【公館美食】維都公館店，快要絕種的保育類澳門葡式料理 (菜單)

公館站Nash

最後更新時間： 2023-05-04 作者： Nash

維都公館店

公館美食《維都公館店》真的越來越厲害，這家快要絕種的保育類澳門葡式料理推薦給大家，他們是幾位澳門人創立的，因為在台灣吃不太到傳統的澳門葡式料理，所以想說是不是可以自己來做，結果真的做得還不錯，往餐酒館的方面前進也是收到不錯的效果，最近又重新改菜單跟整理環境，真的覺得很厲害，馬上來推薦給大家啦

↓↓↓  歡迎加入Nash，神之領域粉絲團↓↓↓ 

維都公館店

維都公館店

維都公館店
地址：台北市中正區羅斯福路三段244巷13號
電話：02 2365 0400
外送：Ubereats
營業時間：

星期一17:30–21:30
星期二17:30–21:30
星期三17:30–21:30
星期四17:30–23:00
星期五11:30–14:00, 17:30–23:00
星期六11:30–14:00, 17:30–23:00
星期日11:30–14:00, 17:30–21:30

食記：【公館美食】維都公館店，道地澳門葡式料理 (菜單)
【公館美食】維都公館店，快要絕種的保育類澳門葡式料理 (菜單)
粉絲團：維都

 

維都公館店 維都公館店 維都公館店 維都公館店

古典的木製家具和柔和的燈光融合得恰到好處，營造出一種親切、溫馨的氛圍，為顧客提供了一個放鬆身心、品味美食的絕佳環境。正妹老闆娘也隨時為你提供專業的建議和貼心的服務R，然後這邊你可以品嚐到地道的葡萄牙料理，可以小酌一下，很爽的

 

維都公館店菜單

維都公館店 維都公館店 維都公館店 維都公館店

維都公館店菜單如上，參考一下囉~

 

維都公館店推薦

黑森林莓果茶 $95 / 莓果荔枝雪酪 $150

維都公館店

莓果氣泡飲帶有清新的果香和氣泡的刺激，浮在上面的檸檬雪酪具有鮮檸檬的酸甜口感，清爽宜人!!與莓果氣泡飲搭配在一起，讓整個口感更為豐富和有層次，莓果氣泡飲搭配檸檬雪酪的口感呈現出一種爽口、酸甜、冰涼並帶有絲滑口感的美味體驗，特別適合在炎熱的天氣中享用

 

烤雞排通心粉 $248

維都公館店維都公館店

港式通心粉以其獨特的口感而著稱，煮熟後的通心粉擁有恰到好處的彈性和嚼勁，搭配上濃郁的醬汁，吃起來為通心粉增添層次感，非常開胃，跟一般義大利麵很不一樣。然後雞腿排的肉質鮮嫩，完全不會乾澀，咬下去還相當多汁，搭配上通心粉相當令人滿足，CP值也很夠

 

私房醬燒豬肋排 $545

維都公館店維都公館店 維都公館店

豬肋排的口感濃郁多汁、鮮嫩、香氣四溢，咬起來鹹香優秀無比，最怕豬肋排遇到那種吃起來像是在啃骨頭、練牙齒的，他們家算滿棒的，然後價錢也算滿合理，不管是下酒或是單吃都很搭

 

秘制松阪豬配熱那亞香草飯 $320

維都公館店維都公館店

松阪豬肉質細膩，口感非常鮮嫩，而且港式叉燒的獨特醬汁和調料使松阪豬的風味更加濃厚，為其添加了特殊的香氣

 

維都公館店

熱那亞香草飯的特色是綠色的青醬，由新鮮的羅勒、松子、彩椒等製成。這道菜的口感取決於濃郁的青醬，青醬使得米粒獲得鮮美的風味，整體來說我覺得很棒，尤其是米飯的濃郁口感、青醬的香草風味、松子的微妙脆感這些口感相互融合，形成了一道具有豐富層次感的優秀餐點，味道很高級!!

 

馬介休球 $250

維都公館店

馬介休Bacalhau在葡萄牙語中是指鹽腌鱈魚。為了處理一條馬介休魚，首先需要在牛奶中浸泡24小時，這樣可以去除過多的鹽分並讓魚肉變得更加柔嫩。接著，在清水中浸泡2小時，然後才開始烹調。這個過程無疑是相當耗時的

維都公館店 維都公館店

炸馬介休球是最為人熟悉的葡國菜之一，也是最容易讓人接受最討喜的馬介休菜式。將馬介休混入薯蓉，做成欖形，炸成金黃小球，吃起來外層香脆，內裏軟綿還透有一點魚香味，能咬到一絲絲魚肉，單吃就很棒了!! 這在外面餐酒館都賣到快$500，這邊幾乎半價也太爽了吧

 

焗酥皮楓糖蘋果 $125

維都公館店

楓糖和蘋果在烹調過程中產生的水分使得內部保持濕潤，完全可以感受到楓糖蘋果撻的口感既濕潤又豐富!! 那酥脆的撻皮、蘋果的柔軟、恰到楓糖味道、整體的濕潤感，非常平衡，大推!!

 

 

延伸閱讀