【新店美食推薦】超人鱸魚湯｜在地人激推魚湯＋豬腳！暖胃又補身

最後更新時間： 2025-06-05 作者： Nash

說到【新店美食推薦】，一定不能錯過《超人鱸魚湯》！這間開在耕莘醫院附近的魚湯老店，人氣旺到誇張，喜歡的人多到一個靠北，沒預約真的很容易撲空。我之前就撲空過幾次，第一次想衝竟然遇上週日、週一公休，只好轉戰乾隆坊和沐白解饞。好不容易吃到沒多久，店家又搬家啦！新店面不只更寬敞，環境也升級更舒適。這篇就來帶大家看看《超人鱸魚湯》搬遷後的最新環境與菜單亮點，為什麼魚湯與豬腳會成為在地人激推的雙霸主

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超人鱸魚湯店家資訊

超人鱸魚湯
地址：新北市新店區北新路一段349號
電話：02 2912 4790
外送：無
營業時間：11:00–14:00, 17:00–19:30 (一公休)
粉絲團：超人鱸魚湯

新店超人鱸魚湯搬家環境

新店超人鱸魚湯搬家後的地點在於新店區公所站2號出口附近，搬家後變得超方便，之前《超人鱸魚湯》會開在這邊，應該是這邊的地緣關係剛好在新店耕莘醫院附近而已，據說12:00前就開始有很多魚湯選項會陸續賣光，所以我們一樣11:10就殺過來囉，平日11:10進到超人鱸魚湯時候的盛況，整個大爆滿，而且電話一直打進來唷

 

這次之前在舊店的掛牌，賣完的就會翻過來

 

我們離開的時候，剛好他把鱸魚湯中斷跟加州鱸魚湯翻牌，代表今天的鱸魚湯中段賣光光囉，因為很多都是時價，所以上面的價錢就是今天的價錢唷，可以參考看看

 

舊店料理的空間滿小的，內用座位區大概就是四五桌而已，如上圖，靠近廚房的這一區，看起來很像在煮什麼米粉湯的感覺，真的還滿炫砲的XDDDD，現在已經全部改版變成是門口在煮湯，一樣很帥看起來很新鮮乾淨

 

新店超人鱸魚湯搬家後，整個環境更大了，而且他的魚湯變成三鍋在煮，更快更猛

 

新店超人鱸魚湯菜單

超人鱸魚湯菜單如上(2023年底菜單已更新)，請參考看看，鱸魚湯中跟尾更貴一點，超人鱸魚湯有名的項目就是他們魚湯、豬腳，滷肉飯也算是大受好評，鱸魚湯有分頭中尾，加州鱸魚則是給整尾，石斑魚則是頭跟尾，當然想也知道石斑魚絕對是比較貴一點，價差大概就是兩倍左右，他們雖然生意好，但是人都滿客氣的，我覺得非常親切

 

如果不懂沒關係，這家超人鱸魚湯有附上說明，新店超人鱸魚湯店員都說魚頭最強，但偏偏我們真的沒那麼喜歡啃魚頭，所以就算了，馬上來進行至尊對決，看看這家超人鱸魚湯有什麼好吃的，再來就是中段是最快賣完的，大概11:20前就會賣光

 

2022年底這次來有小菜了，看起來都好吃又貴

 

新店超人鱸魚湯美食表現

新店超人鱸魚湯上菜還滿快速的，石斑魚湯應該是裡面煮比較久的，因為魚肉比較厚實的關係，接下來來看一下細節的表現狀況唷

 

魯肉飯 $40

魯肉飯的份量還不少，飯煮的很不錯，滷汁裡面都是手切的豬肉，膠質吃起來算是豐富，但是不會過甜過鹹過油，醬油味並沒有很重，算少數淡口味的魯肉飯，此外，加上胡椒粉其實也不會有任何提升，不過我覺得算是不差的等級

 

菜脯蛋 $70

菜脯蛋的份量其實有點嚇到我，因為真的有點多，大概三人份吧，還滿便宜的，整體來說，沒有什麼好嫌的，因為這個味道就那樣，不會有什麼屌炸的事情發生

 

柴燒麥芽豬腳 $170

這豬腳是採用腿節的部分，並且使用柴燒手工麥芽去調味，我覺得非常棒，同行友人有人覺得沒有滷透，但我覺得這其實跟富霸王、老牌張的做法差很多，他的吃起來不會有重鹹的醬油味，也沒有滷到軟炸，而是保留膠質的作法為主，一咬下去皮肉分離，在口中留著雋永的香氣，可以說是超級享受，大推!

 

石斑魚湯(尾) $350

兩邊的心得我一起講好了，我覺得喝起來是ㄧ樣的，可能是因為湯底是一樣的，我喝不出有什麼差別，價錢的差距應該單純是在於魚肉而已唷，湯底是用蔬菜高湯當基底，在加入薑絲、枸杞、九層塔、蛤蠣去提味，所以自然相當順口好喝，鱸魚跟石斑我們都是選擇魚尾，所以絕對比中段更加彈牙美味，石斑的口感彈性十足，而鱸魚則是比較細嫩一些卻毫無土味，各有各的特色，之前在基隆喝到的姚家鮮魚湯、俞家鮮魚湯，非常便宜，且都是直接魚肉跟薑絲對決，但是超人鱸魚湯更是多了一份對湯底的要求和魚肉的變化，兩邊真的是各有擅場，賣這個價錢可以說物超所值，背後投入的心血肯定是幹多的

 

新店超人鱸魚湯搬家後再訪

尾段我覺得還是很不錯，必須說魚湯真的要熱熱喝，上次太多人拍照反而有點變溫了，我覺得這次趁熱喝真的超爽的，我必須再給新店超人鱸魚湯加上更多分數

 

新店超人鱸魚湯的滷肉飯有變好了，沒有像之前那麼淡，我覺得算是很好扒飯，但是跟豬腳有點衝突，兩個都點可能會有點膩口唷

 

豬腳一樣好吃，沒什麼好說的，必點

 

鱸魚的頭我覺得其實很不錯，但這個真的很挑人吃，雖然頭部的肉真的很讚，但蹭頭的事情不是每個人都會幹XD，湯的話是一樣的，就跟尾段喝起來一模一樣，然後他的蛤蠣真的處理超好

 

開幕活動送的，應該是筷子組吧，我們都用不到就留著給店家囉，新店超人鱸魚湯真的很厲害，這家新店耕莘醫院魚湯的魚湯豬腳都好吃，新店超人鱸魚湯搬家之後，雖然菜單有微調，但是我覺得很可以接受唷

 

超人鱸魚湯2021再訪

這次帶朋友來新店走走，一路去吃了旭達豆漿店、紅林包子店，最後來刷超人鱸魚湯，我只能說還好在11:30就進來了，之後完全沒位置，裡面等候的時間真的也不算久，豬腳跟魚湯真的是很必要的，建議大家真的是全部給他吃起來

 

好肥美的魚，都放在冷凍庫~都是現做的魚湯，所以真的要等候喔

 

我覺得還是不要吃滷肉飯比較好，其他其實都很讚，這次換了麵線，但我覺得其實也沒有差了，剩下的都全推!! 豬腳、魚湯、菜埔蛋、豆腐都該點，每一樣都值得試試看，朋友跟我都是讚不絕口，基本上完全無雷，而且每一樣表現的都超級好，態度也是無懈可擊的親切，不過沒有飲料杯可能是小缺點吧，我們變成用碗喝飲料了哈哈哈哈，新店美食超級推薦這家超人鱸魚湯，希望大家要常來吃R

 

2022 10月再訪

我覺得意麵也滿好吃的，不過普遍都漲價了

 

這次終於吃到中段了，有魚肚果然更好吃一些

 

這一盤豬腳漲到$170，但我覺得品質也維持很好

 

超讚的菜脯蛋，很棒，變成$70也是很ok，新店美食超人鱸魚湯好棒棒，魚湯豬腳都好吃唷

 

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