炒鱔魚專家|台南美食-台南鱔魚麵推薦 乾炒鱔魚意麵 (菜單價錢)

最後更新時間： 2020-03-10 作者： Nash

來台南就是要吃牛肉湯跟炒鱔魚麵，不然我真的覺得沒有來到台南一樣

這家炒鱔魚專家其實已經吃過很久了，用餐尖峰時段真的人爆多!!!

而且這裡地處比較偏一點，一般觀光客應該都不會來到這邊唷

大多都是吃進福、阿江、城邊居多，但我覺得這家真的不錯，推薦大家來試試看

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炒鱔魚專家|台南美食-環境介紹

炒鱔魚專家我建議真的離峰時候來，完全不用排隊會很開心

他們的店面看起來小小舊舊的，但工夫沒有任何問題唷

 

炒鱔魚專家|台南美食-菜單價錢

炒鱔魚專家基本款就是吃鱔魚意麵，但是我這麼不基本的人

建議大家試試看乾炒鱔魚意麵，$180爽到你升天啦

 

老闆很熟稔的切鱔魚

 

開始大火快炒，這功夫真的是太迷人了，整體功夫一氣呵成超強

炒鱔魚要精通大火快炒的功夫，炒出來必須得入味又香脆

 

差點忘了介紹廁所是用舒潔衛生紙….超猛的

 

炒鱔魚專家|台南美食-美食表現

乾炒鱔魚意麵 $180

 

鱔魚給的超級多又很大片，吃起來爽脆超過癮

整體調味不到死甜的口味，口味多層次，酸中帶甜又有微微的辣

鱔魚不會有腥味和土味，整體的乾炒韻味真的發揮的很好

吃到大概後面1/4會覺得開始有點膩感，這點我覺得是因為太重口味囉

個人覺得鱔魚麵的味道還是城邊、羅山控制得比較好，比較能吃的完

至於麵方面我覺得中規中矩，因為要比馬沙的麵體還好基本也不容易

但聽說城邊退步一些了，所以乾炒方面，炒鱔魚專家應該也算得上是翹楚了啦~

炒鱔魚專家就列入台南美食囉，台南鱔魚麵推薦可以試試看這家

 

炒鱔魚專家|台南美食-營業時間交通

炒鱔魚專家
06 269 4287
台南市東區東門路二段314號
營業時間 17:00–23:00 (週一週二公休)

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