【大橋頭美食】老麵店，大稻埕隱藏巷弄70年的四醬麵 @Nash，神之領域

最後更新時間： 2023-09-07 作者： Nash

老麵店

大橋頭美食《老麵店》真的吃很多次了，這家傳說中巷弄內的無敵四醬麵，不要懷疑!! 超強~這間巷弄美食老麵店已經經營超過70年，在迪化街尾端的位置雖然不像迪化街的典型風格，門口也沒有明顯的招牌，卻能吸引許多喜歡傳統味道的人前來朝聖。這家老麵店的招牌菜就是傳說中的四醬麵，一碗只需40元。這碗四醬麵的美味已經紅到連日本觀光客都會根據旅遊書前來品嚐。然而，這道四醬麵到底是什麼味道呢？除了四醬麵之外，老麵店還有哪些推薦的小菜呢？讓我們繼續往下看

↓↓↓ 歡迎加入Nash，神之領域粉絲團↓↓↓

老麵店店家資訊

老麵店

老麵店
地址：台北市大同區迪化街二段215-8號
捷運：大橋頭站
電話：02 2598 1388
外送：無
營業時間：08:30–19:00 (週日公休)
粉絲團：老麵店

老麵店

老麵店其實是位於迪化街的小巷子裡面，實際上的位置更靠近延平北路四段跟民族西路交叉，不得也不提一下，附近有一家我個人最愛的味津烤鴨，也送上烤鴨懶人包唷，老麵店附近看起來真的很像是民宅，招牌完全不明顯，走過路過肯定會錯過老麵店，所以請用心看老麵店的店址和Google Map唷，然後記得要挑比較離峰時刻來會比較不用等唷，進到老麵店裡面會有內用跟外帶單，但因為是老麵店離峰時段，所以老麵店叫我直接點餐就好~然後我真的覺得，老麵店真的要離峰時候來，有幾次尖峰時間來老麵店真的太崩潰XDDD

老麵店

服務人員也是一臉老司機，一臉就是駕輕就熟，老麵店衛生程度我是覺得還可以，還會猜我是不是日本人

老麵店

小菜看起來也都超讚

老麵店

老麵店已開店有超過一甲子了，最主要就是賣芝麻醬、炸醬、鹽水與豬油蔥四醬乾拌麵，目前已經是二代接手，你也很難想像就賣這樣的麵就能賣70年，難怪有人說越簡單就是越難，老麵店營業時間是從早上8點一路開到晚上7點半，就是一種你可以從早餐吃到晚餐的概念，店裡面位置就兩面牆壁的吧台座，跟中間一條長桌子，另外醬料跟餐具都在自助區

老麵店菜單

老麵店

老麵店菜單有分成紅色跟白色，內用就填白單，外帶填紅單，就只賣乾麵、湯麵、湯品跟小菜，小菜沒有在老麵店菜單上面，都是自己去前面點問價格，麵的話是小碗40元，大碗75元，另外還有餛飩麵跟肉骨麵，老麵的肉骨麵不是馬來西亞的肉骨茶，是加了骨仔肉的麵

老麵店推薦

乾麵 $40

老麵店

老天，這就是老麵店傳說中的四醬麵!!! 光是拌開的時候，就可以聞到無敵香氣~裡面主要是四種醬料合體，分別是：麻醬、炸醬、油蔥豬油、鹹水，非常的精彩，比起一般常見的雙醬平衡感好非常非常多，老麵店調製的黃金比例最好吃!!一般外面通常都是炸醬壓過麻醬，顯得只是比較濃郁的炸醬麵而已，但老麵店的四醬麵層次感豐富，而且不膩又順口，麵條吸收的能力也極佳，非常厲害

老麵店