最後更新時間： 2022-09-17 作者： Nash
忠孝新生美食《二階Nikai》真的超猛，這家預約制無菜單日式料理，應該是近期少數讓我相當驚豔的，不管是環境、服務，真的都相當優秀，價錢也是合理親民，而且隱私度極高，雖然外面評價甚少，但不得不說實在優秀，大推!!!至於為什麼叫二階，主要是為何取名二階，是因為位於忠泰美術館二樓，最後也是問保全才知道怎麼進來的
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二階Nikai店家資訊
二階Nikai
地址：台北市大安區建國南路一段65巷3號2樓
電話：02 8772 0885
外送：無
營業時間：11:30–14:30, 18:00–22:00 (週日公休)
食記：【忠孝新生美食】二階Nikai，預約制無菜單日式料理
粉絲團：https://nikai.tw/
二階Nikai價位
二階的套餐2000起跳，然後我們今天是中午，但是吃$3500的套餐
二階Nikai包廂
有大包廂跟小包廂還有板前，然後板前也可以包起來啦XD
小包廂吃完之後我拍的畫面
小包廂居然也有廁所，真的太隱密了
可以喝氣泡水不用加價，然後要冰的話會幫你冰起來，還會擦拭瓶身再幫你倒
二階Nikai推薦
葡萄蝦尬上馬糞海膽搭配一些蘋果醋做的凍，吃起來酸甜又開胃
有煙跑出來啦
蘋果木煙燻過的鮑魚尬海苔醬，味道很合拍又細緻，擺盤跟餐具真的都優秀
柴魚一番高湯，也就是柴魚煮過一次就撈起來，裡面搭配蓮藕、酸橘~喝起來清爽。而本體是唐揚豆腐皮包覆蝦泥製作的真丈，讚啦
干貝、八腳魚、醬油漬鮪魚、紅甘，整個擺盤跟藝術一樣
紅甘搭配堅果醬油，醬油漬鮪魚搭配醬油，干貝、八腳魚搭配海鹽，優秀!!!
台灣藻蝦春卷揚，藻蝦泥包覆春捲下去炸，然後沾一下微辣的利久醬，整體細緻且淡雅
黃雞魚握壽司搭配老翁昆布，整體口感真的是巔峰造極了，尾韻多且美味，金目鯛握壽司也不錯，最狂的那個醃芭樂
直接請他給我們一人一盤，真的超爽的
秋哥魚搭配雞湯海苔芡汁，整體真的是狂，單吃肉質極度細膩，搭配湯汁有種麵包沾湯的美妙感
我漏拍了，朋友手機借我圖，牛菲力熟度大概三分，搭配直火燒甘藍，旁邊是牛骨馬告醬料，真的是細緻又用心!!!
野菜釜飯搭配炸魚天婦羅，搭配一些油膏跟山葵，真的完美比例超強大!!還可加飯或是減飯
魚高湯鹹香美味，沒有味噌~但喝起來有點味噌感
甜點是冰淇淋搭配一點爆米花，飲料我選的是蕎麥茶，但他的蕎麥茶真的太高級，做一個happy ending，超爽的。忠孝新生美食二階Nikai真的大推，這家預約制無菜單日式料理，我覺得不管從環境、餐具、料理，都是一等一的強，據說這邊是忠泰老闆開的，整體超像招待所，要不是有朋友帶，還真的不敢進來，這真的是200%回訪
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