【中山國小美食】三餐四季精緻私廚，台北中菜私廚推薦

最後更新時間： 2023-05-12 作者： Nash

中山國小美食推薦這家《三餐四季精緻私廚》，這家台北中菜私廚推薦給喜歡吃一些精緻料理的朋友，這邊不僅味道令人超級滿意之外，而且有三個包廂，隱私度極高，完全打破那種私廚是在在家中吃的環境，而且價錢也合理，師傅還是從飯店來的，我給很高的評價啦。最扯的是，他其實是一個古蹟 !!! 是飛虎將軍陳納德、陳香梅的故居，經過整建有著神秘氛圍，真的很加分~

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三餐四季精緻私廚

三餐四季精緻私廚
地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號
電話：02 2586 6633 / 0976009458
外送：無
營業時間：12:00–15:00, 18:00–22:00
食記： 【中山國小美食】三餐四季精緻私廚，台北中菜私廚推薦

 

三餐四季精緻私廚菜單

三餐四季精緻私廚菜單如上，是以套餐為主~分成好幾個價位，最便宜的$1680起跳，然後也有單點的菜色，包廂也有低消限制，但我覺得不會高到太誇張，建議要三天前來電預訂比較好唷

 

三餐四季精緻私廚環境

三餐四季精緻私廚算是很鬧中取靜的一個環境，整體的裝潢相當典雅，一樓是一般的用餐區，桌距很不錯，也有沙發座位可以坐呢~二樓則是大中小三個包廂，每一個都讓人相當放鬆，也設立了戶外區可以在這邊偷閒

 

迎賓四季套餐 $1680

錦繡華堂雙喜碟

開胃頭盤!!!選用的是台東的仿土雞跟黑豬豬腱，雞肉則是做成醉雞，紹興的酒香很迷人，而豬腱很特別的是搭配上老乾媽的醬料，帶著鹹香氣息，好吃~

 

黑松露雞絲芙蓉羹   

一樣採用台東仿土雞的手撕雞絲入料，搭配法國手炒黑松露醬入料，搭配甜豆仁做成的湯品，味道相當高級，細節非常多!!搭配紅醋更能拉出整體的層次唷

 

上湯芝士煙肉海皇蝦

很特別的作法!!! 上湯在香港是煲湯的做法，是使用金華火腿來入料，而海皇蝦超級大隻~然後裹著特調的醬料，吃起來像是帶著湯汁的口感，可以搭配南瓜泥一起吃，很棒!!

 

老乾媽尖椒骰子豬 

吃起來有種回鍋肉的口感，香氣濃郁而多層次。這道菜結合了豬肉的鮮嫩、香料的刺激以及蔬菜的爽口，使得每一口都充滿驚喜，讓人回味無窮

 

季節時蔬

會使用季節蔬菜，這次剛好是蓮藕跟紫山藥的季節，然後主要是使用清炒的手法，看似簡單的品項我反而我覺得其實要處理到位很吃基本功，推!

 

櫻花蝦蛋白脆米飯

豪氣的加了許多櫻花蝦在噴香粒粒分明的蛋炒飯上，櫻花蝦的鮮味與炒飯融合，香氣濃郁，吃上一口就停不下來了，超棒!!重點是在於用蛋白炒飯，這超級關鍵!!! 只炒蛋白是很容易沾鍋，但處理好的話，則是更能彰顯鍋氣呢

 

精緻美甜點 

在這款不加一滴水的好吃芋泥西米露中，西米經過精心烹煮，使其變得晶瑩剔透，口感綿密細膩。每顆西米都鮮美可口，猶如珍珠般散發著迷人的光澤，讓人忍不住一試，芋泥的香氣很適中，而且不會過甜，真的很讚誒

 

三餐四季精緻私廚單點

雲南小瓜野箘豬頸肉 $880

豬頸肉是厚切，肥肉的部分煸到完全不油膩，Ｑ中帶脆，瘦肉的部分也超香，加上鹹甜醬汁爆炒，最上面還搭配米線做的米餅，特色獨具誒

 

陳年花雕水晶雞 $480

使用去骨雞腿肉加入花雕酒製成，經過花雕酒的浸泡，肉質軟嫩有彈性，肉汁感也很豐富，一口咬下，滿口酒香，很適合當前菜、涼菜，很是開胃

 

港式辣酒浸風螺 $580

港式辣酒浸風螺是一道冷菜!!!我覺得算是一道富有特色的香港美食，以其鮮美的口感和獨特的風味真的超讚。將風螺經過精心烹煮，融入了辣椒和料酒的香氣，帶來了多層次的口感享受，很好來下酒

 

避風塘海皇中蝦 (6隻) $780

超扯超大份!!!

 

蒜酥老實說應該是我吃過最強的，蒜酥金黃色很細，而且超酥蒜香又足，通常我都會把蒜酥打包回家煮稀飯或拌麵，超讚!!!細緻豐滿的蝦肉搭配鹹香酥脆的蒜酥，在座的人都沈默了，吃蝦沒時間講話~

 

可以跟店家要一點自製的XO醬料，會是另一種享受唷，中山國小美食三餐四季精緻私廚好棒棒，台北中菜私廚推薦給大家

 

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