最後更新時間： 2017-12-12 作者： Nash
高雄晶英行館最近在高雄開張囉，這裡面包含有高雄晶英行館牛排館，也包含高雄晶英行館鐵板燒館
最有名的當然是他們是米其林星級的餐廳，所以目前晶英行館是高雄最熱門的酒店之一，主打絕對的奢華
來到高雄晶英行館，停車都不能讓你直接開進地下室取票，服務人員會先將你攔下來確認有無定位唷
接著停好車之後，高雄晶英行館會先請你在一樓大廳坐著，時間到才會將你帶至用餐的樓層
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先說了
這篇不是業配!這篇不是業配!這篇不是業配!這篇不是業配!這篇不是業配!這篇不是業配!這篇不是業配!
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先附上用餐發票給大家壓壓驚，接著帶大家來看看高雄晶英行館的環境以及美食吧
高雄晶英行館的牛排館其實真的人不多，週日中午大概只坐了大概三桌左右，人真的很少
我覺得價格可能會是一個考量之外，高雄晶英行館其實也是讓人非常難以親近R
來這邊吃飯居然要先付訂金，這件事情真的是驚呆了XDDD 我們四人用餐先付了$4,000耶
到底那家高檔餐廳會這樣幹呢? 高雄我只有在中秋節定燒肉屋的時候有被要求先付訂金而已
我還真的沒聽過有五星級餐廳會這樣誒，這也證明這篇不是業配，業配是要付殺小訂金？
我很喜歡高雄晶英行館牛排館的用餐環境，整體來說很典雅，沒有很重的壓力感，非常的舒服
但是這是沒有人的時候，如果人一多我就不知道會不會吵雜囉，但我對座位區非常滿意
高雄晶英行館牛排館的餐具也特別講究，從各種細節就知道他們的不簡單，餐巾上的U代表品牌的Ukai
高雄晶英行館牛排館午餐我是不知道有沒有比較便宜，但餐的選擇很少是真的
然後有分主廚推薦套餐以及午間套餐兩種，主要是差在前菜有些不同，價格都是兩千到三千之間
主餐有澳洲牛的菲力跟莎朗可以選擇，也可以試試看黑毛和牛以及美牛莎朗
如果不吃牛的可以吃波士頓龍蝦、桂丁雞、東寶豬，最後餐後也都有附Ukai甜點一份唷
高雄晶英行館牛排館會問你有沒有需要喝酒或是氣泡水，當然是要再加錢的啦(廢話)
如果不想花錢喝飲料，高雄晶英行館牛排館有提供免費的橄欖油喝到飽(誤)
高雄晶英行館牛排館使用的橄欖油是Venta Baron的，這一罐橄欖油PCHOME要賣$1800
因為他是全球橄欖油評比第一名，而且是很多頂級飯店愛用款，反正這是給你沾麵包的
高雄晶英行館牛排館的烤麵包是無限暢吃，就跟王品集團一樣，反正吃不怕的啦XDDD
這麵包只有在高雄晶英行館牛排館裡面吃的到，他們的麵包部門沒有對外販售
方形的是布里歐麵包，圓形的則是龍眼麵包，搭配的則是開心果醬料，我覺得都非常有水準
布里歐麵包的奶香味偏重，在口中有著淡雅的香氣，龍眼麵包則是濃到不像話的龍眼香氣
我覺得兩款不用加上開心果醬料就很好吃了，但加了更顯得層次多元唷
橄欖油就自己沾爽的就好了，這麼高檔的橄欖油不沾的話就真的有點可惜了唷
蟹肉沙拉
鮮蝦香柚沙拉
手工肉派
高雄晶英牛排館的前菜我個人覺得還滿有水準的，擺盤真的非常精緻，而且東西好吃也新鮮
鮮蝦香柚沙拉看得出他們的細節，而蟹肉沙拉則是使用蟹腳搭配鯷魚美乃滋，淡雅又開胃
最特別的應該是屬於這個手工肉派，他是使用來自台灣的黑毛豬-東寶豬入料，吃起來軟嫩又有口感
接著搭配上鴨肝以及帕瑪森起司，整體來說色香味俱全，算是無懈可擊的前菜，給個推~
蛤蠣巧達湯
淡菜蛤蠣塔吉鍋
高雄晶英牛排館的湯我覺得應該是最弱的一個環節，巧達湯的底不錯用心，可惜蛤仔太腥
蛤仔的味道完全壓掉巧達湯本身的風味，我寧可喝好市多的蛤蠣濃湯囉
淡菜蛤蠣塔吉鍋也是普普通通，裡面淡菜跟西施舌用這種方式呈現出來真的不太ok
不但沒辦法襯托海鮮的鮮度，反而多了一絲絲的苦味，基本上不會想要喝完
再來就是高雄晶英牛排館的服務人員訓練不足，硬是說西施舌是淡菜XDDD
反正他們的外場教育訓練跟品質搭不太上，這點真的可惜了，畢竟是五星級的餐廳
從前菜到湯品，資淺的外場人員居然不知道餐點用哪些料做的，可惜了可惜
櫻花蝦義大利麵
高雄晶英牛排館在奶油義大利麵上面烤了一大堆櫻花蝦，很有特色，吃起來也還行
就是你想的那樣，這道菜我覺得應該叫做櫻花蝦佐義大利麵，這真的有點反過來了
波士頓龍蝦
東寶豬
美國特級沙朗
主餐我給超過一百分，真的很厲害不是我在說，我覺得牛排真的太好吃了，怎麼能這麼強!!!
高雄晶英牛排館果然是牛排館!! 這沙朗的油花恰到好處，五分熟的肉汁甜香真的好滿意啊
再來就是他們牛排有股美妙的碳香味，在口中會有層次堆疊起來，我非常的喜歡
而且這份量對我來說剛剛好，30歲的人吃完主餐大概七分飽，再吃下去就太噁心太膩口了啦
至於東寶豬，我覺得吃起來很像低溫烹調的豬肉，軟嫩又到位的口感很棒!
波士頓龍蝦，你知道的….這種東西怎麼能不好吃，反正我覺得他們主餐很棒，質感極度好~
然後….我覺得甜點…實在太好吃了，完全一個起承轉合棒棒啊
高雄晶英牛排館會讓你選甜點，你要吃一個也可以，要三種都吃也都可以，廢話當然三種一起上啊
最右邊的是柚子甜酒凍冰沙，吃起來清爽又酸酸甜甜的，讓人心情整個好了起來
中間是焦糖布丁，五星級飯店的焦糖布丁當然好吃，雖然有點甜，但是布丁的蛋香很美妙
最左邊的是抹茶蛋糕，吃起來綿密又帶有些許的酒香，抹味濃到爆啊，也是頂一個
這三兄弟真的是無懈可擊，恩…至於搭配的咖啡跟茶我就沒拍了，那真的就中規中矩不難喝
吃一餐這樣人均消費$2,000-$3,000我覺得很值得，服務跟湯加強點我覺得可以再賣稍微貴點
然後下樓時還看到樓下在賣鐵板燒，看起來也是還不錯的R
嘿對~非業配證明如下
接著到一樓的時候剛好大概兩點整，可以欣賞一樓大廳的球球秀，飛來飛去的很趣味
據說這個藝名叫做舞動的粒子，反正很好看，一開始我也是不信的R
剩下的照片我就放在最尾端了，有興趣可以看完，我拍超多張的!
高雄晶英牛排館 / 高雄晶英行館 牛排館
07-973-0122 (鐵板燒與牛排館共用)
高雄市前鎮區中山二路199號
http://www.silks-club.com/
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