台北花園酒店 PRIME ONE牛排館|台北牛排推薦 (菜單 訂位 商業午餐)

最後更新時間： 2023-09-04 作者： Nash

台北花園酒店 PRIME ONE牛排館真的也是久仰，這家隸屬於天成集團的牛排館真的超出名，之前還得過米其林餐盤的肯定，PRIME ONE牛排館也算是獨霸一方了，這次就帶大家來看看囉，接下來馬上進行這家台北牛排推薦的至尊對決 (菜單 訂位 商業午餐)

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台北花園酒店 PRIME ONE牛排館菜單

PRIME ONE牛排館菜單(2023已更新)有賣乾式熟成，所以喜歡乾式的朋友多了一個選擇唷，目前我吃過的台北牛排店，就是歐華牛排、ACUT、史密斯華倫斯基有賣乾式熟成，因為乾式會有一個味道，如果不是對牛排太熟稔的朋友，建議從一般濕式進攻，比較特別的是，台北花園酒店 PRIME ONE牛排館跟TK和歐華相似，都是無菜單的前菜、湯品，我覺得這其實就很看主廚功力，畢竟不是無菜單就是好吃，哈哈哈，我們最後點濕式熟成老饕牛排、乾式熟成肋眼心牛排這樣

 

PRIME ONE牛排館商業午餐如上，$980加上一成，大致上就是少了一點前菜，然後比較可惜的是PRIME ONE牛排館商業午餐甜點只能選三樣而已

 

台北花園酒店 PRIME ONE牛排館水資

PRIME ONE牛排館有提供氣泡水跟礦泉水，果然也ACQUA PANNA和S.PELLECRINO這對兄弟檔，不過，PRIME ONE牛排館現在有可以喝到飽唷

 

台北花園酒店 PRIME ONE牛排館推薦

麵包 

麵包是迷迭香口味跟洋蔥口味的，我覺得其實都相當夠有水準，這種麵包吃起來都很像那種一顆$300多的吳寶春麵包，皮酥之外，內部的香氣超迷人，搭配上他們特製的黑蒜奶油醬料，我覺得真的還滿不錯的，給推!

 

冷前菜

日式元素的冷前菜，慢燉鮑魚搭配上綠竹筍，並放上柚子凍，最後淋上柚子醬油，吃起來酸甜酸甜的，味道滿開胃的，我覺得很棒

 

熱前菜 

這個是以鮭魚親子丼的概念下去設計，看起來就還滿炫砲的，上面是炙燒鮭魚，包覆在小薏仁飯上面，並淋上芥末奶，擺上鮭魚卵、紫蘇葉，吃起來溫熱QQ的，而且口感層次很豐富，我覺得他們無菜單算是相當夠水準

 

湯品

簡單來說，就是蛤蠣冬瓜雞肉湯，喝起來很溫潤，不過加上了蛤蜊汁泡泡的元素，看起來夠有感覺，反正算是很用心

 

湯品

這碗就是甜椒濃湯，裡面有英式炸魚以及福山萵苣，味道其實滿像是紅蘿蔔濃湯，但是更滑順，並且有更多層次，炸魚的味道也很不錯，沒想到可以這樣搭配，算是相當精彩的傑作

 

主餐前送上刀叉，我覺得質感不錯，但是最狂的應該還是Robin’s可以自選刀叉

 

煙燻鹽 鹽之花 火山鹽 紅酒鹽

PRIME ONE牛排館送上四種鹽類供選擇，其實這種我真的看多了，除了紅酒鹽沒看過之外，其他大同小異，所以直接紅酒鹽跟鹽之花就好…

 

美國Prime乾式熟成21天肋眼心牛排 8oz

我覺得台北花園酒店 PRIME ONE牛排館的乾式算非常好吃，而且吃三分剛剛好，外皮稍微焦脆，但是裡面很嫩卻不會有噁心的血腥味，直接單吃不要加鹽巴!!超好吃，而且我覺得肋眼心這個部位，其實滿硬的，但是經過他們美妙處理之後，真的是無比美味耶

 

美國Prime濕式熟成30天老饕牛排6oz

為什麼會有兩張照片呢? 因為我一開始要的是五分熟，結果來了三分熟，我吃了一口請他重做，是重做而非回烤，因為回烤的話肉汁會全部沒了，所以當對方做錯熟度，請務必堅持要重做，這種保溫的瓷盤不會讓三分熟到五分，所以務必要注意熟度唷。老饕真的不愧是老饕，咬下去的油花香氣真的迷人到炸開，但是三分的時候，幾乎只剩血水味，我覺得這麼好的部位，其實就應該要用熱度逼出他的香氣，這洋才會完美，我只能說PRIME ONE牛排館其實真的很夠水準，我真的對他們整體非常讚賞

 

配菜

芒果百香油醋沙拉、起司通心粉、馬鈴薯泥，我覺得都算是很夠水準，完全不會油膩到爆，但我其實很想念茹絲葵的菠菜，嗚嗚那個更是讓人魂牽夢縈

 

甜點

甜點我從一進來PRIME ONE牛排館，就一直盯著看了，我一開始還以為是自取，後來發現其實不是，如果你點一般套餐可以選五個，如果商業午餐可以選三個，以前PRIME ONE牛排館並不是這樣給客人選，現在才進化成這樣的

 

我跟各位說，每一樣都相當夠水準，完全不會雷，我把名字都記下來了，大家參考看看，栗子蒙布朗、香蕉巧克力、香蕉慕斯、馬卡龍、柚香抹茶巧克力、軟蛋糕、水果沙巴倫、芒果奶酪、熱帶水果軟糖、咖啡歐貝拉、法式千層派~

 

飲品 

飲品我們點伯爵茶跟拿鐵，我覺得其實他們甜點真的應該是台北牛排最強了，我真的沒看過有這麼秋的大軍壓上，而且幾乎都好吃，搭配上茶品或咖啡收尾，超棒!!台北花園酒店 PRIME ONE牛排館這家台北牛排推薦給大家唷，真的還滿喜歡的呢

 

 

2023台北花園酒店 PRIME ONE牛排館推薦

今天終於又來Prime One了，其實真的很不好訂位，之前大概一週前訂才有，原來大家都是想來吃商業午餐，然後還有美運的禮物卡(3600可以折1000)，用美運則是85折，相當相當的便宜，現在氣泡水、礦泉水也改成80元喝到飽了。後來我們點了一個商業午餐的羊排、6oz的菲力牛排套餐，而麵包還是一樣好吃，開胃菜也是一樣夠水準

 

套餐熱前菜是溫泉蛋佐松露，味道優秀!湯品的話一個套餐是澄清湯，我覺得整體處理的很棒，而商業午餐則是濃湯，喝起來酸香酸香的

 

羊排如果是商業午餐會給四根，套餐則是六根，菲力我覺得還算不錯，比較嫩真的三分熟就好了，至於鹽巴還是四種，每種都來一點，可以吃出多種風味呢

 

甜點都很優秀，我個人覺得塔類的特別強，但是他們的咖啡這次不行，後來請他換熱伯爵給我，整體來說棒呆，推薦大家一定要來試試看

 

 

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