最後更新時間： 2020-11-06 作者： Nash
我個人原本是饕鍋鐵粉，偶而也會吃一下長白小館，不過有朋友說圍爐酸菜白肉火鍋是第一
我也是超級好奇，到底圍爐酸菜白肉火鍋有多好吃? 今天剛好有空就過來試試看
這家忠孝敦化美食他們的商業午餐超便宜，所以中午其實建議人多的話也要訂位唷
接下來就帶大家來看看這家圍爐酸菜白肉火鍋的環境以及美食 (菜單)
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圍爐酸菜白肉火鍋環境
圍爐酸菜白肉火鍋這家忠孝敦化美食，就位於捷運忠孝敦化站三號出口步行5分鐘
不過建議大家要對著地圖走，不然很容易錯過，圍爐酸菜白肉火鍋真的不太顯眼
不過一進去我嚇到了，我們完全沒訂位，11:50到就已經快要客滿，而且圍爐二樓也滿了…
圍爐就問我們要不要併桌，併桌阿…哪次不併桌
反正如果你中午過來又沒訂位的話，就要有心理準備要跟別人一起坐唷
一坐下之後就問要不要小菜，當然不要啊，看起來又不好吃
接下來帶大家來看看圍爐酸菜白肉火鍋菜單
圍爐酸菜白肉火鍋菜單 圍爐商業午餐
圍爐酸菜白肉火鍋菜單來囉，第一頁就跟你說，商業午餐居然只要$430/人
我跟你講啦，什麼兩人開鍋，我一個人開兩人鍋也很划算，$860自己尬一整鍋很可以
他的份量大概就是男生吃起來六七分飽，所以一人尬兩人份應該沒問題
喔對了，他是一人一盤肉，不是兩人一盤肉喔XDDDDD
來吃圍爐商業午餐的話，我會建議大家先不要輕舉妄動，你先看一下肉量跟菜量
其實我對丸子沒什麼好感，但是酸菜白肉鍋煮丸子其實很厲害
因為煮久之後，酸菜白肉鍋的香氣會嗆進去丸子裡面，味道會更讚喔
其他熱炒還有麵點類也可以參考一下，酸菜白肉火鍋的麵點通常都滿厲害的
但是商業午餐本來就有附上燒餅，所以我們就也先沒點了
圍爐酸菜白肉火鍋推薦
圍爐酸菜白肉火鍋推薦一定要來裝他的醬料，我看之前醬料好像要收錢
目前醬料是不用另外收錢的，所以請安心取用，芝麻醬跟豆腐乳是一定要拿的
圍爐會幫你送上熱茶跟毛巾，都不用另外收費啦
圍爐酸菜白肉火鍋的酸菜明顯是比較細碎一點，會先放一些在盤子上面唷
白肉兩盤，起來是沒有像是饕鍋跟長白小館那樣先處理過，所以看起來顏色比較紅潤一點
我覺得是個有好處，先處理過的話，會沒有那麼腥，但對我來說，其實根本也不腥阿…
來了來了，炭鍋上來了，老實講我覺得用電磁爐或是瓦斯爐都沒有炭鍋有fu
其實也不會影響味道，但就感覺炭鍋就是帥，一送上來氣勢就很強大
圍爐的服務人員會幫你把肉下好，然後交代你說，越煮會越好吃唷
所以其實可以肉剛下鍋時吃一兩片，等到收尾時再繼續吃後來的
這種白肉很耐煮，大概一小時都不會太老，但卻會越來越入味呢
酸菜是酸菜白肉鍋的靈魂，其實我從來不喝火鍋湯，但酸菜白肉鍋我會以喝湯為主
因為酸菜湯真的太強了，裡面加了海鮮當湯底，所以味道和層次都極佳
會很酸嗎? 其實我覺得算是恰到好處，老舅的沒他酸，但是饕鍋、長白小館的比他酸
而且我很喜歡他的酸菜細膩感，粗細程度像是豬排店的高麗菜絲，咬下去會有股淡雅的味道
真的很爽，我大概前前後後喝了五碗，真的是魅力無法擋
其實喝湯就快飽了，最後吃不夠還加了一份凍豆腐，真的太值得了
裡面看得到各式各樣的海鮮，像是螃蟹、蝦米以及蚵仔
不得不說，鱈魚丸也會被煮到入味，不過大家要細細品嚐才吃得出來
有些人可能一口就幹掉小小的鱈魚丸，所以就會沒什麼感覺唷
他們的燒餅比較慢上來，感覺是一批一批來，我們等很久，但隔壁加點就超快
整體的外皮不會酥到讓人惶恐，但是芝麻香跟麵粉香讓人超滿意
咬下去會有一股綿延不絕的淡雅香氣，不用夾東西，單吃就很爽
所以圍爐服務人員建議你可以點熱炒來夾的話，真的可以跟他說NO唷
驢打滾上次是在故宮晶華吃到的，我覺得圍爐酸菜白肉火鍋的這道料理很猛
其實重要的是花生粉要香，而且糯米糕要有彈性，紅豆我覺得大家都差不多啦…
他們的這道甜點真的沒話說，給推給推，吃完我大概六七分飽
我不會想在圍爐酸菜白肉火鍋吃飽，在這邊吃飽我看一人要$1000-$1300吧
你說很貴嗎? 其實我覺得也不會，他的味道有值那個價錢，建議商業午餐來會最划算
最後送上圍爐酸菜白肉火鍋的結帳單給大家參考一下
最後因為有多點一個凍豆腐，一人吃下來$520，便宜啦~
圍爐酸菜白肉火鍋這家忠孝敦化美食推薦給大家，他們商業午餐超便宜!!!
圍爐酸菜白肉火鍋營業時間
圍爐酸菜白肉火鍋
02 2752 9439
台北市大安區仁愛路四段345巷4弄36號
營業時間: 11:30–14:00, 17:30–21:30
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