最後更新時間： 2021-02-08 作者： Nash
東區餐酒館推薦大家可以來試試看「Le Duet Kitchen & Bar」，整體的氣氛以及料理的細緻度，都算是相當上乘，整體吃下來完全沒有雷的地方，而且每一道都是相當精緻，完全是無懈可擊的完美，很推薦在下班閒暇之後，來到朋友來Le Duet Kitchen & Bar聊聊天，為忙碌的一天劃下一個完美的句點哪
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Le Duet Kitchen & Bar 店家資訊
Le Duet Kitchen & Bar
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄9號
捷運：市政府站
電話：02 3762 1570
外送：無
營業時間：18:00–00:30
食記：【東區餐酒館】Le Duet Kitchen & Bar 無與倫比的精緻餐酒館
官網：Le Duet Kitchen & Bar
「Le Duet，法文意指雙重奏：主廚具備割烹懷石的背景，揉和法餐美學的料理手法，譜寫成一段餐桌上的質感體驗。以「時間的料理」為主題，Le Duet 將食材巧妙組合、堆疊出口感上的豐富層次感，引領出繼酸甜苦鹹外的第五種味覺「鮮味」。從文化建構觀點、交織理性與感性，品牌將物質性的食物轉化為抽象的情感連結，共感出專屬於 Le Duet 的味蕾記憶。」
Le Duet Kitchen & Bar完全是在我平常出沒的附近誒，我之前是在前面的nu skin大樓附近上班，松菸側門這邊算是上班族常常覓食的地方，這邊的店像是家咖哩、寅藏鐵板燒、真芳都算是相當的出名，Le Duet Kitchen & Bar則是在去年11月左右開幕的，是一家相當神秘的餐酒館，吃過之後我覺得真的手藝相當厲害精緻之外，整體的氣氛也是美滋滋的唷
Le Duet Kitchen & Bar的座位有分成吧檯區域以及四人桌，氣氛都還滿不錯的
Le Duet Kitchen & Bar菜單酒單
開車不喝酒 喝酒不開車 未滿18歲請勿飲酒
開車不喝酒 喝酒不開車 未滿18歲請勿飲酒
Le Duet Kitchen & Bar菜單酒單如上，他們會隨著時節做一些調整，菜單很像是那種無菜單料理的方式，只講出食材名稱，詳細的烹調方式有些需要詢問才會知道，調酒的部分則非常多樣化，從上而下是由清淡到重口味，若有不懂的話，也可以問服務人員為你解釋，至於紅白酒、香檳等等，都是以瓶裝做販賣
Le Duet Kitchen & Bar推薦餐點
開車不喝酒 喝酒不開車 未滿18歲請勿飲酒
No.7 荷蘭琴酒/優格/乳酸/萊姆/柳橙/蘋果 $400
No.9 蜜香紅茶/法國蜜李酒/檸檬/琴酒/蘇打水 $400
7號這一杯是前排的那杯，看起來有點像是水果可爾必思，喝起來其實也是超級像的，因為裡面有添加優格跟乳酸，並帶上不少的萊姆、柳橙、蘋果，並且搭配上百搭的琴酒，喝起來酸酸甜甜的，但是酒感跟果香、乳酸感很平衡，相當的推薦。9號這杯看起來相當清澈透解，喝起來也算是乾淨爽快，有點像是琴湯尼的感覺，微微的氣泡並帶有爽暢的茶感，也推薦給大家
阿根廷紅蝦/文旦/沙茶/羅旺子/檸檬葉 $340
阿根廷紅蝦使用80度去烹調，為的是要使口感可以保留鮮甜又帶點爽脆感，料理使用了些許的蝦醬，類似的東南亞味道來料理，底下則鋪上紅藜麥、北非小米等，讓這道料理的層次感更上一層頭，算是一到相當美味的開胃菜
雞肝醬/豬血糕/風乾火腿脆片/山椒粉/香菜苗 $300
這道菜其實相當費工夫，豬血糕浸泡柴魚湯好些時間才開始料理，而豬血糕外圍則是加入了雞肝醬、原住民常用的香料山椒粉，上面則撒上些許的風感火腿點綴，增加一些脆片口感，搭配的香菜苗作為裝飾，建議一口吃下比較讚，膩的話可以吃一下隔壁的蘿蔔唷，吃起來也是細節不段，完全讓人超滿意啊!!
馬頭魚/焦化栗子泥/萊姆鳳梨醬/孜然/魚露 $680
有沒有看到!!! 居然是立鱗燒誒，也太讚了吧~不僅擺盤好看之外，完全也是很吃功夫，然後旁邊的醬汁是特製的栗子泥，搭配上馬頭魚細膩的口感，完全是超級合拍，然後建議吃一些之後，還可以搭配盤緣上的鳳梨醬，讓整體的口味以及層次作轉換，我覺得真的非常滿意，非常的棒!
油封胭脂鴨腿/乾干貝/蚵乾/中華粥/特條香料 $780
一開始店員在介紹油封鴨的時候，我其實相當不想要點，因為我之前去法國吃過兩次油封鴨，我覺得真的是雷到一個不能再雷，但我覺得他們的油封鴨腿真的超級好吃，我覺得最大的原因應該是他們使用了胭脂鴨，所以吃起來肉質表現相當出色，而旁邊的醬料則是非常夠創意，使用海鮮調味的粥品座位調味料，真的創意十足又美味萬千，給大推~
烏龍麵/擔擔麵/乾燒蝦/胡麻/花雕酒 $320
看起來還以為是什麼味噌烏龍麵之類的，結果吃起來真的很不一樣，粗的擔擔麵搭配上西式醬料，整體風味相當迷人又帶有胡麻的香氣，裡面的乾燒蝦仁也非常畫龍點睛，完全是一道精緻又非常創新口味的主食
玄米茶冰淇淋/義大利米/青瓜琴酒冰沙/炸花生豆腐/焦糖花生蕎麥 $350
說是冰淇淋，但是吃起來真的是冰糕，裡面藏了義大利米，咬起來顆粒的口感真的相當出色，然後上面跟旁邊還搭配上炸花生跟焦糖花生，讓你有不同層次的口味轉換，而且還附上一小碗小黃瓜琴酒冰沙，整個完全無懈可擊，這家東區餐酒館Le Duet Kitchen & Bar，真的是很厲害，推薦給大家~~
3/15前，來店時出示文章有招待小品
Le Duet Kitchen & Bar 店家資訊
Le Duet Kitchen & Bar
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄9號
捷運：市政府站
電話：02 3762 1570
外送：無
營業時間：18:00–00:30
食記：【東區餐酒館】Le Duet Kitchen & Bar 無與倫比的精緻餐酒館
官網：Le Duet Kitchen & Bar
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