【公館美食】藍家割包,本體根本是排骨玉米湯 (菜單)

最後更新時間: 2022-09-27 作者: Nash

藍家割包

公館美食推薦這家《藍家割包》,這家藍家割包的本體根本是排骨玉米湯,因為已經住在公館,我真的算是吃到快成仙了,什麼時候會排隊,什麼時候要等大概多久我都暸若指掌,應該也沒幾個比我熟藍家割包,不過自從我吃過三重無名割包二哥四神湯之類,我會覺得藍家割包跟他們的特色還是不太一樣,馬上就帶大家來看看囉

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藍家割包店家資訊

藍家割包

藍家割包
地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
電話:02 2368 2060
外送:12:00-17:00 電洽店家
捷運站:公館站
營業時間:11:00–23:00 (週一公休)
食記:【公館美食】藍家割包,本體根本是排骨玉米湯 (菜單)
粉絲團:無

 

藍家割包 藍家割包

藍家割包大部分時間是要排隊的,通常外帶的人會比內用的人多很多,記得外帶排右邊、內用排左邊,然後進場之前,藍家割包服務人員會跟你確認人數,一有空位就可以叫進去坐,藍家割包的作業區域是在外面,所以在外面也可以看到工作人員在包割包唷

 

藍家割包

藍家割包裡面位置有時店家會幫你指定好,有時你可以自己挑,但用餐環境就是那樣子

 

藍家割包

座位以兩人座居多,翻桌快就算排隊也不用等太久

 

藍家割包

看到這張圖還是滿好笑的,之前陳三鼎很紅的時候,很多人都會進來時手拿一杯陳三鼎,不過後來我都是吃完再去對面買陳三鼎,不過陳三鼎倒了之後,現在都是去買墨潮青蛙撞奶何太守、upoke為主

 

藍家割包菜單

藍家割包

藍家割包菜單來囉,其實又漲過價了,但太喜歡了,所以還是硬要吃!!藍家割包當然最有名的是割包、四神湯,但是其實隱藏強者是玉米排骨湯,此外,我也有不少朋友是鍾情他們的大腸肉羹麵線,而且指定一定要吃辣的才行!!

 

藍家割包推薦

割包 $65 / 玉米排骨湯 $80

藍家割包

藍家割包推薦來了基本上這就是我來這邊吃的一套,通常就是一個割包一個湯,但是有時運動完太餓,會是兩個湯一個割包,甚至兩個湯沒有割包,吃久了你就發現其實主體可能是湯XD

 

藍家割包

其實相對起來,我割包比較喜歡那種一整塊控肉的感覺,但是做得好的真的太少,除了那種割包之外的,我認為藍家割包算是滿好吃的,各方面都還滿到位的,首先,藍家割包可以讓你選肥肉、瘦肉,總共有五個等級任選唷,而且他的肉都滿入味的,口味也算是恰恰好,搭配上酸菜和花生粉的確相當合拍,外面用的麵包皮也是剛蒸起來,口感很棒卻不整塊濕掉,是讓我最滿意的地方

 

藍家割包

因為我不喜歡大量的花生粉,而藍家割包也可以做客製化調整喔,我通常是點半肥半瘦或是全瘦搭配花生粉少,寫個花少他們就看得懂了

 

藍家割包

排骨玉米湯就是狂,湯裡竄出無敵的玉米香甜氣息之外,也融入了豬骨的香氣,非常迷人好喝,一直覺得這玉米湯甜到一個極限,家裡煮的玉米湯也無法達到這境界,而且這跟糖的味道也不一樣,而且這排骨看起來偏瘦,但咬起來絕對不會澀口卡牙縫(只有玉米會卡XD),挑肉的品質也是很棒

2018的資料

四神(腸)湯 $80

藍家割包 藍家割包

藍家割包應該也是少數能夠四神湯賣到$80的店家,而且還賣得嚇嚇叫,光看料這麼多,我想大家應該也是能理解了吧? 而且整體的湯底很醇厚溫順之外,腸子吃起來也是相當的乾淨,蓮子跟薏仁也都處理得相當的到位,推推~所以一入口就知道,恩…是老江湖了,四神湯的底能夠堆疊的這麼強的,我看也只有他們了這應該是我最愛的四神湯了,大概就輸給一些專賣店,像是阿桐阿寶四神湯 (加藥酒之後)、坤山四神湯惠安四神湯之類

 

2022 9月更新

藍家割包

只要不是週一來公館的話,我都會跑來吃藍家割包,真的是我的摯愛,從剛出社會吃到現在囉~

 

藍家割包

離峰時段依然人很多

 

藍家割包 藍家割包

這樣一套現在要$145囉,割包還是推薦半肥半瘦最剛好啦~

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:藍家割包
  • 所在地址:臺灣台北市羅斯福路三段316巷8弄3號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 11:00-23:00
  • 店家電話: 02 2368 2060
  • 評價:★★★★★

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