魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式-day3 (香菇醬油+烏龍)

魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式-day3 (香菇醬油+烏龍)

配方:八角+薑*1/2+米酒+二砂*2+醬油膏50cc+香菇醬油100cc+醬油200cc+茶包*4

(醬油膏: 金蘭精釀造油膏, 醬油:四季醬油、香菇醬油,茶包:烏龍4)

過程 : 悶2天+冰滷2天

成果: 香菇醬油味道很重,跟真的香菇有很大的落差,烏龍則是比較淡雅的香氣

 

 

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