炸嘎海陸炸物|高雄楠梓美食-北高雄也開了!林道遠炸物店來了 (菜單價錢)

最後更新時間： 2019-11-15 作者： Nash

炸嘎海陸炸物是林道遠開的新事業體，他算是明星裡面很有經營腦袋的人耶!!

之前他開猛嘎的時候就已經吃過了，東西算是很真材實料，而且經營也很認真

比起一些單純插股的藝人來說，他會成功完全是有跡可循的，必須要支持一下

炸嘎海陸炸物在台北開起來之後，現在分店也開到高雄楠梓囉!! 這邊可是楠梓的一級戰區呢

看起來就是想用他最擅長的炸海鮮攻下南部市場，讓炸海鮮美味一統天下XD

接下來就帶各位來看看炸嘎海陸炸物的環境以及美食 (菜單價錢)

 

炸嘎|高雄楠梓美食-環境介紹

炸嘎海陸炸物楠梓店面開在楠梓火車站附近的楠梓新路上，這邊算是附近居民吃飯熱點

超大的大標寫著炸嘎，不想要看到都不行，但這邊只有做外帶唷，所以不要傻傻想內用喔

 

不同於其他炸物店，炸嘎海陸炸物完全講求衛生乾淨，大部分的食材都在冰箱保鮮

衛生乾淨你都看得見，所以其實也可以想見炸嘎是走味道乾淨淡雅的路線

而非是那種重口味的轟炸路線，提供大家一個不一樣的炸物選擇

既然是業配文，當然是要進現場看一下他們環境衛生R

 

其實還滿乾淨的，新開的關係，所以看起來都亮晶晶的，而且店員人都滿好的

 

炸嘎海陸炸物這油一臉就不是回鍋油不夠黑，味道肯定會淡，完全吃技術跟調味XDDD

 

炸嘎|高雄楠梓美食-菜單價錢

炸嘎海陸炸物基本上就是你家旁邊的鹹酥雞店，但是他不太一樣的是，他們有炸海鮮!!!

一般來說，炸物店都不太敢炸海鮮，因為炸海鮮首要講求的是新鮮度跟價格

每個人買鹹酥雞大概均價$100上下，炸海鮮隨便都快破百，很多店不敢用

而且保鮮設備必須要有一定水準，成本也要好好控制，不然根本是自殺送頭R

比較特別的還有他們有炸基隆三寶，蛋腸、天婦羅、吉古拉，真的滿屌的

天婦羅就算了，蛋腸跟吉古拉完全沒在炸物攤上看過XDDD

接下來就公正公開公平的來解說炸嘎海陸炸物

 

炸嘎|高雄楠梓美食-美食表現

干貝$60/ 米血$20 / 鹹酥雞 $50 / 塊叻牛 $60 / 天婦羅 $40 / 蛋腸 $40 / 豆乾 $25

 

蔥蒜都是可以加的，我個人覺得他們蒜頭給得很爽，我會建議胡椒鹽少點、蒜頭多些

成色跟份量看起來也夠水準，難怪北部的炸嘎海陸炸物生意不錯，完全沒有用明星光環偷料

 

干貝 

 

干貝真的大顆又多汁，裹粉也處理得很好，不會過乾又能外皮酥脆

整體口感彈牙、味道也乾淨，是好吃的組合貝唷

 

米血

 

豆乾 

米血豆乾基本上我覺得很難失誤，炸酥是基本功，冷掉要好吃就得吃技術了

趁熱搭配胡椒鹽跟蒜頭都很不錯，但是時間可能拉有點長，所以有一些偏硬

我已經有反應給他們知道，之後店員熟練之後應該會更棒

 

蛋腸

 

我真的超級喜歡吃蛋腸，只要去基隆吃火鍋絕對會吃到這一道蛋腸

蛋腸號稱是基隆的馬卡龍，吃起來有著豆腐的香嫩感，也帶有美妙的蛋香味

沒想到炸起來可以這麼好吃，外皮變得更加脆口，而且胡椒鹽能讓整體風味更上一層樓

 

基隆天婦羅 

炸嘎海陸炸物本場最佳必點應該就是天婦羅，炸得超級好吃，大塊又酥脆超過癮

跟廟口那種天婦羅有點不一樣，這種蓬鬆跟扎實口感兼具的天婦羅真的超棒

咬下去也不會卡牙不舒服，我甚至覺得已經比廟口的好吃多了

而且胡椒一定要沾多一點，更能逼出天婦羅原本的味道，我給200分

 

鹹酥雞

鹹酥雞有兩種路線，一種是乾淨新鮮，另一種是醃料重口味

炸嘎海陸炸物走的是新鮮乾淨的路線，咬下去可以吃到雞肉的原味和淡雅醃料

而且還有帶一點骨頭，比較像是雞排切塊的感覺，口感真的還不錯

 

塊叻牛

 

這個不要懷疑，也一樣要點下去，他吃起來就是好吃的炸牛肉串!!!

應該也屌打很多炸串店的炸牛肉串了，醃料處理的甜香美味，肉也大塊多汁

這樣只賣$60真的太佛心了，來炸嘎全部給他點起來R

 

培根起司腐皮包 $50

這個真的滿令我意外的，因為炸豆皮其實非常乾，但是他這種處理方式真的很討人歡心

把豆皮裡面埋了培根跟起司，吃起來就像是窮人版的藍帶豬排XD 爆漿超爽超過癮

起司無敵的風味跟培根鹹香很合拍，加上外皮炸得酥脆好吃，真的很不錯

整體下來應該只有豆乾跟米血時間需要調控一下，其他都很完美唷，推薦給大家

 

炸嘎|高雄楠梓美食-營業時間交通

店名：炸嘎海陸炸物（高雄楠梓店）
地點：高雄市楠梓區楠梓新路161號
電話：07 352 7605
時間：15:00 – 23:00

店家：炸嘎海陸炸物品牌總部-新莊西盛旗艦店
地址：新北市新莊區民安西路113-1號
電話：0928 983 328
時間：16:00-23:00
粉絲團：https://www.facebook.com/jaga0928983328/

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