最後更新時間： 2015-04-09 作者： Nash
來到台南的時候幾乎都會來到府中街走走
上面的名店相當多，像是二元黑輪、保哥黑輪等等
而且附近又有孔廟等古蹟，這次走完之後來到府中街
發現有新店開張囉~那就是賣丼飯為主的魚匠作
就帶大家來看看環境吧
魚匠作其實是位於開山街的小巷子
走在府中街上面會有立牌指引你進去這個巷子裡面
應該不會太難認才對
魚匠作的菜單也有貼在門口
大致上感覺起來跟台北丼飯專賣店差不了太多
此外，魚匠作也有提供一些生魚片以及火鍋類的品項
魚匠作的座位有室內跟室外
室外的作外還有稍作彩繪，並且中庭的地方還有一口井
算是別出心裁的創意呢
而室內看起來是想要用木桌木椅以及竹拼圍籬想要呈現溫馨日式風
不過室內通風不良，春天的傍晚吃起飯來還有點熱
並不算一個很友善的用餐環境
點完餐之後
魚匠作送上的是他們的味噌湯
味道中規中矩，而且保溫感覺差了一些
魚匠作的茶碗蒸分量並不大
而且沒有加料的茶碗蒸要30元
吃起來普普通通之外，茶碗蒸居然是溫的
Nash真的寧可吃吉野家或是爭鮮的茶碗蒸
直火燒富良野牛肉丼飯名字聽起來相當的繞口
碗裝的份量本身就不大了，而牛肉的鮮度以及炙燒手法都相當不算上檔次
不過如果能吃飽那便算了，可惜真的幾乎找不到優點來稱讚
如果浩角翔起來採訪可能也只能說這真的很特別
而且一碗要價220元，CP值可能已經不能用不好來形容了
這份丼飯則是星鰻併牛肉，差別就在於加了星鰻而已
星鰻本身其實是一種需要適合做生魚片的魚類
因為肉質比較沒有腥味，而且又綿密好吃
好的星鰻只要料理手法不要太拙劣，基本上不容易搞砸
但是，一樣老問題
不是一股腦把醬料全放下去就是燒丼好嗎?
我只能說這種創意料理實在滿特別的
魚匠作除了會烙名字之外
玉子燒的口感再一般不過了
魚匠作也有甜品
份量小就算了，而奶酪的表現也只能說中規中矩
建議不需要去加點套餐
如果真的飯後一定要吃甜品的話
那可以去義美買布丁來吃，大推薦!
魚匠作
台南市中西區開山路122巷36弄12號
06-2216895
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