石精臼牛肉湯|台南牛肉湯推薦-牛骨清湯 溫體牛 (菜單價錢)

石精臼牛肉湯算是我很早期就接觸的牛肉湯,後來喝了很多家之後還是愛!

我覺得石精臼牛肉湯算是直球對決,沒有什麼太多蔬果、中藥干擾

再來是,石精臼牛肉湯開在市中心,而且營業時間比較晚,所以也比較好吃到

接下來就帶大家來看一下這家台南牛肉湯推薦 (菜單價錢)

 

石精臼牛肉湯|台南牛肉湯推薦-環境介紹

石精臼牛肉湯就在民族路上面,位於赤崁樓附近,附近還有有鎮傳四神湯道南館

我們晚上10點多到石精臼牛肉湯,完全遇不到觀光客真的很爽

不過這家其實本來就不是觀光客的愛店,所以就算尖峰時段來也有位置

 

週一固定公休,主要是因為星期一不殺牛,所以幾乎所有牛肉湯店星期一都是店休的

所以只要在週一營業的牛肉湯店,應該就不是使用溫體牛了啦,大家自己記在心裡囉

然後肉賣完大概是晚上12點,所以像我們晚上10點多才來的,就會只能喝綜合湯

他們除了牛肉之外,還有賣牛腩、牛心、牛肝、牛舌、牛筋、牛食道、牛肚、骨髓等

有朋友都會打電話直接問老闆還有沒有內臟,這樣就可以避免白跑一趟

 

牛肉都是切好一份一份的,所以之前我在家裡自己做牛肉湯也學他

 

石精臼牛肉湯|台南牛肉湯推薦-菜單價錢

石精臼牛肉湯菜單價錢如上,他們肉燥飯也很不錯,但是就有點肥就是了

然後牛肉湯$110,綜合湯也是$110囉,然後飯沒有單賣囉

 

石精臼牛肉湯|台南牛肉湯推薦-美食表現

綜合牛肉湯 $110

我覺得切肉技術超重要,牛肉咬下去鮮嫩,就算沒撈起來也超好吃

牛腩的部分就不用我多說,自然是零失敗的部位不用懷疑

再來是他們的湯是牛骨清湯,所以喝起來比較清淡耿直一點

所以有些人會覺得石精臼牛肉湯比較淡是正常一點,但這也是他的大特色

我建議尬一些米酒會更好喝,能讓牛骨湯的味道更跳出來一點

石精臼沒開的時候我會喝文章西羅殿阿村活力牛肉莊,大家可以參考看看

石精臼其他系列: 台南國華街美食推薦|石精臼蚵仔煎 推!每個人都該來碗香菇飯湯

 

 

石精臼牛肉湯|台南牛肉湯推薦-營業時間交通

石精臼牛肉湯
06 223 2266
台南市中西區民族路二段246號
營業時間: 17:00-00:00 (賣完為止,週一公休)

 

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