典華雅聚新莊店|台北烤鴨推薦 回味無窮!烤鴨真的強大 (菜單)

新莊站Nash

最後更新時間： 2021-04-01 作者： Nash

典華雅聚

典華雅聚真的是一個很神奇的存在，老實講我真的沒想過他們是烤鴨強大的店

因為烤鴨都會很直覺想到龍都、香宮，甚至蘭城紅樓，這次又跟朋友來吃了這家台北烤鴨推薦

上次是吃典華雅聚士林店，這次是來吃典華雅聚新莊店，反正整個一樣強

接下來就帶大家來看這家典華雅聚新莊店的環境以及烤鴨 (菜單)

 

典華雅聚新莊店環境

典華雅聚

典華雅聚新莊店緊鄰機場捷運A4新莊副都心站2號出口，交通算是相對方便

附近還有2020甫開幕的新地標-宏匯廣場，吃飽還可以至百貨公司逛逛

然後我不得不說，典華雅聚新莊店到底是花了多少錢啊!!!!! 怎麼會這麼漂亮

我已經覺得典華雅聚士林店超美了，典華雅聚新莊店根本是超狂，漂亮到炸開

裡面的設計是烤鴨亭，大家都在亭子底下吃烤鴨的概念(右上角那個是亭子)

 

典華雅聚

包廂多到一個不要，美到翻掉，小桌數的家宴跟文定很適合在這裡辦

誒這好像是廢話，畢竟典華本來就是婚宴起家的，這種根本是他的看家本領

 

典華雅聚

雅聚品牌的定位就是家族聚餐、商務聚餐，合適人數大小家庭都適合

所以接下來的尾牙春酒、除夕圍爐、初二回娘家吃飯，都很適合

捷運站旁交通也非常方便，即使喝酒也不用擔心回不了家

年菜連結看這裡R https://pse.is/38nw8s

 

典華雅聚

我覺得最美的是這個食茶區，真的是世界美~喜歡這種帶有點禪風的感覺

中央泡茶長桌為私人收藏十餘年的非洲虎斑木，以醇厚木質、紋襯托出茶道之純粹

 

典華雅聚

這邊跟鼎泰豐、黃龍莊、盛園一樣，都有麵點現做區，可以在這邊欣賞一下

 

典華雅聚

第一次看到這種開放式窯烤鴨爐，整個帥到不行，而且排風超好，完全沒煙味

 

典華雅聚

看起來也太好吃了吧，好~~馬上看一下菜單

 

典華雅聚新莊店菜單

典華雅聚 典華雅聚

典華雅聚新莊店菜單如上，如果看不太清楚的話點右邊>> https://pse.is/w5rad

茶資目前則是$40，反正他們的茶真的很強，建議大家喝香片，真的很不錯

 

典華雅聚新莊店美食表現

典華雅聚

手起刀落的片鴨，這閃閃發光的鴨子看起來也太好吃了

我真的是烤鴨人!!!反正只要烤鴨好吃，我都非常興奮

每次看到在片鴨都會超開心的，美味的櫻桃鴨熱熱的上桌真心爽

 

典華雅聚

鴨皮一整片被片下來之後，當然就是鴨壽司囉~~

 

典華雅聚

鴨壽司 

鴨壽司真的是超爽的一個犯規設計，一定要趁熱吃掉，我們一人瞬間幹掉兩貫

鴨皮酥脆又香滋滋的，搭配上壽司米，真的很難不開心，根本是天上人間R

蜂蜜芥末、起司調味過後，整體的層次感更加鮮明，不用跑到宜蘭就吃的到

而且我真的覺得典華雅聚不會太油，上次在別地方吃一個就整場超噁心

 

典華雅聚

片皮鴨

剛剛鴨皮拿去做鴨壽司了，這部分連皮帶肉片則是包起來

薄餅裡面是宜蘭三星蔥、小黃瓜，餅皮帶有淡雅的香氣

而口感清爽又層次豐沛，爽啊~~吃起來啊

 

典華雅聚

鴨腿還有其他鴨肉都直接片好，可以搭配他們獨特的味噌醬，吃起來滑順又合拍

 

典華雅聚

XO醬蘿蔔糕 $260

蘿蔔糕真的好好吃，炸的香酥又不會不會過於油膩

XO醬的香氣我覺得恰到好處，不會有那種很搶味的感覺

在口中咀嚼過後，整體鹹香可口，大家都公認非常好吃又細膩

這道料理我覺得足以詮釋典華的強度，完全是一間細節度非常高的店

 

典華雅聚

比目魚鰭邊握壽司 $420

這到底要怎麼失敗? 我覺得比目魚鰭邊握壽司真的是太經典

咬下去的油脂整個在口中化開，然後壽司米也很棒

香甜滑順的味道真的太迷人，而且其實完全不貴誒，這樣才$420而已

 

典華雅聚

聞雞起舞 $260

就是炸雞翅!! 有先用豆腐乳先醃漬過，我覺得炸的是不錯

但是其實醃漬的味道不會太重，所以其實建議沾點辣粉會比較好一點

 

典華雅聚

川味水煮肥牛 $520

這就是水煮牛!! 看起來真的讓人食指大動

不過跟大家說一下，他真的完全不會辣，只有香麻而已

但我覺得非常可以，因為裡面的配料真的是極致的好，麻到我覺得味蕾很舒爽~

這時真的很想來一碗白飯乾下去，不過已經吃太飽了，不能再吃一波了…

 

典華雅聚

日式龍鬚蝦 $560

我必須說蝦子很大隻! 肉質真的新鮮滿意，是會爽的那種

外面的龍鬚則是炸麵線，這做法我覺得口感層次非常豐富

咬下去會有麵線爽脆又飽嘴的口感，咬到蝦會有明顯的層次區隔

不過麵線體如果可以再少一點，我覺得平衡感會更好一些

 

典華雅聚

如意春風卷 $188

這個則是有點像是創意的油條腸粉，裡面真的沒那麼簡單

裡面是有魚漿灌進油條之中，外面的腸粉皮則是有加入紅蘿蔔天然調色

腸粉皮口感相當出色，而且整體的平衡感還不錯，算是很值得一吃

 

典華雅聚

鴨架煲湯

吃到尾端時，終於來了!!!這個煲湯我其實很驚艷，但我其實完全吃不下了

我隔壁朋友乾了五碗，因為這個煲湯真的太好喝了，他也沒在管吃飽沒，一直喝

裡面加的酸菜超足，整體吃起香酸爽，完全是可以再下個米粉之類的!!!!

反正就是很爽，不要再說了，再說我又餓了~~

典華雅聚新莊店這家台北烤鴨推薦給大家，真的非常厲害R

 

典華雅聚新莊店營業時間

典華雅聚新莊店
02-8522-9555
新北市新莊區中央路469號2樓
營業時間: 11:30–14:30, 17:30–21:30
官網: https://gathering.tw/gathering.html
訂位: https://inline.app/booking/gatheringtw

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