最後更新時間： 2016-12-15 作者： Nash
台南鱔魚意麵推薦哪間呢? 滿多人推薦的應該是進福、阿江、邊城等名店
這次來帶大家試一下在地台南人才會來的店，來吃這家隱身在南區文華市場的馬沙鱔魚意麵
文華市場真的非常低調，觀光客基本走不進這一區，所以這邊也免去排隊的麻煩
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馬沙鱔魚意麵就是一人老闆在掌廚，攤位前大概就10多個座位而已
販賣的項目則是跟其他鱔魚意麵攤差不多，乾炒跟羹的鱔魚意麵都有提供
湯類也有豬肝湯、蛤仔湯、等等，如果都不喜歡也沒關係，隔壁還有一家鮮魚湯唷
馬沙鱔魚意麵的食材是放在冷藏保鮮的玻璃櫃裡面，鱔魚實在看起來太可口了!!
鱔魚意麵(羹) $100
鱔魚意麵(乾) $100
馬沙鱔魚意麵有幾個特點，就是不會過甜、完全不酸之外，炒的鑊氣十足!!(尤其是乾炒)
可以明顯吃到爆香出來的香氣混在醬汁中，而且味道不會過度厚重
意麵也沒有太過軟爛，在口中還是非常彈牙美味，讓我完全被征服了
此外，鱔魚給的量也很多，新鮮度也很夠，推薦大家試試看
馬沙鱔魚意麵
台南市南區文南路125號
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