最後更新時間： 2016-02-08 作者： Nash
高雄三多商圈附近開了一家連鎖的大海豚骨拉麵，剛好這次過年他也有營業
所以就來試試看一下大海豚骨拉麵的味道，吃完覺得CP值還OK
就帶大家來看看大海豚骨拉麵的環境以及餐點囉
大海豚骨拉麵的外觀看起來超級台式的，走進去之前其實有點怕怕的
不過，經驗告訴我，很多店也是金玉其外敗絮其中，勇敢走進來就對了
至少吃完我是完全沒有後悔走進來的!!! (拇指)
大海豚骨拉麵的生意還不差耶，店內大約有20個座位
內外場加起來3個服務人員，有一般座位區，也有板前用餐區唷
大海豚骨拉麵將自己歸類成福岡博多豚骨的流派
但是不說自己是原汁原味從日本引進，所以我也不會以日本的水準去要求
而且也跟大家說明一下湯頭(濃淡)、麵條(軟硬、粗細)可以做的選擇呢
這樣的說明實在相當的貼心，不然像是去麵寶荒武者拉麵就很慘
打著原汁原味的日本風味，吃起來卻是台式風味，最後卻怪客人沒有一開始就點濃的
(你都沒講可以選濃淡，怎麼能怪客人不選濃淡呢? )
大海豚骨拉麵的價格真的不貴，最便宜的豚骨拉麵從$130起跳
封頂價格也不會超過$180元，這價位的確算是親民阿
豚骨拉麵 $130 (硬細麵/普通湯頭)
大海豚骨拉麵第一眼讓我關注的地方就是有加豆芽
我個人其實不愛在拉麵裡面看到豆芽，因為有時候豆芽的味道會影響湯
不過吃起來發現其實還好，應該是大海豚骨拉麵有先處理過了
大海豚骨拉麵的硬細麵真的太強了，完全讓我想起在日本吃一風堂的感覺
台灣的硬細麵目前吃下來，大概就是樂麵屋跟大海豚骨拉麵可小輸日本一點
咬起來彈牙又爽勁十足，搭上些許的豚骨湯頭真的令人回味無窮
叉燒真的比較薄又比較小，肉的選擇和處理上有些差強人意
大海豚骨拉麵的湯頭選擇普通濃度就令人算是滿意
豚骨的滋味以及店家鹹度的選擇有打中我的味蕾
此外，個人認為湯如果加上一點拉麵胡椒應該就超接近板前拉麵的湯頭了!
真的相似度極高極高阿~
蒜頭拉麵 $150 (軟細麵/濃湯頭)
蒜頭拉麵裡面有加入些許的香蒜片之外，也有提供壓蒜的工具給大家使用
香蒜片的提味表現不是太優異，但是大海豚骨拉麵的湯頭加入生蒜真的很不錯
豚骨本身的表現就不惡，加上生蒜有種跳出來的感覺，但是吃到後段會有小膩的感覺唷
建議大家一次不要加上太多的蒜頭，要吃的時候再加一點就可以了
醣心蛋 $30
一顆30元的醣心蛋價格有點偏貴，好在味道還不錯
稍微帶點鹹香的滋味，在口中爆漿的感覺真是太美妙了
推薦可以試試看唷
*後記*
大海豚骨拉麵的價位實在是一大優勢，麵體以及煮功都令人大為讚賞
湯頭表現有合乎這個價格能展現出的水準，叉燒的表現則差強人意
建議大家可以來試試看他們的硬細麵，實在太令人難忘了!!
大海豚骨拉麵 (高雄店)
07-3386178
高雄市林森三路197號
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