【嘉義美食】東門圓環火婆煎粿｜在地人從小吃到大的嘉義早餐代表

最後更新時間： 2026-01-14 作者： Nash

嘉義美食如果只能選一樣最有代表性的早餐，那我一定會把 東門圓環火婆煎粿 放進名單裡。這攤煎粿對嘉義人來說，地位其實不輸火雞肉飯，是那種從小吃到大的日常滋味。嘉義厲害的地方就在於，很多真正好吃的小吃都沒有醒目的招牌，卻能默默賣上好幾十年，而火婆煎粿就是最典型的例子。攤位就守在東門圓環，不論平日還是假日，現場總是有人內用、有人外帶，鍋子幾乎沒停過，氣氛超級在地。很多人說，沒吃過這攤煎粿，真的不能算來過嘉義，一點都不誇張。如果時間允許，我也很推薦把這裡當成早餐起點，順路再去附近的可口火雞肉飯、頭家火雞肉飯一起吃，直接一次收齊嘉義經典早餐組合

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東門火婆煎粿店家資訊

東門圓環火婆煎粿
地址： 嘉義市東區公明路188號
電話： 0910 836 655
外送： FoodPanda
營業時間：06:45–12:00
食記：【嘉義美食】東門圓環火婆煎粿，嘉義早餐推薦
粉絲團：火婆煎粿_純手工純米漿

 

東門圓環火婆煎粿我建議大概10點以後再去，之前有比較早去，真的是排死人了，到時候可能就是外帶比較方便了，假日的話我就覺得…真的是比平日人多上很多，然後東門圓環火婆煎粿真的很忙，一個小小的鐵板，基本上快要看不到空隙了，反正就是先照著他左邊的提示，內用找座位、外帶請排隊

 

東門圓環火婆煎粿內用座位大概就是五六張桌子，不過今天是晴天，所以桌子有擺出來，之前遇到下雨的時候只剩下裡面的桌子，不過下雨也不會有人，所以其實就這樣吧。一入座之後，就會問你要大的還是小的，要不要加蛋，然後要不要喝湯這樣

 

真的有夠多，我都快得了密集恐懼症

 

東門圓環火婆煎粿菜單

東門圓環火婆煎粿菜單如上，2026已更新，小的$40、大的$50，然後加蛋多$15，然後綜合湯$20，我覺得就是小漲價囉

 

旁邊除了有賣整塊的之外，還有賣肉粽、肉捲，然後我看他們招牌其實就貼自己是正牌的，我在猜應該是有分家之類吧? 後來在他們粉絲團有看到這則訊息如下，才知道真的是分開的店，看起來都連在一起

本店與隔壁『東門粿店』是分開經營,請大家不要被混淆,買好吃的粿請認明商標㊣『火婆煎粿』,或老闆娘本人,本店也有販售整塊的粿,歡迎到現場挑選

 

帥啦老皮，嘉義的油蔥粿是咖啡色的，裡面是加醬油，然後以前還有白色是菜頭粿，不過今天都沒看到了

 

東門圓環火婆煎粿推薦餐點

煎粿(小)+蛋 $65

之前有兩種粿，菜頭粿跟油蔥粿，今天只有油蔥粿

 

我覺得沾了醬料之後，真的味道分不太出來了，我有試著把醬料先刮掉在吃。裡面雖然有油蔥，但真的是吃不太出來，跟北部吃到的真的不太一樣，而且也沒有什麼醬油味，兩種粿閉著眼睛吃真的有點難分辨誰是誰，但我覺得倒是沒差，整體來說就是柔嫩美味的煎粿。我覺得靈魂反倒是在甜香的醬料跟煎蛋上面，吃起來就是很涮嘴，會讓人一直想要當煎粿輸送帶啊!!

 

油蔥粿

 

第一次我來的時候，我其實覺得很不習慣這個甜辣醬，我覺得原本的醬料比較合拍，但是這次嘗試之後，我覺得大家可以試試看，味道一開始會覺得很跳，但其實應該有人會喜歡，嘉義美食推薦東門圓環火婆煎粿，這家嘉義早餐推薦給喜歡吃粿的朋友唷

 

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