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墨賞新鐵板料理餐廳|忠孝敦化美食 全台十大鐵板燒 (菜單 商業午餐)

墨賞新鐵板料理餐廳這家忠孝敦化美食來過嗎? 這是一家我一直覺得好像很雷的店

不過真的一直都沒有機會進來墨賞新鐵板料理餐廳,這次完全大為改觀

完全厲害到不可思議,尤其是他的CP值真的高到不像話,難怪是全台十大鐵板燒

接下來就帶大家來看看墨賞新鐵板料理餐廳的環境以及鐵板燒 (菜單 商業午餐)

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墨賞新鐵板料理餐廳環境

墨賞新鐵板料理餐廳位於忠孝敦化站7號出口,步行大概1分鐘就到了,超級近!!!

墨賞新鐵板料理餐廳環境很棒,而且很多藝人也會過來唷,一進來就可以看到一些合照牆

 

大廳這邊設有甜點區,讓客人吃完鐵板燒之後,能有地方慢慢吃甜點聊天

 

我真的覺得這裝潢很討我喜歡,應該是紫色調的關係,有種神秘高貴感

裡面有將近十張大鐵板,全滿應該可以容納將近100人吧

 

裡面還有一台YAMAHA的鋼琴,會自動彈鋼琴,上面還有動心不動手,是多少人手很賤XDDD

 

吃到一半拍的照片,平日中午大概就有半滿了,墨賞新鐵板料理餐廳生意真的很好

師傅說疫情只有影響一個月而已,之後就恢復正常了,果然強者是不用擔心的

 

墨賞新鐵板料理餐廳菜單 商業午餐

墨賞新鐵板料理餐廳菜單提供給大家,墨賞新鐵板料理餐廳商業午餐其實真的很不錯

 

我覺得商業午餐CP值超級高,$680雞然就可以在這邊吃到雞排套餐了

幾乎沒有少掉太多主要的東西,我覺得真的超划算

在外面百貨樓下吃個鐵板燒套餐,大概就是$350左右,這邊環境跟師傅功力都好很多

再加上整體的食材品質又很棒,我覺得完全是物超所值,大推墨賞商業午餐

 

墨賞新鐵板料理餐廳最出名的還有他們的鴨胸,因為會有一個點火秀,所以也是很多人愛點

 

開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒

墨賞新鐵板料理餐廳有推出紅酒白酒喝到飽,一個人$150可以選其中一種酒

如果你要兩種酒混搭著喝就是$250喝到飽,真的是不可思議的划算

超級適合酒鬼過來喝掛,這怎麼看都會被大家喝垮,墨賞新鐵板料理餐廳真的很神奇!!!!

 

開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒

我想說應該就是爛酒喝到飽,沒想到其實還不錯,尤其是紅酒的味道我覺得很不錯

香氣跟韻味都不差,絕對比婚宴上面的紅酒好得多,白酒的話我覺得是無功無過

不過都這個價位了,大家不要對墨賞新鐵板料理餐廳過於嚴苛,我已經覺得非常可以了

 

墨賞新鐵板料理餐廳評價

玫瑰荔枝蘋果醋

開胃飲品就給果醋,我覺得很像是果汁的感覺,整體喝起來酸香開胃很美妙

不過喝到後面有一點甜,但是同行友人整個乾杯哈哈哈哈

 

胡麻鴨胸 / 干貝莎莎

 

松露玉子醬蒸蛋

這三道都屬於前菜,兩個冷盤加上一個熱的蒸蛋

我覺得最讓我驚豔的應該是干貝莎莎,干貝底下有栗子地瓜以及蕃茄莎莎醬

整體的口感非常好,而且層次鋪陳的非常棒,吃起來非常開胃

蒸蛋上面則是有鵝肝慕斯以及魚子醬,裡面則是松露蛋,味道平衡感也不錯

 

義式蕃茄蔬菜牛肉湯 

我其實很怕墨賞惡搞義式蔬菜湯,為什麼呢? 因為我實在看過太多餐廳直接加番茄糊

整個會酸到不行,但是他的義式蕃茄蔬菜牛肉湯非常非常好喝,喝起來香甜可口

而且裡面牛肉很多,非常柔嫩好吃,喝起來根本就是羅宋湯啊!!! 我很喜歡

 

松露酥皮海鮮巧達湯 (+$50升級)

酥皮真的是沒話說的棒,我愛酥皮酥皮愛我,上次去綻1852也是吃到很棒的酥皮,推推!!

裡面的巧達湯算是超認真,不是那種好市多的巧達湯直接倒進去,不然我會暈倒

這邊真的是喝得出來是認真熬煮的,高湯底跟配料我都很喜歡

值得一提的是墨賞麵包超好吃,可以無限續加,好吃到有在做單獨販售,大推啊!!!

 

和風鮑魚沙拉 (+$120升級)

 

煙燻鴨胸佐蜂蜜芥末醬

這兩道沙拉我覺得就是中上等級,蔬菜份量以及擺盤稍微差了一點

但是整體的味道很不錯,尤其醬料的選搭以及鮑魚、鴨胸的用料很好

吃到現在我覺得已經超乎預期了,以這價位真的算是很細緻又划算誒

 

洛神花雪寶

準備進入主餐,來點轉換口味的雪貝囉

 

接下來就是看師傅表演的時間了,我遇到的墨賞的師傅這位真的滿厲害的

他說他做鐵板燒已經十幾年了,在墨賞就已經七年,算是老師傅了

整體的手法真的是爐火純青,畢竟鐵板燒料理就是看食材跟師父啦

 

太平洋野生花尾蝦 / 季節鮮魚 / 牛小排套餐 $1280 (加價$499升級老饕牛排) 

花尾蝦的口感真的超棒,我覺得非常類似明蝦,咬起來結實好吃,單吃就相當美妙

搭配上盤上面的蜂蜜芥末醬,更是能更提升整體的味道

季節鮮魚就是多利魚,多利魚本身就是鮮嫩美味,真的非常好吃,至於牛排等等會講到喔~

 

接下來師傅料理活龍蝦,上鐵板的時候還在那邊抽動,真的是超級新鮮

 

最特別的是墨賞還有自製的白醬,搭配上蝦膏根本是人間美味

 

波士頓龍蝦+鴨胸套餐 (平日特價$1680)

我必須說我真的是幾乎不吃蝦膏的,因為那邊的味道真的我沒特別喜歡

但是加上墨賞特製的白醬根本是神物,跟蝦膏伴著一起吃完全合拍到一個炸掉

在口中有點像是千軍萬馬在奔騰,我建議來到這家忠孝敦化美食必點波士頓龍蝦!!!

然後他們還會幫你把龍蝦螯的部份剝開,超級貼心的啊~~

我有觀察到,他們給的波龍真的很大尾,幾乎是市面上1.5倍大小,完全超划算哈哈哈啊

 

開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒

這是鴨胸用的白蘭地啦,也不能喝,師傅進我們閃遠一點,因為要點火囉

 

其實就是把白蘭地的香氣嗆進去,真的是超級帥的

 

白蘭地櫻桃鴨胸

我換了一個地方拍照了,主餐真的要是要給他一個好的光線

櫻桃鴨胸我覺得非常美味,口感以及香氣很足,咬起來真的非常像是好吃的牛肉

熟度也把握非常好,鴨胸最忌諱就是過熟,一但過熟就會很乾澀,味道就差掉了

不過我覺得要注意的是,因為鴨胸冷掉的話,會帶有一點的腥味,所以要趁早吃完

整體的份量跟鐵板功力真的很棒,師傅算非常厲害,推推!!

 

櫻花蝦炒飯

櫻花蝦炒飯就跟著主餐一起上來了,真的是超怕你吃不飽誒!!!!

炒的粒粒分明又香氣飽滿,上面搭配上為數不少的櫻花蝦,我覺得很棒

 

Prime美國安格斯老饕牛排

師傅介紹說,這個算是墨賞客人非常喜歡的一道料理

為什麼呢? 因為其實只要加價$499就可以吃得到,所以是限量的

很多客人會打來詢問今天還有沒有老饕牛肉,就知道多夯了~

 

老饕肉真的是不需要太多介紹,就是肋眼的上蓋肉,屬於最精華的一塊肉了

整體吃起油花以及口感都令人回味無窮,我覺得鐵板手法甚至是比用烤的好多了

搭配上玫瑰鹽以及蒜片,你光看圖片的那個色澤,就知道我們有多滿足

整體份量也不會因為是老饕肉而太少,我覺得我已經撐到爆炸了,還好前面很節制沒吃完麵包

 

師傅這就下場囉,走之前給我們一張名片,說可以以後指定他哈哈哈,當然啊!!!!

 

苗栗銅鑼菊花茶

 

宇治抹茶歐蕾 

飲料的部分,我覺得菊花茶還不錯,整體的香氣很淡雅,喝起來滿放鬆的,給推~

抹茶歐蕾也算滿濃滿香,但對我來說有點過甜,我覺得有一點可惜

 

經典重乳酪蛋糕

上面搭配的是芝麻瓦片,我覺得以重乳酪來說,算是相當濃的一款

我滿喜歡讓乳酪在我舌頭上融化包覆,接著再來點菊花茶的感覺,這款真的還滿棒的

 

法式焦糖布蕾 

這個我給很高的分數,布蕾要弄到這好吃,我老實講不太容易

底下的布蕾蛋香很不錯,上面焦糖鋪的也很給力,整體份量也很大,推一個

墨賞新鐵板料理餐廳這家忠孝敦化美食就推薦給大家,希望大家會喜歡唷

 

墨賞新鐵板料理餐廳訂位

Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳
02 2731 9966
台北市大安區忠孝東路四段155號
營業時間: 11:30–14:30, 17:30–23:00
墨賞訂位: 墨賞訂位請點此

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