最後更新時間： 2023-01-15 作者： Nash
信義區美食多了一家!!《刁民酸菜魚台北信義店》終於開店囉，這家台中排隊酸菜魚北上囉，真的是超級興奮誒，因為之前有去台中玩都會去吃刁民，然後他們也沒辦法預訂，就是得排隊入場。這次插旗的地點在ATT的一樓，當然就是要來朝聖啊，我家冰箱雖然有他的冷凍包，但是味道絕對還是不可能贏現場啦~
刁民酸菜魚台北信義店
地址：台北市信義區松壽路12號1樓及B1 (ATT 4 FUN)
捷運：台北101/世貿站
營業時間：中午11:00～凌晨03:00（最後收客為02:00）無空班
電話： 02 7736 7666 (可電話預訂外帶)
粉絲團：刁民酸菜魚 台北信義店
官網：刁民酸菜魚
食記：【信義區美食】刁民酸菜魚台北信義店，台中排隊酸菜魚來台北囉 (菜單)
生意真的超級好，不過底下桌數真的很多，所以翻桌還算快，不用等太久!!!而且這裡營業時間到很晚，還可以當信義區宵夜吃呢
刁民酸菜魚台北信義店裡面的佈置也有不當愚民當刁民，大口吃魚等等，整體簡潔又有記憶度
刁民酸菜魚台北信義店菜單
刁民酸菜魚菜單如上，很多人是多推薦鴨血、老油條，然後飲料因為不能調甜度唷，而酸菜魚辣度是固定的，不想吃辣就吃番茄魚吧，我們當然是各來一碗啦。記得白飯一定必點，因為酸菜魚真的太下飯
刁民酸菜魚有免費的洛神陳皮茶，很解膩! 搭配酸菜魚很棒
刁民酸菜魚台北信義店推薦
四季水果茶 $80 / 陳釀烏梅汁 $70 / 神級奶茶 $60
都不會太差，但我個人比較喜歡水果茶，喝起來清爽解膩，搭配酸菜魚比較合拍
母湯娃娃菜 $90
我覺得娃娃菜真的也是必須要的，因為算是少數我見過好吃的娃娃菜，烹調得宜之外，娃娃菜有咬進去爆香的湯汁，非常驚艷
那個麻辣鴨血 $60
第一次吃的時候，我是用鄙視的感覺在看這塊鴨血，想說這個價錢是能好吃到哪，結果真的跌破我眼鏡，這根本是刁民酸菜魚的本體之一，他如果哪天開鴨血鍋之類，我一定也會捧場。這個應該是麻辣鍋會有的鴨血等級，入味而且果凍般的口感，有如我的愛店椒心苑
醬汁小捲 $100
蝦子、小捲都新鮮，而且我喜歡他的醬汁跟秋葵，很解膩清爽
酸菜魚特盛 $1188
我只能說一回生二回熟，我這種吃很多次的鐵粉，直接來個特盛剛剛好而已，這個我覺得其實是6人-8人份，但我們其實因為很愛，所以真的不是問題!!!!
我們還有另外加入手工丸呢，也很棒很好吃
整體來說，我給滿分，他們色香味處理的極度到位!!!完全就是複製貼上，裡面有滿滿的酸菜跟乾辣椒，而且帶有棒棒的花椒麻，卻沒有看到半顆花椒，應該是怕人咬到花椒影響體驗，所以直接丟花椒油，然後烏鱧魚肉真的很棒很嫩又無刺，對於吃魚有恐懼的朋友，完全是友善至極
吃到微微冒汗就是爽，我最喜歡搭配一些湯汁加在飯上，完全就是白飯殺手
沙漏酥魚皮 $90
之前在逢甲也沒吃，但這次吃過之後，我覺得根本是必點中的必點，炸好的一大碗魚皮，直接在酸菜魚湯裡面浸泡，直到沙漏數秒完成就能起鍋，這時候吃到的魚皮還帶有脆度，也因為酸菜魚的香料更添風味，超級棒
整桌的朋友都讚不絕口，超級超級好吃
大陸酸菜魚這種菜色大多都是配河魚，因為河魚的刺多且土味重，所以需要重口味的水煮魚或是酸菜魚，以前在大陸很常吃，很對味!!! 但是像是番茄魚這種我第一次看到，算是很改良版的菜，為了一些不吃辣的朋友吧，我一開始也是很好奇味道怎樣
結果真的甜香四溢，然後番茄味濃郁鮮甜跟魚肉也超搭，而且裡面還有梅子，真的很會!!!
結果整桌吃下來，番茄魚比酸菜魚還受歡迎，有位朋友直接把番茄魚湯喝光!!!! 超扯，然後也一樣非常下飯，信義區美食刁民酸菜魚台北信義店真的太棒了，台中排隊酸菜魚來台北囉，大家快來吃吃看吧
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