最後更新時間： 2018-07-01 作者： Nash
高雄有一家很出名的鹹水雞店，就是這家鮮鹽堂揮軍北上囉，在台北選擇板橋來展店
鮮鹽堂板橋店位於江子翠4號出口捷運步行10分鐘左右的明治街上，這邊真的超熱鬧
鮮鹽堂位於康是美正對面，而且鮮鹽堂生意滿好的，所以有時候人潮會被擋住唷
接下來就帶大家來看看鮮鹽堂的美食，也列入到板橋鹹水雞推薦唷
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鮮鹽堂是用冷藏的玻璃櫃保鮮，看起來超級豐盛的，那到底什麼是獨門泰式鹽水雞呢?
不如我們先來看一下鮮鹽堂的小海報說明和菜單吧
鮮鹽堂的菜單最上面有四種做法，招牌泰式、原味油蔥、火工辣醬、和風玉露
幾乎各有各的特色，每一個喜歡創意鹽水雞的朋友都能找到他的歸屬唷
是將原本的鹽水雞最涼拌延伸，是一個很聰明的創意料理，而且看一下價格….
鮮鹽堂根本是逼死人吧，這個價格應該是直接複製高雄本店的菜單吧XD
台北吃鹽水雞這價格根本是佛心吧!? 單品最低$10起跳，而且還有許多滿意思的配料耶
鮮鹽堂跟很多鹹水雞一樣，先將雞胸肉、雞腿剪開，然後把配料都切好
這時依照你選的口味，添加不同的風味醬料
接著鮮鹽堂會很認真的用勺子將醬料拌勻，然後帶入袋子就完成囉
和風玉露
四季豆$15/金針菇$20/筊白筍$25/頂級貢丸$10
豆包$20/黃金魚蛋$25/雞卵$20/鹽燒嫩雞腿$65
鮮鹽堂的和風玉露滿特別的，應該是和風醬油為底，搭配上極多的柴魚片真的很棒
這一般來說比較常見於日式料理店的和風豆腐，但應用在這邊真的很合拍耶
豆包、雞腿等食材吸收了和風醬料的精華之後，咬起來很清爽解膩
四季豆跟筊白筍、魚蛋的爽脆也很搭這個醬料，整體滿好吃又不膩唷
招牌泰式
脆筍$10/黃瓜$15/高麗菜$20/豆皮$15
豆包$20/黃金魚蛋$25/雞皮$20/雞胸$45
招牌泰式是酸甜的醬料搭贈青木瓜絲，感覺真的超級大包的，打開來嚇死人了
青木瓜絲真的泰國屌物，吃起來很降火又很開胃，不過泰式醬料有點偏酸而不甜
喜歡酸的朋友應該能在這個醬料找到他的天堂，完全不像傳統的鹹水雞，很棒!
鹹水雞百搭的筍絲跟青木瓜絲合體了之後，更是顯得層次多元，滿享受的耶
再來就是鮮鹽堂居然有雞皮!!! 這也太有趣了吧，這不是通常是鹽酥雞才有的嗎?
雞皮跟泰式酸辣也滿搭的，完全吃起來不膩，而且還有點QQ的口感，很獨特唷
原味油蔥
海帶根$10/ 筊白筍$25/玉米筍$15/科學麵$15
溏心蛋$20/大黑豆干$20/豬耳朵$25/雞腿$55
我個人是最喜歡原味油蔥醬，非常的香而且不會太膩，胡椒味跟油蔥互相襯托很棒!
豬耳朵我覺得是必點了，香氣四溢而且還帶著煙燻的美味，個人非常喜歡
大黑豆乾我覺得有點可惜，油蔥的味道不重，所以豆乾沒什麼味道，可能搭其他醬會好些
此外，我是第一次吃到鹽水雞裡面有加入溏心蛋，其實不錯吃耶，價格也很合理
再來就是科學麵!!! 吸收了油蔥的醬汁，好香好香~直接是被我清掉一半XD 很推薦唷
我真的滿愛這款醬料，尤其我又特愛洋蔥，這裡面加了超多洋蔥，真的吃到叫不敢
火工辣醬(小辣)
高麗菜$20/金針菇$20/蘿蔓$20/豆干$10
花枝魚板$20/德國香腸$25/雞胗$25/鹽燒嫩腿排$45
火工辣醬真的超辣，我們點小辣已經被辣到叫不敢，四個朋友都被辣歪了
而且鮮鹽堂的辣屬於直球對決的，吃大概一半我已經把啤酒喝完了，很猛的
不過最好吃的居然是花枝魚板，因為吃起來甜香甜香的，辣反而更彰顯美味
再來就是鮮鹽堂居然有賣蘿蔓，放在裡面也很清爽解膩
此外，德國香腸也是很好吃，不過我可能會將他放其他口味，可能會更美味
腿排的肉則是很鮮嫩，如果喜歡大塊嫩雞肉的朋友，點這個不會失望唷
鮮鹽堂(新北市板橋區江子翠加盟旗艦店)
0963077380
新北市板橋區民治街124號(康是美正對面)
【鮮鹽堂泰式鹽水雞全臺服務據點資訊如下】
⬇上線營業服務點⬇
⭕左營區自由新庄仔總店 (自由路與新庄仔路口)
高雄市左營區新庄仔路726號
⭕左營區崇德路直營店 (崇德路小北百貨正對面)
高雄市左營區崇德路346號
⭕苓雅區三多路加盟旗艦店 (近光華夜市)
高雄市苓雅區三多二路293號
⭕大社區中山路加盟旗艦店(大社814生鮮超市門口處)
高雄市大社區中山路42-1號
⭕三民區建興路加盟旗艦店(樹德家商門口對面)
高雄市三民區建興路109號
⭕斗六市大同路加盟旗艦店(大同路與愛國街口)
雲林縣斗六市大同路32號
⭕新興區七賢路加盟旗艦店
高雄市新興區七賢一路430號(中華電信正對面)
⭕新北市板橋區江子翠加盟旗艦店
新北市板橋區民治街124號(屈臣氏康是美正對面)
⭕鼓山區西子灣加盟旗艦店
高雄市鼓山區臨海二路69-1號
⭕台南市東區成大加盟旗艦店(7月2日開幕)
台南市東區育樂街4號
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