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【信義安和火鍋】太和殿鴛鴦麻辣火鍋 鴨血豆腐根本是神

終於吃到「太和殿」了! 一直想吃這間有名的台北火鍋「太和殿麻辣鴛鴦火鍋」,據說劉德華、郭富城來台灣也必吃,搭乘捷運到信義安和站很方便,「太和殿」也真的非常的紅,他們算是火鍋店之中率先推出湯底的店家,現在也有賣拌麵,接下來就大家來看看這家「太和殿」的環境以及美食吧,我真的太愛他們鴨血豆腐了

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信義安和火鍋 太和殿鴛鴦麻辣火鍋 店家資訊

太和殿鴛鴦麻辣火鍋
地址:台北市大安區信義路四段315號
捷運:信義安和站
電話:02 2705 0909
外送:無
營業時間:12:00–03:00
食記:【信義安和火鍋】太和殿鴛鴦麻辣火鍋 鴨血豆腐根本是神
粉絲團:太和殿(台北總店)

 

太和殿真的非常非常的誇張,我很久已經沒有看到開店前10分鐘,麻辣火鍋店要排隊的耶,這種盛況通常只有遇到一些麻辣火鍋吃到飽的店家才會遇到,像是辛殿、椒心苑這類型的,代表太和殿人氣真的很旺,他們也真的是老店了,所以裝潢有點年紀,大家不要太計較,不過他們的有兩個店面,吃飯起來算是相當舒服,真的滿不錯的呢

 

太和殿鴛鴦麻辣火鍋是自己拿,但其實我真的不覺得需要沾醬,因為太和殿的湯底真的算是滿厲害的,煮下來算是滿有味道的,我都不沾醬直接吃,但真的就很看個人囉,比較有意思是的事,沾醬區後面居然有擺飲料,我看應該是常溫飲料沒地方放吧XDDDD

信義安和火鍋 太和殿鴛鴦麻辣火鍋 菜單

太和殿菜單如上,我覺得其實真的不會非常貴,超級好吃的鍋底一人只要$70,真划算!!!$70就可以豆腐鴨血吃到飽,而且肉真的算佛心,看起來比麻神便宜多了,哈哈哈哈哈,然後他們的火鍋料都算是厲害的,我覺得也是相當推薦,接下來給大家有圖的菜單

 

太和殿照片菜單提供完了,馬上來進行至尊對決

 

信義安和火鍋 太和殿鴛鴦麻辣火鍋 推薦餐點

太和殿」鴛鴦鍋的價錢是$380,然後紅鍋是由花椒、辣豆瓣、朝天椒、草果等香料製成

我覺得其實也是中藥為主的香氣,不是那種死辣油的味道,我超喜歡這種微微發汗的感覺

白鍋的話,裡面是豬、洋蔥、薑之外,還有一些蔬菜,算是相當溫潤的那種白湯底

兩個鍋都非常的夠味,我建議真的不需要沾醬,因為真的太美妙了,這才能叫麻辣鍋吧

 

特級肥牛 $600

 

這個油花真的是精美到一個不行,大概七分瘦、三分肥,而且肉也不會太薄,下鍋涮大概十秒起鍋真的恰恰好,入口時帶有些許花椒麻香,尾韻則是牛肉的香氣,真的是不講武德的爽,之前一直聽人家說太和殿多厲害多厲害,今天總算見識到了

 

川丸子 $280

這個我覺得是絕對必點的丸類,這個川丸子真的厲害到一個爆掉,豬絞肉炸過之後做成的丸子,其實有點像是小的獅子頭,看你想下哪一鍋煮,我覺得白鍋跟紅鍋都很對味,我個人是偏愛紅鍋,川丸子把麻香咬進去會讓你升天的,咬下去會有豬肉的香氣以及麻香的味道竄出,完全滿足到一個不行

 

大腸頭 $300

這個沒什麼好說的啊,大腸頭當然是煮在紅鍋裡面,但是我覺得太和殿的大腸頭其實滿肥的,所以如果你喜歡比較瘦的大腸的話,這個不適合你,不過,我覺得大腸頭就是要吃他的肥腴感,那個油香跟麻香在口中的感覺特別好,咀嚼再三之後,香氣的層次感挺讓人滿足的,推薦給大家點來吃!

 

老油條 $60

 

沒什麼好說的,吃麻辣鍋不來點老油條像話嗎?不過老油條真的是有分強的跟弱的,像是詹記的老油條我就覺得超鬧事,太和殿的老油條真的很厲害,酥脆的程度拿捏的恰到好處,下鍋涮10-20秒就超棒,油條的酥脆跟香氣以及紅鍋的麻香融為一體,根本是讓人爽到生活無法自理吧

 

香菇貢丸 $120

太和殿」的香菇貢丸我覺得也很不錯,閉著眼睛咬起來還以為是新竹的海瑞貢丸,香菇的香氣很足之外,脆度也是非常不錯,但是我個人比較偏愛川丸子,畢竟川丸子不是每一家店都可以吃到的,香菇貢丸則比較常見一些

 

蝦滑 $250

 

裡面的蝦仁超級多,但是整體的調味我覺得不算太討我歡心,但是同桌的友人很愛,我們一致的想法就是,煮在紅鍋裡面比煮在白鍋裡面好很多,大家可以點來試試

 

我覺得最好吃的應該就是鴨血跟豆腐,完全就是台北前三了吧,誇張到炸掉誒,而且一人$70可以吃到爆,如果以很愛吃鴨血豆腐的話,你一定要來這一些,那個品質以及入味的程度,真的讓人爽到一個炸開,完全超有記憶點

 

豆腐不是走那種孔隙很大的路線,也不會有中藥料卡在裡面,但就是深得我心,裡面嫩到一個不可置信,咬下去整個化開,味蕾超級大滿足,同桌完全是瘋狂稱讚,無法自拔的狂吃豆腐,實在有夠屌砲

 

雖然沒想要是麻神這麼浮誇,要用到刀子去切,哈哈哈,但我覺得真的好吃到極致了,這個跟麻神應該在我心中大概是並列第一了,咬下去真的是果凍誒,這才能叫鴨血吧!!!在口中古溜古溜的劃開,搭配上他們的湯底真的是絕了,大推啊啊啊啊啊啊,這家信義安和火鍋太和殿鴛鴦麻辣火鍋推薦給大家,太和殿的鴨血豆腐根本是神~

 

對了如果有想要買他們的拌麵也可以參考一下,我覺得滿便宜!!官網沒有圖片,我就直接抓太和殿官方FB的圖片給大家看看,招牌麻辣拌麵6入裝299價格比單包划算

 

信義安和火鍋 太和殿鴛鴦麻辣火鍋 店家資訊

太和殿鴛鴦麻辣火鍋
地址:台北市大安區信義路四段315號
捷運:信義安和站
電話:02 2705 0909
外送:無
營業時間:12:00–03:00
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