炸嘎海陸炸物|高雄楠梓美食-北高雄也開了!林道遠炸物店來了 (菜單價錢)

高雄捷運-都會公園站Nash

最後更新時間： 2019-11-15 作者： Nash

炸嘎

炸嘎海陸炸物是林道遠開的新事業體，他算是明星裡面很有經營腦袋的人耶!!

之前他開猛嘎的時候就已經吃過了，東西算是很真材實料，而且經營也很認真

比起一些單純插股的藝人來說，他會成功完全是有跡可循的，必須要支持一下

炸嘎海陸炸物在台北開起來之後，現在分店也開到高雄楠梓囉!! 這邊可是楠梓的一級戰區呢

看起來就是想用他最擅長的炸海鮮攻下南部市場，讓炸海鮮美味一統天下XD

接下來就帶各位來看看炸嘎海陸炸物的環境以及美食 (菜單價錢)

 

炸嘎|高雄楠梓美食-環境介紹

炸嘎

炸嘎海陸炸物楠梓店面開在楠梓火車站附近的楠梓新路上，這邊算是附近居民吃飯熱點

超大的大標寫著炸嘎，不想要看到都不行，但這邊只有做外帶唷，所以不要傻傻想內用喔

 

炸嘎

不同於其他炸物店，炸嘎海陸炸物完全講求衛生乾淨，大部分的食材都在冰箱保鮮

衛生乾淨你都看得見，所以其實也可以想見炸嘎是走味道乾淨淡雅的路線

而非是那種重口味的轟炸路線，提供大家一個不一樣的炸物選擇

既然是業配文，當然是要進現場看一下他們環境衛生R

 

炸嘎

其實還滿乾淨的，新開的關係，所以看起來都亮晶晶的，而且店員人都滿好的

 

炸嘎

炸嘎海陸炸物這油一臉就不是回鍋油不夠黑，味道肯定會淡，完全吃技術跟調味XDDD

 

炸嘎|高雄楠梓美食-菜單價錢

炸嘎

炸嘎海陸炸物基本上就是你家旁邊的鹹酥雞店，但是他不太一樣的是，他們有炸海鮮!!!

一般來說，炸物店都不太敢炸海鮮，因為炸海鮮首要講求的是新鮮度跟價格

每個人買鹹酥雞大概均價$100上下，炸海鮮隨便都快破百，很多店不敢用

而且保鮮設備必須要有一定水準，成本也要好好控制，不然根本是自殺送頭R

比較特別的還有他們有炸基隆三寶，蛋腸、天婦羅、吉古拉，真的滿屌的

天婦羅就算了，蛋腸跟吉古拉完全沒在炸物攤上看過XDDD

接下來就公正公開公平的來解說炸嘎海陸炸物

 

炸嘎|高雄楠梓美食-美食表現

炸嘎

干貝$60/ 米血$20 / 鹹酥雞 $50 / 塊叻牛 $60 / 天婦羅 $40 / 蛋腸 $40 / 豆乾 $25

 

炸嘎

蔥蒜都是可以加的，我個人覺得他們蒜頭給得很爽，我會建議胡椒鹽少點、蒜頭多些

成色跟份量看起來也夠水準，難怪北部的炸嘎海陸炸物生意不錯，完全沒有用明星光環偷料

 

炸嘎

干貝 

 

炸嘎

干貝真的大顆又多汁，裹粉也處理得很好，不會過乾又能外皮酥脆

整體口感彈牙、味道也乾淨，是好吃的組合貝唷

 

炸嘎

米血

 

炸嘎

豆乾 

米血豆乾基本上我覺得很難失誤，炸酥是基本功，冷掉要好吃就得吃技術了

趁熱搭配胡椒鹽跟蒜頭都很不錯，但是時間可能拉有點長，所以有一些偏硬

我已經有反應給他們知道，之後店員熟練之後應該會更棒

 

炸嘎

蛋腸

 

炸嘎

我真的超級喜歡吃蛋腸，只要去基隆吃火鍋絕對會吃到這一道蛋腸

蛋腸號稱是基隆的馬卡龍，吃起來有著豆腐的香嫩感，也帶有美妙的蛋香味

沒想到炸起來可以這麼好吃，外皮變得更加脆口，而且胡椒鹽能讓整體風味更上一層樓

 

炸嘎

基隆天婦羅 

炸嘎海陸炸物本場最佳必點應該就是天婦羅，炸得超級好吃，大塊又酥脆超過癮

跟廟口那種天婦羅有點不一樣，這種蓬鬆跟扎實口感兼具的天婦羅真的超棒

咬下去也不會卡牙不舒服，我甚至覺得已經比廟口的好吃多了

而且胡椒一定要沾多一點，更能逼出天婦羅原本的味道，我給200分

 

炸嘎

鹹酥雞

鹹酥雞有兩種路線，一種是乾淨新鮮，另一種是醃料重口味

炸嘎海陸炸物走的是新鮮乾淨的路線，咬下去可以吃到雞肉的原味和淡雅醃料

而且還有帶一點骨頭，比較像是雞排切塊的感覺，口感真的還不錯

 

炸嘎

塊叻牛

 

炸嘎

這個不要懷疑，也一樣要點下去，他吃起來就是好吃的炸牛肉串!!!

應該也屌打很多炸串店的炸牛肉串了，醃料處理的甜香美味，肉也大塊多汁

這樣只賣$60真的太佛心了，來炸嘎全部給他點起來R

 

炸嘎

培根起司腐皮包 $50

這個真的滿令我意外的，因為炸豆皮其實非常乾，但是他這種處理方式真的很討人歡心

把豆皮裡面埋了培根跟起司，吃起來就像是窮人版的藍帶豬排XD 爆漿超爽超過癮

起司無敵的風味跟培根鹹香很合拍，加上外皮炸得酥脆好吃，真的很不錯

整體下來應該只有豆乾跟米血時間需要調控一下，其他都很完美唷，推薦給大家

 

炸嘎|高雄楠梓美食-營業時間交通

店名：炸嘎海陸炸物（高雄楠梓店）
地點：高雄市楠梓區楠梓新路161號
電話：07 352 7605
時間：15:00 – 23:00

店家：炸嘎海陸炸物品牌總部-新莊西盛旗艦店
地址：新北市新莊區民安西路113-1號
電話：0928 983 328
時間：16:00-23:00
粉絲團：https://www.facebook.com/jaga0928983328/

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