餃當家天母店|天母美食推薦-水餃強到世界大爆射 (菜單)

最後更新時間: 2020-09-24 作者: Nash

餃當家天母店

餃當家天母店前一陣子經過看到他們已經沒在營業,害我超級著急想說倒了

結果居然是閉門整修三星期,而且餃當家的菜單大改,變得更加強大

接下來就帶大家來看看這家天母美食推薦,水餃強到世界大爆射 (菜單)

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餃當家天母店環境介紹

餃當家天母店

餃當家天母店整個門店大改,從原本乾乾淨淨的簡約設計,改成眷村風味的感覺

 

餃當家天母店

餃當家天母店其實本來就有一堆粉絲了,剛好累積了三個星期的能量一次爆發

我們在裡面吃飯還遇到很多客人來拿訂購的冷凍水餃,整個生意好到不行

裡面的座位其實大概就六七桌,所以如果尖峰時刻來的話,真的需要等唷

 

餃當家天母店

南部眷村的照片牆,故事如下

來吃餃子呀,就當自己家! ─ 餃當家Go Dumpling 1949年後,高雄大寮干城七村, 木格門、老樹下、竹籬笆, 過年時爺爺包豬肉餃子,飽足了五口之家, 還有隔壁鄰居們湊熱鬧閒磕牙。 歲月飛逝,小孫子開始當家, 和爸爸一起,讓南台灣眷村的好味繞樑。 有家鄉味交饗,還有古典樂飄揚, 餃子、拌麵、滋補雞湯,歡迎隨時來嚐嚐~

 

餃當家天母店

餃當家天母店內還擺著小提琴,上面有一些題字,我覺得整體裝潢算是有品味的

 

餃當家天母店餃當家天母店

醬料跟飲品也自取,但其實我覺得不太需要沾醬,他們的東西本身味道就很足了

 

餃當家天母店

原本的菜單被大改,過去現場買得到的雪裡紅跟四季豆都沒了,變成要冷凍才能買

 

餃當家天母店菜單

餃當家天母店

餃當家菜單被大調整了,過去五顆一賣變成七顆一賣,綁比較多顆,而且價錢也攀升到一顆$9

不過豬肉全部改成世界強的究好豬,過去我在京澤吃過究好豬之後,就完全鐵粉了

我其實很好奇這種超強的豬肉,變成水餃之後會不會一樣厲害?

再來是他們的滷味變成很簡單的三拼、五拼跟牛腱,我覺得滿好的,因為太多真的選擇困難

湯則是多了瓦罐湯,價錢滿高的,不過也是要吃過才知道實力怎樣

 

餃當家天母店美食表現

餃當家天母店

老三特製炸醬麵 $75

 

餃當家天母店

炸醬麵我覺得味道其實滿重的,但我老婆覺得很棒,整體的調味非常的傳統

我覺得厲害的地方應該是他的麵體很棒,手工的麵條口感極佳,而且咬醬的能力棒棒

搭配上一顆半熟蛋,整體來說給80分,我覺得這樣雖然有點偏貴,但還算可以接受的範圍

目前我心中第一應該還是信維市場的江蘇老趙刀切麵,他們的炸醬麵雖然粗了點,但味道也不錯

 

餃當家天母店

眷村酸辣湯 $50

 

餃當家天母店

餃當家的酸辣湯也是比外面的水餃店貴一點,但我個人覺得非常值得

這算是被我譽為台北第一的酸辣湯,跟雲林鍋貼的酸辣湯算是並駕齊驅

酸爽和些許的胡椒感非常平衡,而且幾乎沒有勾芡干擾,喝起來就是順

而且他的筍子煮的很香,然後蔥花非常有畫龍點睛的效果,裡面的肉也入口即化

不過這次好像強化了一點辣味,但我覺得風味還是很棒的,還沒吃完就已經完售了

之前就常常在隔壁吃皇家比薩時候,跑過來單買酸辣湯哈哈哈

 

餃當家天母店

埔里香菇煨雞瓦罐湯 $150

一開始還想說會不會$150的雞湯會有小當家的金光噴出來,結果也沒有! 失望

但是我覺得真的屌打牛肉麵雞湯這種專賣雞湯的店,這個味道真的還滿棒的

我覺得主要是香菇真的很棒,而且煲湯包到很極致了,雞湯真的不能煮太久或太短

煮太久雞肉會柴掉,煮太短味道會沒有出來,我覺得煮的恰到好處

整體分數很高,但天氣冷的時候我一定會再來喝,比龍涎居那種沒味道的雞湯好喝太多

 

餃當家天母店

村子口滷味拼盤 $90 (開幕招待)

我覺得有點嚇到,這個完全超級入味超好吃,但份量真的不算多

最後我驚訝的應該是豬皮,那個膠質搭配他們的滷製手法,完全登峰造極之作

然後我個人是不吃百頁的,這百頁豆腐也是被他們處理到一個極致強

我覺得很棒很高端,喜歡吃滷菜的朋友可以試試看

 

餃當家天母店

高麗菜水餃 $63/7顆

 

餃當家天母店

餃當家餃子樂應該都是台北餃子計價王的先驅,聰明的地方都是把水餃拆成五顆賣

這樣消費者可以吃到更多組合,而且有些小食量的人也吃不了十顆是吧~

我跟我老婆吃過這個水餃之後,我們唯一的反應是『味道變了』

原本的高麗菜水餃我覺得是他們裡面表現最爛的,結果現在不一樣了乾

完全把我心中第一的高麗菜水餃超車,而且可能看不太到後照鏡

這個真的非常誇張,因為他幾乎裡面是以肉為主、菜為輔,這樣的水餃不應該是這樣表現

應該會是內餡很Q彈,但是湯汁不會太多,沒想到這真的有點逆天

居然『皮Q、多汁、餡彈牙』,而且他們是眷村的厚皮,喜歡厚皮的人會愛死

餃當家天母店真的變了,變得更強了,這家天母美食推薦大家囉

 

餃當家天母店營業時間

餃當家天母店
02 2834 0193
台北市士林區德行東路194號
營業時間: 11:00–14:30, 17:00–21:00

 

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One comment Add yours
  1. 你水餃店這篇寫的最對,餃當家絕對榜上有名。

    大同區那間寫的很瞎,就超級普,普到爆.. 完全不值得列入名單..

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