[台南食記] Nash 吃 魚匠作 金玉其外的特別丼飯

最後更新時間: 2015-04-09 作者: Nash

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來到台南的時候幾乎都會來到府中街走走

上面的名店相當多,像是二元黑輪、保哥黑輪等等

而且附近又有孔廟等古蹟,這次走完之後來到府中街

發現有新店開張囉~那就是賣丼飯為主的魚匠作

就帶大家來看看環境吧

 

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魚匠作其實是位於開山街的小巷子

走在府中街上面會有立牌指引你進去這個巷子裡面

應該不會太難認才對

 

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魚匠作的菜單也有貼在門口

大致上感覺起來跟台北丼飯專賣店差不了太多

此外,魚匠作也有提供一些生魚片以及火鍋類的品項

 

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魚匠作的座位有室內跟室外

室外的作外還有稍作彩繪,並且中庭的地方還有一口井

算是別出心裁的創意呢

而室內看起來是想要用木桌木椅以及竹拼圍籬想要呈現溫馨日式風

不過室內通風不良,春天的傍晚吃起飯來還有點熱

並不算一個很友善的用餐環境

 

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點完餐之後

魚匠作送上的是他們的味噌湯

味道中規中矩,而且保溫感覺差了一些

 

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魚匠作的茶碗蒸分量並不大

而且沒有加料的茶碗蒸要30元

吃起來普普通通之外,茶碗蒸居然是溫的

Nash真的寧可吃吉野家或是爭鮮的茶碗蒸

 

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直火燒富良野牛肉丼飯名字聽起來相當的繞口

碗裝的份量本身就不大了,而牛肉的鮮度以及炙燒手法都相當不算上檔次

不過如果能吃飽那便算了,可惜真的幾乎找不到優點來稱讚

如果浩角翔起來採訪可能也只能說這真的很特別

而且一碗要價220元,CP值可能已經不能用不好來形容了

 

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這份丼飯則是星鰻併牛肉,差別就在於加了星鰻而已

星鰻本身其實是一種需要適合做生魚片的魚類

因為肉質比較沒有腥味,而且又綿密好吃

好的星鰻只要料理手法不要太拙劣,基本上不容易搞砸

但是,一樣老問題

不是一股腦把醬料全放下去就是燒丼好嗎?

我只能說這種創意料理實在滿特別

 

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魚匠作除了會烙名字之外

玉子燒的口感再一般不過了

 

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魚匠作也有甜品

份量小就算了,而奶酪的表現也只能說中規中矩

建議不需要去加點套餐

如果真的飯後一定要吃甜品的話

那可以去義美買布丁來吃,大推薦!

 

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魚匠作

台南市中西區開山路122巷36弄12號

06-2216895

 

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