最後更新時間： 2015-06-27 作者： Nash
牛洞食堂在公館地區開立也將近兩年的時間
每到用餐時間總是人潮相當多
畢竟比起一些連鎖店家，牛洞食堂的真材實料實在很吸引人
這次來到牛洞食堂算是三訪，來看看牛洞食堂是否還是一樣迷人吧
牛洞食堂的裝潢和座位一樣是簡約溫馨
服務人員也是一致的友善
牛洞食堂的品項也是一樣沒有什麼改變
能夠選擇的類型大致上是以牛肉為主
如果不吃牛則可以改成豬肉，所以如果點豬肉並不會比較便宜~
經典牛丼滿滿的一盤，要價150雖然看起來稍高一些
不過牛洞食堂有提供一顆溫泉蛋，還有一碗味噌湯
建議可以先試試看原味的味道，再加上蛋以及七味粉會比較好
最讓人值得注意的是牛洞食堂的牛肉片分量超級多
而且洋蔥可以說是有入口即化的感覺
牛肉片的部位也是選得恰到好處
筋稍多一些會有比較軟嫩的咬勁，但是卻不至於妨礙口感
整體味道甜甜鹹鹹的，完全符合台灣人吃牛丼的口味
加上溫泉蛋攪開之後又是另一種享受
綿密的半熟蛋汁跟牛丼的結合真的是完美
把味道帶入到了另一個層次
牛洞食堂的甜薑牛丼也是一絕
加入甜薑片讓整個牛丼的層次朝著不同方向前進
主要是因為甜薑的味道能暫時止住口中的味道延續
所以走走停停的味蕾，有一種剎車後又急速衝刺的快感
跟吉野家的紅薑是完全不同感受
七味粉就不用我說了，撒一點吧~
整體吃完之後，在份量上以及心靈上都能得到極大的滿足
開幕快兩年了，我依舊很推牛洞食堂
牛洞食堂
台北市大安區羅斯福路三段277號
02 2365 0222
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