最後更新時間： 2016-03-12 作者： Nash
石牌名店台南滷三塊真的讓我久仰已久，雖然住靠石牌超近卻一直沒來朝聖
這次朋友約了宵夜場，終於有機會來看看台南滷三塊的廬山真面目了
接下來就帶大家來看看台南滷三塊的環境以及餐點吧
台南滷三塊是從下午17:00開始到00:00，但這家名店真的是出名的越晚越多人
當我們23:00來的時候真的是多到不行，不過大部分都是排外帶的
如果要在現場吃，找座位畫桌號就可以囉~
台南滷三塊的品項真的還不少，還好價格都還算親民
所以用橫掃千軍的方式點起來沒什麼太大的壓力呢
台南滷三塊一次上好上滿的感覺真的很棒，不過我們後來還繼續加點
就一樣一樣來介紹給大家知道囉~
五花肉飯 (大) $70
五花肉飯到底是什麼呢? 其實有點像是把大塊的爌肉飯切塊放在飯上
這種作法在台灣已經非常的少見了，最出名的應該就是台南滷三塊了
不過台南滷三塊的五花肉飯真的非常的特別，鮮少有爌肉做得如此好吃
豬肉的肥瘦比例真的是恰到好處，尤其豬皮的部分綿密的口感真的太令人難忘
醬汁稍稍帶有濃郁的香甜感，與米飯的搭配可說是十足的合拍
值得一提的是，台南滷三塊會搭配胡椒，吃起來更能襯托出特殊的滋味唷
台南肉燥飯 (小) $30
肉燥飯光看這樣的賣相，看起來真的好像還滿可口的，就只是怕膩而已
滷汁的部分看起來又黑又亮，吃了一口果然鹹香口感令人非常驚豔
但是，即便肥肉吃起來有入口即化的感覺，但是醬汁下的有些太重
所以我大概吃到1/3之後，就將肥肉全部剃除，不然就顯得過膩了
個人還是比較喜歡今大魯肉飯的口感呢
旗魚鬆飯 (小) $45
台南滷三塊的旗魚鬆飯就是將肉燥飯上面撒上些許的旗魚鬆
吃起來幾乎是以旗魚鬆為主調的口感，肉燥的香氣則是間歇性出現
個人吃完之後，還是比較推薦台南滷三塊的五花肉飯唷
味噌湯 $25
台南滷三塊的味噌湯實在強到沒話可說，裡面的料真的多沒話說
尤其小魚乾跟柴魚、豆腐下的真的很重本，甜味則是畫龍點睛的主調
完全跟南部的一模一樣，真的是一模一樣!! 幾乎是跪著喝完這碗湯
而且喝完馬上又叫了一碗~完全是台南滷三塊的大亮點
(這跟我是南部人應該也有很大的關係唷)
蔥花蛋 $30
台南滷三塊的蔥花蛋是預先煎起來的，所以送上桌的時候沒有熱的感覺
不過真的也很棒，除了經典的蛋香以及蔥香之外，應該也有加些許糖以及特製醬料
吃起來非常的開胃，而且跟外面的蔥花蛋很不一樣，推薦必點
台南滷三塊雖然沒有東成辣椒醬，也沒有吳記麻辣油
但是這款辣椒醬也有濃厚的南部風味，加在蔥花蛋跟飯裡都很對味
滷筍絲 $30
屬於比較軟又富有甜感的筍絲，吃起來沒有爽勁卻別有風味
滷高麗菜 $30
台南滷三塊厲害的地方還有這份滷高麗菜
通常店家都喜歡滷白菜，因為滷高麗菜很容易失去爽脆感
但是他們的高麗菜居然又脆又美味，火侯跟功夫都是硬底子阿!
推薦一定要點來試試看唷~
滷豆腐 $15
滷豆腐就比較中規中矩了，個人覺得沒有滷很進去
滷蛋 $10 / 滷油豆腐 $10
跟滷豆腐的狀況差不多，就是沒有滷非常進去
所以吃起來真的非常的中規中矩
炸土魠魚 $40
台南滷三塊的強項很明顯應該不是這個，但是表現也有及格的水準
主要是炸衣太厚又有點冷掉，所以吃起來普普似乎也合乎常理囉
*後記*
台南滷三塊的虱目魚肚聽說還不錯，但是這次沒掃到有點可惜
但是其他的東西我們大多都吃了，台南滷三塊的雷真的很少
再怎麼也都有及格以上的分數，推薦必點五花肉飯、滷高麗菜、蔥花蛋、味噌湯
台南滷三塊
02-28289388
台北市北投區承德路七段100號
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