦中唷
伊比利豬排 $480
西班牙伊比利豬，有著西班牙國寶之稱的伊比利豬，堪稱豬中之王，伊比利豬是吃橡實長大的，肉質擁有如同大理石紋般均勻油花，伊比利豬本身蘊藏橡實的淡雅芳香，直接火烤，入口相當軟嫩，伊比利豬特有核果香味的甘甜肉汁，不需要任何沾醬，光是靠這油脂的甜味就已足矣
牛肉威靈頓 $360
厲害了威靈頓!!!酥皮裡面包著牛肉呢，沒想到大股熟成燒肉專門台北南京店這麼厲害，手法細緻而且創意無窮
生食大干貝 $360
生食級大干貝兩面微微炙烤，入口滿是干貝鮮甜的水分，干貝肉質有彈性，肉質纖維也十分細緻，幾乎不太需要咀嚼，干貝帶著鮮美汁液就在口中慢慢化開，爽到出汁啦
麻糬冰淇淋佐黑糖黃豆粉
最後甜點是麻糬冰淇淋，搭配上黃豆粉和黑糖，做一個完美的句點，南京復興美食大股熟成燒肉專門台北南京店好棒棒，台北單點燒肉推薦給大家唷
2022 12月再訪
12月帶家人來吃吃看，就直接不點套餐了，然後我覺得有點怕油，所以就只點了一份和牛盛和，然後牛舌當然是需要!!再來是大股初嚐盛和也都很棒，連飯都煮的很好，松阪豬也是脆脆的美味，記得要點一下蔬菜組合，中間吃和牛可以換口味!!吃完大概一人$2000，大推大推~
2023 4月再訪
這次又來大股慶生，送了一份牛排誒，真很超值!!! 這次桌邊服務一樣很不錯，而且店員完全很會烤，大推!!!
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