餃當家天母店|天母美食推薦-水餃強到世界大爆射 (菜單)

最後更新時間： 2020-09-24 作者： Nash

餃當家天母店前一陣子經過看到他們已經沒在營業，害我超級著急想說倒了

結果居然是閉門整修三星期，而且餃當家的菜單大改，變得更加強大

接下來就帶大家來看看這家天母美食推薦，水餃強到世界大爆射 (菜單)

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餃當家天母店環境介紹

餃當家天母店整個門店大改，從原本乾乾淨淨的簡約設計，改成眷村風味的感覺

 

餃當家天母店其實本來就有一堆粉絲了，剛好累積了三個星期的能量一次爆發

我們在裡面吃飯還遇到很多客人來拿訂購的冷凍水餃，整個生意好到不行

裡面的座位其實大概就六七桌，所以如果尖峰時刻來的話，真的需要等唷

 

南部眷村的照片牆，故事如下

來吃餃子呀，就當自己家！ ─ 餃當家Go Dumpling 1949年後，高雄大寮干城七村， 木格門、老樹下、竹籬笆， 過年時爺爺包豬肉餃子，飽足了五口之家， 還有隔壁鄰居們湊熱鬧閒磕牙。 歲月飛逝，小孫子開始當家， 和爸爸一起，讓南台灣眷村的好味繞樑。 有家鄉味交饗，還有古典樂飄揚， 餃子、拌麵、滋補雞湯，歡迎隨時來嚐嚐～

 

餃當家天母店內還擺著小提琴，上面有一些題字，我覺得整體裝潢算是有品味的

 

醬料跟飲品也自取，但其實我覺得不太需要沾醬，他們的東西本身味道就很足了

 

原本的菜單被大改，過去現場買得到的雪裡紅跟四季豆都沒了，變成要冷凍才能買

 

餃當家天母店菜單

餃當家菜單被大調整了，過去五顆一賣變成七顆一賣，綁比較多顆，而且價錢也攀升到一顆$9

不過豬肉全部改成世界強的究好豬，過去我在京澤吃過究好豬之後，就完全鐵粉了

我其實很好奇這種超強的豬肉，變成水餃之後會不會一樣厲害?

再來是他們的滷味變成很簡單的三拼、五拼跟牛腱，我覺得滿好的，因為太多真的選擇困難

湯則是多了瓦罐湯，價錢滿高的，不過也是要吃過才知道實力怎樣

 

餃當家天母店美食表現

老三特製炸醬麵 $75

 

炸醬麵我覺得味道其實滿重的，但我老婆覺得很棒，整體的調味非常的傳統

我覺得厲害的地方應該是他的麵體很棒，手工的麵條口感極佳，而且咬醬的能力棒棒

搭配上一顆半熟蛋，整體來說給80分，我覺得這樣雖然有點偏貴，但還算可以接受的範圍

目前我心中第一應該還是信維市場的江蘇老趙刀切麵，他們的炸醬麵雖然粗了點，但味道也不錯

 

眷村酸辣湯 $50

 

餃當家的酸辣湯也是比外面的水餃店貴一點，但我個人覺得非常值得

這算是被我譽為台北第一的酸辣湯，跟雲林鍋貼的酸辣湯算是並駕齊驅

酸爽和些許的胡椒感非常平衡，而且幾乎沒有勾芡干擾，喝起來就是順

而且他的筍子煮的很香，然後蔥花非常有畫龍點睛的效果，裡面的肉也入口即化

不過這次好像強化了一點辣味，但我覺得風味還是很棒的，還沒吃完就已經完售了

之前就常常在隔壁吃皇家比薩時候，跑過來單買酸辣湯哈哈哈

 

埔里香菇煨雞瓦罐湯 $150

一開始還想說會不會$150的雞湯會有小當家的金光噴出來，結果也沒有! 失望

但是我覺得真的屌打牛肉麵雞湯這種專賣雞湯的店，這個味道真的還滿棒的

我覺得主要是香菇真的很棒，而且煲湯包到很極致了，雞湯真的不能煮太久或太短

煮太久雞肉會柴掉，煮太短味道會沒有出來，我覺得煮的恰到好處

整體分數很高，但天氣冷的時候我一定會再來喝，比龍涎居那種沒味道的雞湯好喝太多

 

村子口滷味拼盤 $90 (開幕招待)

我覺得有點嚇到，這個完全超級入味超好吃，但份量真的不算多

最後我驚訝的應該是豬皮，那個膠質搭配他們的滷製手法，完全登峰造極之作

然後我個人是不吃百頁的，這百頁豆腐也是被他們處理到一個極致強

我覺得很棒很高端，喜歡吃滷菜的朋友可以試試看

 

高麗菜水餃 $63/7顆

 

餃當家跟餃子樂應該都是台北餃子計價王的先驅，聰明的地方都是把水餃拆成五顆賣

這樣消費者可以吃到更多組合，而且有些小食量的人也吃不了十顆是吧~

我跟我老婆吃過這個水餃之後，我們唯一的反應是『味道變了』

原本的高麗菜水餃我覺得是他們裡面表現最爛的，結果現在不一樣了乾

完全把我心中第一的高麗菜水餃超車，而且可能看不太到後照鏡

這個真的非常誇張，因為他幾乎裡面是以肉為主、菜為輔，這樣的水餃不應該是這樣表現

應該會是內餡很Q彈，但是湯汁不會太多，沒想到這真的有點逆天

居然『皮Q、多汁、餡彈牙』，而且他們是眷村的厚皮，喜歡厚皮的人會愛死

餃當家天母店真的變了，變得更強了，這家天母美食推薦大家囉

 

餃當家天母店營業時間

餃當家天母店
02 2834 0193
台北市士林區德行東路194號
營業時間: 11:00–14:30, 17:00–21:00

 

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