【南京復興美食】祥和蔬食料理慶城店，台北好吃素食餐廳推薦 (菜單)

南京復興站Nash

最後更新時間： 2023-10-15 作者： Nash

祥和蔬食料理慶城店

南京復興美食《祥和蔬食料理慶城店》真的超級厲害，這家台北好吃素食餐廳推薦給大家!!!這家祥和蔬食料理是米其林必比登唯一連續六年推薦的素食餐廳，只能說猛猛的，一開始以為是傳統的全國素食餐廳版，結果沒想到每道菜都讓人驚艷，甚至覺得比葷食的好吃的感覺誒，接下來馬上進行至尊對決

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祥和蔬食料理慶城店

祥和蔬食料理慶城店

祥和蔬食 慶城店
電話：(02) 25466188 、 (02)25466768
地址：105台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號 (面慶城公園)
營業時間：
平日：午餐時段 11:30–14:00、晚餐時段 17:30–21:00
例假日：午餐時段 (2選1) 11:30-13:00 / 13:15-14:45、晚餐時段 (2選1) 17:30-19:00 / 19:15-21:00

 

2005年在台北鎮江街開設了全台灣第一間川式料理蔬食餐廳祥和蔬食，並在2018、2019、2020、2021及2022唯一連續五年榮獲台北米其林必比登推薦的蔬食餐廳。同時，第二間門店-祥和慶城店也在2018年底正式開幕，創始店祥和蔬食-鎮江店分成室內用餐區跟半露天玻璃屋用餐區，環境清幽簡潔明亮，樸實中帶份古色古香。分店祥和蔬食-慶城店的空間設計選用簡潔時尚的當代風格──落地窗採光明亮，白色基調搭配典雅的石榴紅及舒適的實木家俱，為餐廳打造吃蔬食很時尚的嶄新形象，也予人賓至如歸的溫暖感，成功吸引了越來越多新世代的到訪

 

祥和蔬食料理慶城店

裡面的座位就是畸形兩個字可以形容，這種三人位居然也敢拿來開放XD 下次我會謊報是四個人

 

祥和蔬食料理慶城店

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祥和蔬食料理菜單如上，整體上菜還算是滿快的，只是服務我覺得真的普普，不要太期待服務會比較好

 

祥和蔬食料理慶城店推薦

招待小菜

祥和蔬食料理慶城店

招待小菜今天是煙燻豆皮，味道很棒，我覺得很像是煙燻滷味會拿出來的那種味道，大推!!

 

塔香脆腸 $360

祥和蔬食料理慶城店

簡單來說就是三杯綜合野菇，收汁收到極限了!!!尤其九層塔香到天理不容~本來都有點炒飯了，但還是覺得搭配白飯一起尬比較合適，味道真的不像是素食，真的棒呆

 

松露松柏長青 $320

祥和蔬食料理慶城店

雖然一眼望去猶如覆蓋著一層芝麻的松柏長青，實則是灑上了極為珍稀的頂級義大利松露醬。這是祥和蔬食的招牌菜式之一，同時也得到了米其林指南的高度評價。主廚以優雅的刀工技巧，將清新的高山白菜心切成精細的絲狀，並透過豆干絲與香菜增加菜色的層次與風味，再加上黑松露醬與黑橄欖的點綴，使每一口都充滿了豐富的松露香氣，頗具奢華感~微酸的口味使白菜變得更加清新爽口

 

鹽酥杏鮑菇 $300

祥和蔬食料理慶城店 祥和蔬食料理慶城店

是那種好吃的鹽酥雞口感，炸功了得~外皮酥脆而裡面保有著杏鮑菇的鮮嫩多汁，搭配上九層感很優秀誒，杏鮑菇本身的微妙香氣和鹽酥的鹹香味道相結合，使得整道菜的風味層次豐富，總是讓人回味無窮

 

松露炒飯 $400

祥和蔬食料理慶城店 祥和蔬食料理慶城店

我覺得最難的就是松露的比例，整體的平衡感很棒，粒粒分明卻不會膩口，推!!

 

螞蟻上樹 $240

祥和蔬食料理慶城店 祥和蔬食料理慶城店

認真滿辣的，但整體來說沒什麼辣的層次感，就是純辣而已，中規中矩~我個人覺得沒有特別推

 

清蒸臭豆腐 $300

祥和蔬食料理慶城店 祥和蔬食料理慶城店

我這次的最愛毫無疑問就是清蒸臭豆腐，真的超級美味！這道菜我極力推薦，必須吃一發~ 這是以天然水果發酵的非基因改造豆腐為主要成分，搭配特調的醬汁、枸杞、香菇、毛豆、辣椒。這道臭豆腐燉製得極為美味，口感柔軟且細緻，發出的香氣十分獨特，完美平衡了臭香味道，吃起來帶有回甘的感覺，讓人無法抵抗想要再嚐一塊

 

甜點

祥和蔬食料理慶城店

甜點也是很優秀，算是完美的收尾

 

祥和蔬食料理慶城店

將素食烹調得如此精美可口，難怪連續數年獲得米其林必比登的高度讚譽，這確實是名副其實的表揚。平日裡剛開門不久就會收到訂位已滿的消息，這不禁讓人感嘆其深受歡迎的程度。即使像我這樣的非素食者也深深喜愛這裡的美食。如果你想來品嚐，一定要記得提前預訂。自從台北米其林評鑑開始後，入選的餐廳都成為了許多人的口袋清單，特別是那些價格相對親民的米其林必比登推薦餐廳!! 南京復興美食祥和蔬食料理慶城店好棒棒，台北好吃素食餐廳推薦給大家

 

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