最後更新時間： 2016-10-16 作者： Nash
內湖的美食相當多，這次來到比較不熟悉的捷運內湖站覓食，來到超越原味炭烤牛排試試味道
這家用料實在又講究肉質的平價牛排還滿夯的，每到用餐時刻排隊客潮不斷，只慶幸還好是下雨天來
剛好進去坐之後就是最後一組位置，出來的時候也已經20:30囉，卻還有至少五組客人在等，呼~
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在超越原味炭烤牛排外頭也有一些小小告示牌，跟大家說明一下平價牛排的差異性
組合肉又稱重組肉，其實就是較不具經濟價值的碎肉渣，以蛋白黏合而成
其實組合肉並沒有什麼罪大惡極之處，BUT!! 組合肉較容易遭受微生物污染
如未完全熟食，那就容易引起食物中毒囉，所以組合肉的牛排盡量都要熟食較好
此外，那價位比較合理的牛排就沒辦法吃到很好品質的肉呢? 這其實是看店家怎麼取捨
如果將成本大部分都花在刀口上，那的確有機會能吃到CP值高的牛排唷
超越原味炭烤牛排不能定位，所以都需要現場排隊等候
因此外面有超級多的椅子，就是因為尖峰時段很多人都會排隊
所以這邊也有一些排隊的規則，不過~好東西是值得等待的!!
每一塊牛排的風味都不一樣，那你知道你吃的牛排是哪一個部位嗎?
店內有一張所有牛排的分布圖，供大家做一個參考
店內最出名的板腱牛排和翼板牛排，是屬於牛的肩胛，可以找找在位於哪邊唷
超越原味炭烤牛排的價格真的非常的親民，最受歡迎的超越翼板牛排以及板腱牛排都是大眾負擔的範圍
如果想要升級超值套餐的話，+$69元就可以飲料五選一、餐包二選一、每日一湯、霜淇淋，超划算!!
飲料給的是瓶裝的汽水，完全不用擔心飲料機的衛生問題呢
爆漿餐包則是要小心再小心，一開始我沒注意到爆漿的威力，直接噴得滿口都是XD
不過我覺得很厲害的是每日一湯，喝起來濃郁又富有南瓜獨特的香甜，是一碗厲害的濃湯
超越翼板牛排/10oz $398
嚴選安格斯Prime等級的牛排，完全不使用組合肉、不嫩化、不過度調味
所以吃起來就有著非常純粹的原味口感，絕對打破你對平價牛排的既定印象
此外，牛翼板肉因為瘦肉比例較高，所以吃起來較不油膩，口感也相當紮實過癮
也因為沒有嫩化過，所以可以吃的出來有許多細筋，建議切小塊點吃比較不會咬的太辛苦
超越原味炭烤牛排主打不過度調味，所以當然要搭配最能呈現原味口感的玫瑰鹽一起搭配呀~
佐上玫瑰鹽後，牛排更能彰顯滿滿的肉香帶著迷人的炭烤味，實在非常豪邁過癮呢
板腱牛排/7oz $238
板腱牛排跟翼板牛排都是使用肩胛的肉塊，而板腱牛排是指牛肩胛內側部位的肉片
最大的特色就是板腱牛排中間有一條筋，所以店家會一直強調有筋是正常，應該就是在說這條筋
因為組合牛肉就是沒有筋，所以這也是一個很高辨識度的獨門確認方式唷
板腱牛排處理在5-7分熟其實還不錯，不過腥也能將大部分的肉汁保留下來
不同於嚼不動的筋，翼板的筋吃起來種特殊的彌香，實在是相當的帶勁又美味
店家也有贈送小碗的奶油燉飯，吃起來有著淡淡的迷人奶香，而且吃完還可以再續!
個人覺得店家真的相當貼心，這完全是希望能夠讓客人能夠吃到飽足滿意
這霜淇淋也是一大亮點，值得我比大拇指稱讚呢，吃起來綿密細緻的口感
完全不輸幾家便利商店的水準，為了這霜淇淋!! 建議一定要搭配套餐，太划算了
*後記*
整體來說，超越原味炭烤牛排真的滿真材實料的，亮點實在也多
這家內湖店已經當排隊店滿多年了，相信喜歡牛排的朋友應該不會失望唷
此外，因為是原汁原味的平價星級牛排，喜歡吃原味牛排才比較安全
超越集團炭烤牛排-【內湖店】
台北市內湖區成功路四段208號
02 2796 6553
–其他分店–
超越集團炭烤牛排-【新莊輔大店】
台北市新莊區建國一路44號
02 2908-3689
超越集團炭烤牛排-【景美店】
台北市文山區羅斯福路六段38號
02 2930-2100
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