【圓山站美食】駱師父醬味川客菜，台北川菜推薦 (菜單)

圓山站Nash

最後更新時間： 2023-04-21 作者： Nash

駱師父醬味川客菜

圓山站美食《駱師父醬味川客菜》味道真的很不錯，這家台北川菜推薦給大家尬一下，我個人真的滿喜歡的，而且圓山這邊其實沒太多東西可以吃，一開始我還以為這家只是地利關係，沒想到味道是真的不賴，馬上進行至尊對決

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駱師父醬味川客菜店家資訊

駱師父醬味川客菜

駱師父醬味川客菜
地址：台北市大同區民族西路31巷36號
電話：02 2591 6228
外送：無
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
食記：【圓山站美食】駱師父醬味川客菜，台北川菜推薦 (菜單)
粉絲團：駱師父醬味川客菜

 

駱師父醬味川客菜

位於圓山捷運站旁的川菜館，你可以品嚐到各式各樣經典的川菜美食，整體的環境算是古色古香的裝潢，木質桌椅、紅磚瓦之類，也是溫馨~不過這邊的阿姨真的性子比較急，但出菜也算很快誒

 

駱師父醬味川客菜

14:00時間一到會很準時的趕客人，大家真的要抓緊時間唷

 

駱師父醬味川客菜菜單

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駱師父醬味川客菜單如上，價錢不會很貴，但味道很紮實

 

花枝丸芋頭米粉 $480

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這個很推!!米粉吸收了芋頭的濃郁香氣，口感更加豐富，搭配上些許的胡椒粉更棒，品嚐芋頭米粉時，會先感受到米粉的滑爽口感，隨後是芋頭的香甜味道。在這個過程中，米粉與芋頭的口感相互融合，形成一種既獨特又美味的風味。搭配上豐富的佐料，芋頭米粉更顯出色，令人欲罷不能

 

回鍋肉 $300

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回鍋肉是一道經典的川菜美食，以豬肉和豆瓣醬為主要食材。口感上，回鍋肉具有多層次的味覺享受，回鍋肉入口時，先是嚐到肉質的鮮嫩多汁，接著感受到豆瓣醬的香辣味道，最後在口中留下一絲清爽的蔬菜口感，完全就是白飯殺手R

 

麻婆豆腐 $250 

駱師父醬味川客菜

真的味道很不錯!!!會先感受到豆腐的滑嫩口感，濃郁的麻辣味道。麻辣醬汁與豆腐的口感相互融合，形成一種既滑嫩又麻辣的獨特風味。這道菜品麻辣適中，我超喜歡

 

金沙中卷 $320

駱師父醬味川客菜

金沙醬是這道菜品的靈魂所在，主要由蛋黃、奶油、糖等食材調製而成，帶有濃郁的奶香味。將中卷裹上金沙醬後，放入油鍋炸至金黃酥脆。這樣的烹飪方式使中卷表面形成一層金黃的脆皮，增加口感的層次感，可惜弄的有點過油，然後金沙醬的平衡感不太好，不推

 

鹹蛋苦瓜 $220

駱師父醬味川客菜

朋友點的，我覺得味道太苦了，不推

 

宮保雞丁 $280

駱師父醬味川客菜

宮保雞丁帶有濃郁的香辣味道，雞丁處理得很鮮嫩好吃，算是水準以上

 

酸湯魚 $680

駱師父醬味川客菜

酸湯魚以鮮魚和酸辣湯為主要食材，口感上呈現出酸辣、鮮美、回甘的獨特風味，酸湯的烹製是這道菜品的靈魂所在，通常會加入番茄、辣椒、醋、山楂等食材，使湯汁呈現出酸中帶辣、辣中帶酸的獨特風味。將炖煮好的魚片放入酸湯中，讓魚肉充分吸收湯汁的味道，我個人他的鱸魚肉質是很不錯的，但是整體的香氣篇養生一點，如果你要吃大酸大辣的朋友可能不太合適，圓山站美食駱師父醬味川客菜好棒棒，台北川菜推薦給大家

 

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