【嘉義美食】大林臭豆腐，小魚辣椒才是本體 (菜單)

嘉義美食Nash

最後更新時間： 2023-01-13 作者： Nash

大林臭豆腐

嘉義美食推薦一定要來試試看這家號稱南部最強的大林臭豆腐，很多人說他的小魚辣椒才是本體，今天剛好挑了一個良辰吉時，不僅天氣冷，而且下大雨，想說來到大林臭豆腐應該不用排隊了吧，結果還是要排隊，真的是太屌了吧，平常聽說會讓人排到懷疑人生，建議大家真的挑平日來會比較不用等

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大林臭豆腐店家資訊

大林臭豆腐

大林臭豆腐
地址：嘉義縣大林鎮中山路13號
電話：05 265 9621
外送：無
營業時間：12:00–19:30 (週一公休)
食記：【嘉義美食】大林臭豆腐，小魚辣椒才是本體 (菜單)
粉絲團：大林火車站前臭豆腐（臭非臭）

堅持如此不易、但卻非常值得
● 堅持的信念+龜毛的態度=好食材+好心意
● 製作過程堅持不添加任何的辛香料提味
● 自家生產製作新鮮食材，徹底掌控食材來源
位於嘉義縣的著有米蘭小鎮之稱的大林，在火車站前面有個在地人的故事，香傳千里的臭豆腐，正逐漸在全台打開名號，我們可能想像不到，買個臭豆腐竟然要拿號碼牌。

 

大林臭豆腐

老實講我真的沒考慮過踏進大林這地方，因為我實際年前當兵就是來大林中坑新訓，搭著火車一個人搭到大林，然後大林火車站有一堆白牌車，花100元跟人湊一台車，搭到中坑營區，真的是惡夢一場，然後新訓時也是常常要打靶，打靶就會經過交流道那邊，扛槍走快一小時吧，大林真的就是一個不好的記憶，但為了吃吃看傳說中超好吃的大林臭豆腐，真的是不得不來啊!!!吃完真的是覺得太棒了，哈哈哈

 

大林臭豆腐菜單

大林臭豆腐

大林臭豆腐菜單如上 (現在漲價成$60囉)，其實賣臭豆腐的順便賣大腸麵線、大腸豬血湯、泡菜都不是很意外，但是特製小魚辣椒是什麼? 原來是大林臭豆腐的祕技，他們之前好像會放一罐在桌上給客人搭配，但應該是太浪費了，所以現在只能店家一開始的時候加給你，然後大林臭豆腐菜單上面也沒有大份小份臭豆腐，都是一份五顆$60的規格唷

 

大林臭豆腐推薦

大林臭豆腐

大林臭豆腐推薦來說，先推薦一下大林臭豆腐的服務人員，生意好之外，態度都超好，想要拍一下炸豆腐也很願意讓我們拍，真的快哭了哈哈哈

 

大林臭豆腐

直接給他灌入啦

 

大林臭豆腐

臭豆腐 $60

大林臭豆腐

五塊臭豆腐全部都挖空，然後醬汁已經都灌進去了，搭配上小魚辣椒以及泡菜，看起來簡單且暴力，沒有太多的花招，馬上就來進行至尊對決吧

 

大林臭豆腐

小魚辣椒真得很香，不會超級辣，但取一點搭配上臭豆腐，除了超級涮嘴之外，還會吃到微微冒汗，感覺非常過癮，搭配上解膩的泡菜真的是一絕，雖然泡菜味道不重，但我覺得其實真的是要做層次上的安排，所以是可以接受的

 

大林臭豆腐

這週剛好去花蓮又吃了一下玉里橋頭臭豆腐，前陣子我的愛店一派胡鹽也開到台北來，老實講我覺得特色不太一樣。一派胡鹽我個人超愛，只是它真的不是傳統臭豆腐的領域，所以先不討論進去。我覺得玉里橋頭臭豆腐因為開三鍋炸，所以整體臭豆腐的咬勁跟層次感相當多元，而且配料非常多

 

大林臭豆腐

…但花蓮分店的操作跟玉里本店不太一樣，整體就是沒那麼脆但是更多汁一些，反倒是跟大林臭豆腐滿貼近的!! 大林臭豆腐我很愛的地方是他的味道更乾淨，而且有加上小魚辣椒，整體來說特色鮮明又好吃，我覺得也是至少心中前三名了，真的太強大了，很推很推

 

大腸麵線 $40

大林臭豆腐 大林臭豆腐

筍香跟柴魚香並重，搭配上好吃的腸子，整體來說真的很不錯，我覺得算是很認真煮的一碗大腸麵線，推薦這家嘉義美食大林臭豆腐，記得~

 

 

大林臭豆腐 2023更新

大林臭豆腐

有點久沒來了，隔壁的空間已經變成內用，原本的內用則是關閉

 

大林臭豆腐大林臭豆腐

點餐記得抽號碼牌，平日下午一樣要等，大概10號等個15分鐘吧，還可以接受，畢竟很多人呢

大林臭豆腐

味道真的乾淨美味，小魚辣椒也是厲害慘，只是量給的比較少了，有點可惜

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：大林臭豆腐
  • 所在地址：臺灣嘉義縣中山路13號
  • 營業時間：日 二 三 四 五 六 12:00-19:30
  • 店家電話：05 265 9621
  • 評價：★★★★★


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