【嘉義美食】大林臭豆腐,小魚辣椒才是本體 (菜單)

最後更新時間: 2021-12-22 作者: Nash

大林臭豆腐

嘉義美食推薦一定要來試試看這家號稱南部最強的大林臭豆腐,很多人說他的小魚辣椒才是本體,今天剛好挑了一個良辰吉時,不僅天氣冷,而且下大雨,想說來到大林臭豆腐應該不用排隊了吧,結果還是要排隊,真的是太屌了吧,平常聽說會讓人排到懷疑人生,建議大家真的挑平日來會比較不用等

↓↓↓  快來加我IG↓↓↓ 

✨看我IG人這麼少,還不可憐可憐我
 

↓↓↓  歡迎加入Nash,神之領域粉絲團↓↓↓ 

大林臭豆腐店家資訊

大林臭豆腐

大林臭豆腐
地址:嘉義縣大林鎮中山路13號
電話:05 265 9621
外送:無
營業時間:12:00–19:30 (週一公休)
食記:【嘉義美食】大林臭豆腐,小魚辣椒才是本體 (菜單)
粉絲團:大林火車站前臭豆腐(臭非臭)

堅持如此不易、但卻非常值得
● 堅持的信念+龜毛的態度=好食材+好心意
● 製作過程堅持不添加任何的辛香料提味
● 自家生產製作新鮮食材,徹底掌控食材來源
位於嘉義縣的著有米蘭小鎮之稱的大林,在火車站前面有個在地人的故事,香傳千里的臭豆腐,正逐漸在全台打開名號,我們可能想像不到,買個臭豆腐竟然要拿號碼牌。

 

大林臭豆腐

老實講我真的沒考慮過踏進大林這地方,因為我實際年前當兵就是來大林中坑新訓,搭著火車一個人搭到大林,然後大林火車站有一堆白牌車,花100元跟人湊一台車,搭到中坑營區,真的是惡夢一場,然後新訓時也是常常要打靶,打靶就會經過交流道那邊,扛槍走快一小時吧,大林真的就是一個不好的記憶,但為了吃吃看傳說中超好吃的大林臭豆腐,真的是不得不來啊!!!吃完真的是覺得太棒了,哈哈哈

 

大林臭豆腐菜單

大林臭豆腐

大林臭豆腐菜單如上,其實賣臭豆腐的順便賣大腸麵線、大腸豬血湯、泡菜都不是很意外,但是特製小魚辣椒是什麼? 原來是大林臭豆腐的祕技,他們之前好像會放一罐在桌上給客人搭配,但應該是太浪費了,所以現在只能店家一開始的時候加給你,然後大林臭豆腐菜單上面也沒有大份小份臭豆腐,都是一份五顆$50的規格唷

 

大林臭豆腐推薦

大林臭豆腐

大林臭豆腐推薦來說,先推薦一下大林臭豆腐的服務人員,生意好之外,態度都超好,想要拍一下炸豆腐也很願意讓我們拍,真的快哭了哈哈哈

 

臭豆腐 $50

大林臭豆腐

五塊臭豆腐全部都挖空,然後醬汁已經都灌進去了,搭配上小魚辣椒以及泡菜,看起來簡單且暴力,沒有太多的花招,馬上就來進行至尊對決吧

 

大林臭豆腐

小魚辣椒真得很香,不會超級辣,但取一點搭配上臭豆腐,除了超級涮嘴之外,還會吃到微微冒汗,感覺非常過癮,搭配上解膩的泡菜真的是一絕,雖然泡菜味道不重,但我覺得其實真的是要做層次上的安排,所以是可以接受的

 

大林臭豆腐

這週剛好去花蓮又吃了一下玉里橋頭臭豆腐,前陣子我的愛店一派胡鹽也開到台北來,老實講我覺得特色不太一樣。一派胡鹽我個人超愛,只是它真的不是傳統臭豆腐的領域,所以先不討論進去。我覺得玉里橋頭臭豆腐因為開三鍋炸,所以整體臭豆腐的咬勁跟層次感相當多元,而且配料非常多

 

大林臭豆腐

…但花蓮分店的操作跟玉里本店不太一樣,整體就是沒那麼脆但是更多汁一些,反倒是跟大林臭豆腐滿貼近的!! 大林臭豆腐我很愛的地方是他的味道更乾淨,而且有加上小魚辣椒,整體來說特色鮮明又好吃,我覺得也是至少心中前三名了,真的太強大了,很推很推

 

大腸麵線 $40

大林臭豆腐 大林臭豆腐

筍香跟柴魚香並重,搭配上好吃的腸子,整體來說真的很不錯,我覺得算是很認真煮的一碗大腸麵線,推薦這家嘉義美食大林臭豆腐,記得~小魚辣椒才是本體,超喜歡的

 

↓↓↓  快來加我IG↓↓↓ 

✨看我IG人這麼少,還不可憐可憐我
 

↓↓↓  歡迎加入Nash,神之領域粉絲團↓↓↓ 

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:大林臭豆腐
  • 所在地址:臺灣嘉義縣中山路13號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 12:00-19:30
  • 店家電話:05 265 9621
  • 評價:★★★★★


交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀