江雁塘新時尚鐵板燒|台北鐵板燒推薦 全台十大頂級鐵板燒

最後更新時間: 2020-12-08 作者: Nash

江雁塘新時尚鐵板燒

江雁塘新時尚鐵板燒這家台北鐵板燒推薦給大家,這家高檔的鐵板燒CP值跟細節都很棒

曾在2018和2019榮獲全台十大頂級鐵板燒,你就知道他的強度大在哪邊了

如果你不想花大把銀子跑去飯店吃鐵板燒的話,江雁塘新時尚鐵板燒會是一個相當好的選擇唷

 

江雁塘新時尚鐵板燒環境

江雁塘新時尚鐵板燒

未滿18歲請勿飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車

 

江雁塘新時尚鐵板燒

未滿18歲請勿飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車

江雁塘新時尚鐵板燒其實是一家走在很前端的鐵板燒,開立八年多左右,餐酒搭配是強項

會提供12款以上的酒,只要$699就任你喝到爽,而且這些都是很有品質的酒

再來是,這台機器其實造價相當高昂,所以之前只會在飯店看到

不過這種細部的門道,我想真的也是要比較高端和注重細節的客人才會明白哈哈哈哈

 

江雁塘新時尚鐵板燒

鐵板區有分包廂以及大鐵板,包廂的甜點會在包廂裡面使用,這邊則是其他區域的甜點區

客人可以在邊聊天,並且在這邊慢慢享用甜點,整個就是超Chill~~

 

江雁塘新時尚鐵板燒菜單

江雁塘新時尚鐵板燒

江雁塘新時尚鐵板燒菜單如上,以這價錢可以吃到全台十大頂級鐵板燒超划算

你去百貨公司底下隨便吃也是300多元,來這邊吃600多元,其實不會很貴吧?

這邊的環境更好,而且鐵板燒師傅的功力更是千挑萬選

如果你想要吃牛的部位的話,最低也是1000就吃的到,比我想像中的親民許多

接下來是官網的資訊,如果有訂到的話更是爽到靠北

 

江雁塘新時尚鐵板燒MasterCard優惠

江雁塘新時尚鐵板燒

江雁塘新時尚鐵板燒自即日起,參與One Dines Free with MasterCard ,凡持有萬事達卡者,於專屬網站預約,得享受「二人成行,一人免費」活動,相關優惠與條件限制,請立即參考下列網站!

台北市第一波嚴選合作餐廳:
https://onedinesfree.com/dining/listing/Taiwan/Taipei
請選擇: Jyt Teppanyaki

優惠原則:原案是一個主菜免費,由於我們以提供套餐爲主,採其中單價最低的套餐一份免費,但不含升級、加購、酒水與服務費,亦不與任何優惠合併使用!另有世界10國,十餘座城市,數百家不同的美食饗宴、不同的在地料理,大小名店,共同為萬事達卡友提供此專案服務!

 

江雁塘新時尚鐵板燒美食表現

江雁塘新時尚鐵板燒

今天是阿豪師傅,江雁塘新時尚鐵板燒跟髮廊可以指定設計師一樣,鐵板師傅也是可以指定的

阿豪師傅的鐵板經驗真的滿豐富的,尤其是處理肉類時,其實作法相當俐落,推薦給大家R

 

江雁塘新時尚鐵板燒 江雁塘新時尚鐵板燒

細節從一坐下來,拿到紙巾就覺得渾然不同,包廂的紙巾是用這種誒!!!

這種拿來做一次性的紙巾真的太奢華了,一個成本應該快要$20,真的很高檔

 

江雁塘新時尚鐵板燒

水資$60/人

一上桌就是Evian水跟Badoit氣泡水伺候,這兩罐都超級讚的,我自己都超愛

我去歐洲就是狂喝Evian哈哈哈哈,然後我家指南宮金雞就是拜Evian,咬一堆錢回來

然後Badoit氣泡水我是有一次誤買到的,本來都買沛綠雅回去,結果誤扛到一箱Badoit

沒想到超好喝,後來就都買Badoit,一個人$60喝到飽算相當划算,推推

 

江雁塘新時尚鐵板燒

特製麵包

這就是一個平凡無奇、無功無過的麵包,墨賞的麵包比較有特色一點

 

江雁塘新時尚鐵板燒

海鮮清湯

海鮮清湯擺盤超講究,裡面還有魚肉、蛤蠣、蝦

一開始我以為會像是consomme的做法,不過這樣也算美味好喝

但是光是海鮮料的表現就高出一截,清湯的口感也很不錯

海鮮的清香搭配上海帶的淡雅味,算是一道相當開胃的甜品

但如果你沒那麼喜歡清淡的話,我比較推薦你洋蔥湯跟蘑菇濃湯

 

江雁塘新時尚鐵板燒

洋蔥湯

洋蔥湯一直以來都是我覺得功夫菜中的功夫菜,這邊走的是老派的路線

我覺得強度跟沾美亞里士一掛的有得拼,整體的韻味醇厚

而且居然還喝的到洋蔥顆粒,搭配上慢慢融化的起司,真的非常討我歡心

 

江雁塘新時尚鐵板燒

傳統的鐵板燒就是要有魚蝦,老師熟練地在鐵板上處理魚蝦

但這蝦子也太太太大隻了吧,說好的草蝦怎麼會大到跟明蝦一樣大!!!!

而且在鐵板上面煎過之後,居然還比鏟子的個頭還要大,我覺得這就是細節

其實大部分人只會看食材,不會看食材的等級跟部位,這絕對是最頂級的草蝦了

 

江雁塘新時尚鐵板燒

但我覺得江雁塘新時尚鐵板燒比較可惜,因為他們不太會取巧,只會低調討好老饕

不然我何必多花篇幅在一隻蝦子上,因為這就是細節的點,你會知道店家拿好的給你吃

所以我必須要點出來,不然大家看到菜單,只覺得喔~都有蝦,好像也沒特別划算啊

懂了吧? 所以不要只看菜單跟價錢就在那邊吃不懂

 

江雁塘新時尚鐵板燒

現撈海味

草蝦搭配的是湖南師傅特製的辣醬,為的是幫鐵板燒增添一點辣的特點

這樣介紹的時候,我心中想的是『創意不一定就好吃』

因為滿多店家都會突發奇想,搭配上很多元素上去,但是根本也不怎麼合拍

沒想到居然這麼讚,這辣醬跟海鮮完全搭到一個靠北,我只能說我錯得離譜

就連旁邊感覺跟海鮮不搭嘎的蜂蜜芥末醬,其實也是意外合拍,真的是厲害了

這真的全是細節,誰會拿辣醬給你配啊….只能說神來一筆的畫龍點睛哪~

 

江雁塘新時尚鐵板燒

現撈海味

這個盤內我覺得學問大了,沒介紹真的不知道細節多厲害

鮭魚當然是好吃不用提了,以阿豪師傅的功力,絕對是超好吃的等級

上面擺放的是芝麻葉,旁邊則是把放台東的洛神花跟小金門的芋頭

最讓我驚豔的居然是他們有小金門的芋頭!! 之前去小金門玩時有特別去吃芋頭冰

那邊的芋頭味道跟常見的芋頭不一樣,味道的細膩度跟香氣都無敵讚

取得成本當然也是高不少,江雁塘新時尚鐵板燒細節真的很好

 

江雁塘新時尚鐵板燒

另幾位朋友則是加價$499升級,得到一顆巨大的北海道干貝跟澎湖黑玉刺參

 

江雁塘新時尚鐵板燒

干貝煎好之後,上面居然還加上魚子醬和金箔,真的是太狂了

 

江雁塘新時尚鐵板燒

雲丹皇貝

雲丹皇貝是他們的菜名,底下還是加了和風講的海菜,旁邊擺飾則是食用玫瑰花瓣

整體氣勢滂礡而且又美味到了極點,北海道干貝一顆大概就破百元了,而且這個超巨大!

跟外面那種爛干貝真的差超多的,這個真的說得上是極致的海味

咬下去鮮嫩多汁,迷死人的強,完全不會過乾,推薦大家可以升級試試

 

江雁塘新時尚鐵板燒

烏龍戲珠

這個就是海參裡面挖空之後,裡面加入花枝跟蝦製作的漿料灌滿,放在鐵板煎烤

上菜之前,放上美味的日本海膽,真的是天殺的美味,完全是色香味俱全的料理

這個創意說是來自於紅樓夢『烏孝祖烏龍戲球』,乾,太文雅了不適合我

反正就是很好吃,真的沒話說的強大,這完全就是細節,老饕就是要吃這種!!!!

他媽的我有時候就很氣,有些人拿了菜單就說『我覺得CP值不高』

請問你到底是覺得哪裡不高,光這裡道菜我覺得就是說明江雁塘新時尚鐵板燒核心價值

 

江雁塘新時尚鐵板燒

紐西蘭菲力牛排 $1080

 

江雁塘新時尚鐵板燒

老實講,真的江雁塘新時尚鐵板燒每一個都很能打,牛排也好好吃!!!

而且這個還算是他們最便宜的牛排,要是讓他上到強大的和牛之類,那還得了…

鮮嫩多汁的菲力,沾上一點玫瑰鹽就已經夠好吃了,推薦大家來試試

 

江雁塘新時尚鐵板燒

創意主食

創意主食我以為會是鐵板炒飯,想說夏慕尼墨賞等店都是鐵板炒飯

這邊應該也會一樣吧,不過江雁塘是沒有固定主食的,今天吃到的是蔥油餅!!!!

這根本還沒吃就覺得很棒,完全算是現做麵點,咬下去香氣爆炸出來

雖然上主食之前我就已經飽了,但是還是被引誘到咬了幾口,好吃!!!

 

江雁塘新時尚鐵板燒

加購和牛漢堡 $99

 

江雁塘新時尚鐵板燒 江雁塘新時尚鐵板燒

我覺得江雁塘新時尚鐵板燒很酷的地方還有這個,就是居然可以加購和牛漢堡

我想說和牛漢堡應該是用一些和牛爛肉做的吧,像是腿肉啊還是什麼什麼鬼肉之類

沒想到用用肋眼去做,基本上真的很明顯,咬下去的口感跟香氣是騙不了人的

當然你也可以多加蛋,光看這個蛋黃又大又圓,就知道是多好的雞蛋囉~

 

江雁塘新時尚鐵板燒

季節時蔬

季節時蔬我覺得其實也不錯,就是娃娃菜上面加上爆香的培根

沒想過用鐵板處理娃娃菜,吃起來完全不油膩,反倒還算是清爽宜人呢

 

江雁塘新時尚鐵板燒

當令水果 特製甜點

 

江雁塘新時尚鐵板燒

焦糖烤布蕾還不錯,不過我覺得花樣就還好,算是中規中矩,期待中的味道

水果的甜度也不差,整體來說,我覺得驚喜感少了一點

 

江雁塘新時尚鐵板燒

飲料 

比起像是勞瑞斯牛排TWG茶包來當飲料,其他店家的店用什麼飲料,我都還好…

我覺得比起之前在別地方喝的過甜調飲,像是無糖綠茶這種,我覺得就是難以失誤的飲料

江雁塘新時尚鐵板燒這家台北鐵板燒推薦給大家,這家全台十大頂級鐵板燒真的滿讚的

我覺得是整體的服務跟細節度都很不錯,很推有喜歡吃餐搭酒的朋友

整體來說,CP值超高,比較可惜的是他們的甜點跟飲料比較薄弱一點,不然以這價位就完美了

 

江雁塘新時尚鐵板燒營業時間

江雁塘新時尚鐵板燒
02 2592 6580
台北市中山區新生北路三段7號
營業時間: 11:30–14:00, 17:30–22:00

 

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