最後更新時間： 2021-03-13 作者： Nash
忠孝敦化美食推薦這家《享鍋酒館》，這家浮誇系東區火鍋推薦給大家，我覺得完全是有打中我，不僅是因為他們的餐點超棒，而且價錢很合理，服務又超級讚，真的是超級值得推薦，在競爭超激烈的東區平日中午也能客滿，實在有兩把刷子無誤
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享鍋酒館店家資訊
享鍋酒館
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄7號
電話：02 2771 5687
外送：無
營業時間：12:00–15:00, 17:00–23:00 (週六日11:30–23:00)
食記：【忠孝敦化美食】享鍋酒館，浮誇系東區火鍋推薦 (菜單)
粉絲團：享鍋酒館
《享鍋酒館》就位於東區一級戰區裡面，這邊真的是強店林立誒，我常常覺得這邊的店家要負擔高店租，又得付出超高品質的表現還存活，我來附近通常是來找蕭家小館、圍爐酸菜白肉鍋、蘇阿姨比薩屋、長白小館、甜柚籽等等，但這家我建議大家真的可以納入考慮，因為整個就是強大，如果你喜歡火鍋，尤其是海鮮火鍋，一定得來試試看
享鍋酒館菜單
《享鍋酒館》其實最強的就是他們的海鮮湯底，這個真的算是目前見過最獨到的，因為通常來說，海鮮通常會配昆布湯底比較多，因為海鮮只要新鮮的話，其實不太需要太多特殊的調味就可以襯出來味道，而享鍋酒館居然有幫海鮮設計一個海鮮湯底，真的算是超級特別的，而且我覺得超級搭，一定要試試看
如果你是跟我一樣都是第一次來的話，其實我建議點個海鮮總匯$658，可以直接測試他們家的強項海鮮，然後如果已經知道很強的，直接上雙人豪華海鮮其實滿不錯的，接下來馬上進行至尊對決
享鍋酒館推薦餐點
開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒
《享鍋酒館》推薦餐點如下，來欣賞吧，上菜速度真的滿快的，有點快到我無法想像，因為中午來的時候，商務客其實還不少，我想說應該會滿拖的，但是店內的服務真的很好之外，整體賣像也是質感很不錯
開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒
勿忘我 $290
上面的泡沫很綿密，有用特殊機器處理過，而底下是用琴酒底跟荔枝酒調製而成，整體搭配喝起來有著淡雅芬芳的果香味，而且很順又不會過甜，味道相當出色
啤酒滴管 $290
來自比利時進口的豪格登生啤，兩個滴管分別是波本威士忌跟蘋果醋，可以先喝一口啤酒之後，再把兩個滴管的酒一起加入啤酒之中，會有波本威士忌煙燻的味道以及啤酒花香、蘋果醋的酸感
《享鍋酒館》主食可以選擇咖哩飯，送上來會用鐵盒裝著，我覺得風味中規中矩，不需要特別點哈哈哈哈
海鮮湯底裡面居然有添加牛奶貝，所以這個湯底上來的時候，其實是一個半成本，你必須把牛奶貝都煮開之後，這個海鮮湯底才算是完成，然後服務人員會教你怎麼料理這個海鮮湯底，畢竟這個是享鍋酒館的招牌，總不能讓你把他們的招牌砸了哈哈哈，然後我必須再次強調，享鍋酒館最厲害的就是海鮮，不要第一次對決吃牛豬，不然沒吃到招牌很可惜
牛奶貝煮開之後，先吃牛奶貝然後喝點湯，可以感受一下海鮮湯底的鮮美，以及那個白胡椒的韻味，超讚
爆炸多蛤蠣湯底 $199
《享鍋酒館》不講武德，我們也大意了，直接把50顆蛤蠣直接加進去鍋裡面，差點湯不夠煮不熟哈哈哈，有夠爆炸濃的，而且蛤蠣夠新鮮，雖然個頭沒有浮誇的大，但是也算是中間偏大的size，改這個湯頭只要+$199，算是超級便宜
海鮮總匯 $658
《享鍋酒館》裡面給的料真的還不少，天使紅蝦、特選白蝦、廣島牡蠣、經選蛤蠣、牛奶貝、干貝、鯛魚、鱸魚，只能說超級豐富的，這樣搭配上去才$658，對於入門款的海鮮來說算是很高檔，而且還用一個超大的浮誇容器裝上來，噴著乾冰真的有夠扯XD 海鮮怎麼樣喔? 我覺得基本上都還不錯，因為真的夠新鮮，比較讓我意外的就是干貝，居然也是給生食級的，整體來說，搭配上他們的海鮮湯底都很加分
雙人豪華海鮮＄2580
這個就更多了，裡面有龍蝦、巨無霸草蝦、大明蝦、天使紅蝦、特選白蝦、鮑魚、廣島牡蠣、牛奶貝、精選蛤蠣、干貝、透抽、鯛魚、鱸魚，龍蝦，絕對沒問題，給的Size真的很大隻，一咬下去就知道中了，連蝦膏都超級美味的，然後我覺得很棒的是他們鮑魚，很Q而且不太縮水，草蝦明蝦也是棒呆了，我覺得那湯頭真的很棒，大家要來試試看，煮到最後海鮮都快要飛了
菜盤換小肥牛
我覺得他的牛肉等級真的不差，而且切的真的夠厚，整體的油花配比很棒，我覺得算是轉換口味用的，大家可以用一個菜盤去換一下唷
松阪豬肉 $390
松阪豬肉其實一直以來我都覺得不適合煮火鍋，因為用煎的更能逼出油香，切成薄片反而不怎樣，但是他居然是給厚片的松阪豬肉，這個就對了，咬起來口感很棒，他用的品質真的沒話說，$390有這個價值，不用沾醬也夠好吃
菜盤 / 大池豆皮 $60 / 花枝蝦仁漿 $99
《享鍋酒館》菜盤我覺得沒話說，整體的配置我很喜歡，而且建議大家煮海鮮之前可以加一點蔬菜進去，湯頭會更甜一點。花枝蝦仁漿我也建議必點，裡面的海鮮超級大顆，咬下去存在感很棒，而且完全不會過粉，調味讚到不行。豆皮的話，我覺得也是很強，不是那種外面的機器豆皮，這種手工豆皮要稍微煮久一點，帶有一些嚼勁，整體來說棒呆了
甜點
熔岩巧克力搭配上香草冰淇淋做收尾，我覺得根本完美，他的巧克力香氣很足且不會過膩，搭配冰淇淋非常細緻，細節真的很足誒
最扯的來了，這個其實是我整餐吃完最開心的地方，他居然問我們要不要帶飲料回去，因為他說附近的上班族大多都會吃完想去買飲料，老闆很貼心的準備飲料讓他們不用再去跟人排隊，但我不覺得是這樣，其實這跟Ikea最後吃完可以買$10的冰淇淋一樣，都是在做一個甜蜜的收尾，讓你有一個美好的記憶，《享鍋酒館》真的有夠聰明
重點是我覺得這奶茶其實還滿好喝的，平衡感真的很棒，忠孝敦化美食推薦享鍋酒館，這家浮誇系東區火鍋推薦給大家，記得點海鮮啊啊啊啊啊，然後2-5月有加菜金活動（壽星活動)，可以參考看看https://www.facebook.com/193532524887214/posts/722725675301227/
享鍋酒館營業時間
享鍋酒館
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄7號
電話：02 2771 5687
外送：無
營業時間：12:00–15:00, 17:00–23:00 (週六日11:30–23:00)
食記：【忠孝敦化美食】享鍋酒館，浮誇系東區火鍋推薦 (菜單)
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